燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季(jì)报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报(bào)，去年燕(yàn)京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年(nián)实(shí)现(xiàn)营收(shōu)和(hé)净利润(rùn)的双增长。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒实现营(yíng)收321.7亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次(cì)性初(chū)始补(bǔ)偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的取得(dé)，是啤(pí)酒企业调整产品(pǐn)结构、上调产品(pǐn)售(shòu)价的结果。

　　相比于净利(lì)润的高增长，上述三家啤酒上市(shì)公司的营收增长幅度(dù)并不大，销量增长也(yě)不如人(rén)意。不(bù)过(guò)，其(qí)高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增(zēng)长(zhǎng)的背后亦(yì)不乏关(guān)厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等降低经营成本、改善盈利的(de)情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学(xué)飞告诉时(shí)代财经(jīng)，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是为(wèi)了提高运行效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰低(dī)端落后产能，而新(xīn)增产(chǎn)能是(shì)为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整(zhěng)个(gè)行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由(y三眼蟹为什么有三个眼，三眼蟹为什么有三个眼睛óu)增量市场转为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业(yè)绩增长变得(dé)越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产品销量增长幅度均在(zài)个位数(shù)。其(qí)中，华润(rùn)啤酒销量1109三眼蟹为什么有三个眼，三眼蟹为什么有三个眼睛.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤(pí)酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤(pí)酒(jiǔ)企业都把目光锁定在(zài)高(gāo)端(duān)化(huà)上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推(tuī)行多元(yuán)品牌组合(hé)建(jiàn)设，并推(tuī)出多款新(xīn)品，其中，在(zài)“醴”的(de)基础上推(tuī)出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相继上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也(yě)加快(kuài)布局(jú)高端和(hé)超高端市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒则持续实施大单(dān)品战(zhàn)略，形(xíng)成(chéng)以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与(yǔ)特色产品组合(hé)的产品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出(chū)了一款名为“一世(shì)传(chuán)奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润雪(xuě)花(huā)啤酒最高端(duān)的(de)啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高(gāo)端(duān)化路线对业绩的提振(zhèn)效应明显。华(huá)润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构得到(dào)优化(huà)；青岛啤酒中高(gāo)端以上产(chǎn)品实(shí)现(xiàn)销(xiāo)量(liàng)293万千升，约(yuē)占全年总(zǒng)销量(liàng)807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券(quàn)研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒(jiǔ)原(yuán)材料(liào)及包装物(wù)成本上升(shēng)，燕京啤酒和华(huá)润啤(pí)酒的整体毛利率均有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在此情(qíng)况下(xià)，部分(fēn)啤酒企(qǐ)业开始(shǐ)筹划拓展非(fēi)啤酒业(yè)务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山(shān)东景芝白(bái三眼蟹为什么有三个眼，三眼蟹为什么有三个眼睛)酒注资13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金(jīn)种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业(yè)的实(shí)控(kòng)方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的(de)目的是希望(wàng)借助(zhù)白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边(biān)扩建产(chǎn)能

　　过去一年(nián)，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企业的营收(shōu)增速放(fàng)缓，但净利润(rùn)大多实现了可观的增长，除了高端化战(zhàn)略(lüè)带(dài)来的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年(nián)报(bào)中透露，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持(chí)续推动优(yōu)化产(chǎn)能布局(jú)，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一(yī)次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定(dìng)资产减值(zhí)亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已经(jīng)成为国内啤酒企(qǐ)业优化经营的(de)常(cháng)用手段。燕京啤(pí)酒在(zài)近(jìn)期的投资(zī)者交流(liú)会上就透露，已着手开始进(jìn)行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部和工(gōng)厂员(yuán)工架构(gòu)，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级，未来公(gōng)司销售、管理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大规模的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋(qū)势(shì)仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万(wàn)人(rén)，较2021年(nián)减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职员工数合(hé)计为31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在职(zhí)员(yuán)工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒(jiǔ)上(shàng)市公(gōng)司(sī)增厚了(le)利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同意政府对公司(sī)所属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司(sī)收到上述(shù)目标(biāo)土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾通(tōng)过资产处置的方(fāng)式(shì)获得4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主要系公司取得(dé)处置土地使用权等(děng)长期资(zī)产的收益(yì)同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公(gōng)司及本(běn)公司(sī)间接全资附属(shǔ)公(gōng)司华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国(guó)）有限公(gōng)司(sī)签订搬迁(qiān)补偿(cháng)协(xié)议，华润(rùn)啤(pí)酒就出让其拥有的地块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一(yī)项，就(jiù)为华润啤酒带来了(le)当年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新建项目启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠80万千升(shēng)/年(nián)搬(bān)迁新建项(xiàng)目(mù)、喜(xǐ)力厦门(mén)40万千升/年(nián)新建项目等，同时还有8个项目正(zhèng)式投产(chǎn)运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改(gǎi)造(zào)项目、黔(qián)南工厂新(xīn)增12万罐(guàn)/小时罐(guàn)装生产线(xiàn)项目等(děng)。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露了(le)多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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