料酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗(ma)，料(liào)酒可(kě)以用白酒替(tì)代(dài)吗在(zài)炖肉的时候(hòu)发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最(zuì)重要的就是去腥了，没(méi)有料酒的话用白酒(jiǔ)应该也是可以(yǐ)的吧？一般在没有料酒的情(qíng)况下(xià)用什么替(tì)代(dài)是比(bǐ)较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有料酒了(le)可以用白酒代替，不过(guò)需(xū)要注意的(de)是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于酒精(jīng)度数含量过高，所以会对蛋白(bái)质和脂(zhī)类造成一定的破坏(huài)，从而影(yǐng)响口感(gǎn)，也会影响菜肴原(yuán)有的风味，因此(cǐ)，尽(jǐn)量不要用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)代(dài)替料酒。

　　家里没有料(liào)酒了也可以(yǐ)用黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用(yòng)黄(huáng)酒或花雕代替(tì)。

　　料酒(jiǔ)是所有烹(pēng)饪用(yòng)酒的统称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它(tā)的作用(yòng)是去除(chú)鱼(yú)、肉(ròu)类的(de)腥膻(shān)味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪(rèn)用酒的(de)统称(chēng)。

料酒是什么味(wèi)道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要(yào)是用(yòng)来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称(chēng)料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除(chú)鱼、肉类的腥(xīng)膻味(wèi)，增加菜(cài)肴的香气，有(yǒu)利(lì)于咸甜各(gè)味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般(bān)用黄(huáng)酒。

料酒要放多(duō)少

　　其实料(liào)酒的(de)用量也是稍(shāo)微有点讲究的公立小学一年级收费标准明细表，公立小学一年级收费标准表,烹(pēng)调时(shí),一般要(yào)根据烹调(diào)的食物酌(zhuó)量使(shǐ)用(yòng),比如常规菜肴(yáo)时(shí),我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材是,大概(gài)20-30毫升的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　其实(shí)用料酒还是根据菜品酌情使用~注(zhù)意一(yī)定的量就好了哦。

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