年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍(qiào)门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办(bàn)，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办(bàn)等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生(shēng)活(huó)知(zhī)识(shí)：

年(nián)糕是大米做(zuò)的(de)吗

　　是(shì)的，年糕是(shì)大米做的(de)。

　　年糕(gāo)是用大(dà)米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江南(nán)的特产，在北方有糯米那样黏(nián)性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又(yòu)黄、又(yòu)粘、而且还甜(tián)。其(qí)制作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后，

中国内战打了几年，中国内战打了几年时间　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团(tuán)，将枣和栗子等(děng)贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺(yì)制作而成。

年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办呢

　　在(zài)蒸年(nián)糕时发现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅(guō)里加点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会。

　　要判(pàn)断年糕是(shì)否蒸好，只需要把一(yī)根筷子(zi)戳进(jìn)去再拿出来，如(rú)果(guǒ)发现筷子表面是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果(guǒ)筷子上(shàng)沾了一点年(nián)糕，并且很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕(gāo)又称年年(nián)糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意(yì)着小孩身高一年比一年(nián)高。

　　所(suǒ)以前人(rén)有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍(shāo)云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国(guó)时期(qī)吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四(sì)面(miàn)八(bā)方。

　　宁(níng)波一带民间有(yǒu)年糕年糕(gāo)年年高(gāo)，今(jīn)年(nián)更比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕(gāo)印板压(yā)成五福、六宝(bǎo)、金钱、如(rú)意等等(děng)形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白(bái)鹅等小动(dòng)物，构成真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想做出好(hǎo)的(de)年糕，最重(zhòng)要(yào)的是(shì)注(zhù)意水和(hé)油(yóu)的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯(chún)也很(hěn)重要，一(yī)般市(shì)场(chǎng)上(shàng)买(mǎi)的糯(nuò)米粉大多(duō)是掺杂(zá)了(le)别的米(mǐ)粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年(nián)糕(gāo)应直接(jiē)用糯米(mǐ)做，为的是保(bǎo)正(zhèng)年糕的纯(chún)正度和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口(kǒu)味(wèi)，但都是(shì)在(zài)最基本(běn)的原味年(nián)糕上加入个(gè)人喜(xǐ)欢的其(qí)它材料，如红(hóng)枣等。

年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做好(hǎo)吃又简单(dān)窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉同时倒进一(yī)个(gè)宽敞的(de)容器(q中国内战打了几年，中国内战打了几年时间ì)，用刮刀(dāo)或(huò)者(zhě)筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约(yuē)为粉(fěn)重(zhòng)量的(de)70%左右(yòu)，将混合粉揉成(chéng)面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大小均匀的几块，具体多大根据(jù)自(zì)己(jǐ)喜(xǐ)好。

　　4.把小(xiǎo)面团(tuá中国内战打了几年，中国内战打了几年时间n)搓(cuō)成(chéng)喜欢的样子(zi)，可以是(shì)条状也可以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就(jiù)可以吃了，如果喜欢吃(chī)甜口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不用(yòng)那(nà)么机械，加水的时候慢慢加(jiā)，水多(duō)了(le)就加点点粉，面(miàn)干了就加(jiā)一点点水，和成面团不开裂能成型(xíng)就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)2：1，由于(yú)糯(nuò)米(mǐ)粉的(de)量少些，因(yīn)此不会特别糯，更多的是(shì)米香味(wèi)，如果喜欢吃(chī)糯一些的，可以调(diào)整(zhěng)两种(zhǒng)粉的(de)比例。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可以想吃的时候根据个人(rén)食量(liàng)做点，每次都吃现(xiàn)做的，味道更(gèng)好。

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