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　　牛心管是牛(niú)的什么部位图片？牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主(zhǔ)动脉血管(guǎn)的。关(guān)于牛心管是(shì)牛的(de)什么部位图片以及(jí)牛心管是牛的(de)什么部位(wèi)图片，牛心管是牛(niú)的哪个部位？，牛心管是什么东西，牛心管是啥，心管(guǎn)是牛的(de)哪个部位等问题(tí)，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的(de)生(shēng)活知识：

牛心顶(dǐng)是黄喉吗

　　牛心(xīn)顶是黄(huán不是省油的灯是什么意思，没有一个省油的灯是什么意思g)喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不(bù)同

　　黄喉(hóu)来(lái)自于猪、牛等(děng)家(jiā)畜的(de)大血(xuè)管，一般为主动(dòng)脉(mài)，又称心(xīn)管。牛的心脏顶部连接血脉(mài)和心脏的组(zǔ)织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要(yào)成(chéng)分不同

　　黄(huáng)喉主要(yào)成分是平滑肌，属蛋(dàn)白质，相对于肝、胃等内(nèi)脏营养价值高一些不是省油的灯是什么意思，没有一个省油的灯是什么意思(xiē)。牛心定的主要成分是组(zǔ)织。

　　3、口(kǒu)感不(bù)同

　　黄喉(hóu)较(jiào)厚，口感(gǎn)比猪黄喉口感(gǎn)更(gèng)好。但(dàn)牛(niú)黄喉处(chù)理起来较为麻烦(fán)，若处理不好，口感(gǎn)很绵，嚼不动，不过专业吃货很多都(dōu)爱(ài)吃牛黄(huáng)喉(hóu)。牛(niú)心顶由于它的(de)韧性很高，所以用酱炒出(chū)来后(hòu)口感既脆(cuì)嫩又爽口。不是省油的灯是什么意思，没有一个省油的灯是什么意思p>

牛(niú)心管是牛的(de)什(shén)么部位图片(piàn)

　　1、牛心管（牛(niú)黄喉）是牛心脏的主动脉(mài)血管。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅中(zhōng)的一(yī)种(zhǒng)食物，来(lái)自于猪、牛等家畜的大血管，一般(bān)为主(zhǔ)动脉(mài)，又称心管，常被误解为食(shí)管或(huò)气管，在火锅菜(cài)肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重(zhòng)要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品(pǐn)中，牛(niú)黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄喉(hóu)口(kǒu)感(gǎn)更好。

　　但牛黄喉处理起(qǐ)来(lái)较为麻烦(fán)，若处理不好，口感很绵，嚼(jué)不动(dòng)。