猪肚(dù)头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)是(shì)猪肚头是猪(zhū)科(kē)动物(wù)猪(zhū)的胃的上(shàng)部(bù)部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚(dù)仁，这(zhè)个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调(diào)出(chū)各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含有大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素(sù)A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是(shì)内(nèi)脏器官，有(yǒu)特殊的味道(雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间dào)，烹饪(rèn)前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次(cì)，然后放(fàng)进水快(kuài)开的锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜(yí)贮(zhù)存(cún)，应(yīng)随买随(suí)吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头(tóu)是猪(zhū)科动(dòng)雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间物猪的胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是(shì)猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁(páng)肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚(hòu)的部(bù)分，只有10厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽物橡调(diào)蚂(mǎ)裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大(dà)量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元(yuán)素(sù)和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官(guān)，有特(tè)殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的(de)工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗几次，然后放(fàng)进水快(kuài)开的锅里(lǐ)，经常翻动，不(bù)等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶(è)臭气(qì)味的(de)不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲(lián)子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不(bù)适宜贮存(cún)，应随买随(suí)吃

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科——猪(zhū)肚

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