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榴莲是热性(xìng)仍是凉性(xìng)

　　榴莲是热性的。

　　榴莲归于性(xìng)热的生果(guǒ)。榴莲(lián)自(zì)身归于热带(dài)生果，性热味甘，且糖分含量较高，多吃(chī)简单上火。

　　榴莲的(de)养(yǎng)分价(jià)值比较高，榴(liú)莲(lián)中含(hán)有较为丰厚(hòu)的膳食纤维、蛋白质和维生素(sù)等，有必(bì)定(dìng)的促进胃肠(cháng)活动、缓解便秘的效果，

　　其间还(hái)含有较(jiào)为丰厚(hòu)的脂肪(fáng)、多种矿物质(zhì)等(děng)，具有(yǒu)弥(mí)补人体(tǐ)养分的效果。适量的(de)食用榴莲(lián)还能(néng)够(gòu)影响胃(wèi)液和唾液排(pái)泄，具有开胃(wèi)、促进胃口的成(chéng)效;还有(yǒu)必定(dìng)的散寒成效，能够在必定程(chéng)度上缓解(jiě)痛经等症状。

怎样(yàng)样挑榴(liú)莲(lián)才甜呢

　　1、看形状，选择(zé)“母榴莲”。

　　一般在行的买家(jiā)在购(gòu)买榴莲(lián)时(shí)会选择“母榴(liú)莲(lián)”，其通体(tǐ)比较匀称、丰满，乃至榴莲外(wài)表会呈现许多鼓包，并(bìng)且底部是平的(de)，这样的(de)榴莲它(tā)外皮薄，果(guǒ)肉多，并且(qiě)滋味甜美，这是因为它外壳(ké)里边包(bāo)裹着厚厚的果肉，果(guǒ)肉(ròu)紧紧与壳紧(jǐn)紧的(de)贴合，所以其外表看上去比(bǐ)较圆润。

　　而那些形状较长、比(bǐ)较小的榴莲便是(shì)咱(zán)们所说的“公(gōng)榴莲”，其果肉较小，皮就会厚一些(xiē)，并(bìng)且“公(gōng)榴莲”的口感(gǎn)也不如“母榴莲”。

　　2、看(kàn)榴莲的外壳。

　　在(zài)购(gòu)买(mǎi)榴莲时，首先要调(diào)查榴莲外壳的色(sè)彩，假如(rú)是青色的话(huà)，阐明(míng)榴莲并没(méi)有熟(shú)透(tòu)，假(jiǎ)如榴莲(lián)的色彩呈黄褐色的话，代表熟过头(tóu)了，这两种色(sè)彩的榴莲都不要购买，因为其口(kǒu)感(gǎn)都欠安。

　　榴莲壳色彩(cǎi)为黄中带青(qīng)为佳，并且在榴(liú)莲(lián)底(dǐ)部有轻轻裂口的(de)最好，可是也不要彻底裂开，悉数裂(liè)开不仅(jǐn)是熟过头口(kǒu)感欠好，并且果肉很简单遭到污染。

　　也能(néng)够经过捏(niē)榴(liú)莲外壳上(shàng)的刺来(lái)判别榴莲的口感，假如(rú)捏榴莲外(wài)壳(ké)上相(xiāng)邻(lín)的两根刺，能(néng)捏得动(dòng)，代(dài)表其老练度高，能够购买，假如刺又尖(jiān)又长、还不简(jiǎn)单捏得动(dòng)，阐明榴莲的果肉(ròu)少(shǎo)皮厚，还有没(méi)熟透。

　　3、闻榴(liú)莲的滋味。

　　在(zài)购(gòu)买(mǎi)榴莲时，拿起一(yī)个轻轻裂开的榴莲(lián)，细(xì)心(xīn)闻一下，假(jiǎ)如闻到一丝(sī)生味，代(dài)表(biǎo)此榴莲还(hái)没有熟透，假如闻着有酒味，阐明(míng)这个榴莲老练过头了(le)，此(cǐ)榴莲不光滋(zī)味(wèi)欠好，在口(kǒu)感上还会(huì)稍微发苦。

　　闻(wén)到只要甜美味的话，就(jiù)讳疾忌医的故事简短，讳疾忌医的故事和寓意阐明这个榴莲的老练度是刚刚(gāng)好(hǎo)，能够定心购买。

　　其实榴莲的(de)口感和滋味仍是由其(qí)种(z讳疾忌医的故事简短，讳疾忌医的故事和寓意hǒng)类决议的，像猫山王榴(liú)莲(lián)、苏丹王(wáng)榴莲、金凤(fèng)榴莲等都是榴莲中的尖端(duān)，而咱们常吃的(de)榴莲(lián)是泰国金枕头榴莲，它只能算是榴(liú)莲中入门等级(jí)，因为(wèi)其产量大、口感清(qīng)淡、价格适中简(jiǎn)单(dān)被老百姓承受。

怎样(yàng)选择榴(liú)莲又香又甜

　　这样选(xuǎn)择榴莲又(yòu)香又甜(tián)：

　　1、闻气味

　　好的榴莲是有香味的，一种浓郁又不腻的(de)滋(zī)味，就好像是(shì)榴莲(lián)味的(de)牛奶，醇醇的感觉。

　　你也能够依据的榴莲的气味判别它是不是(shì)熟了、有没有坏。

　　因为不老练的榴莲是有一股青(qīng)、涩的滋味的，便是刚(gāng)刚修剪(jiǎn)过的青草的(de)滋味，而坏了的榴莲(lián)呢，就会有(yǒu)很浓的(de)酒精味。

　　2、看巨细色彩

　　经过辨识(shí)果实(shí)的巨细和外观色彩(cǎi)，也能够辨识榴(liú)莲的老练度，就像挑西瓜相同(tóng)。

　　一般来说(shuō)体型比较大的榴莲老(lǎo)练度会好(hǎo)一(yī)些，从外壳色彩(cǎi)看，一(yī)般老练(liàn)的好榴莲(lián)呈较通透的(de)黄色，假如青色比较多则证明不行老练。

　　3、捏果刺

　　榴(liú)莲(lián)外(wài)表布满(mǎn)了密密(mì)的尖刺，用(yòng)手捏住尖刺的顶端(duān)，假如稍用力就能够让(ràng)它(tā)们(men)互相(xiāng)挨近(jìn)，阐明此榴莲(lián)较软，皮薄，老练度(dù)较好，假如感(gǎn)觉手感十分坚实，底(dǐ)子无法捏动，这样的榴莲则(zé)较生或皮厚。

　　榴莲文(wén)明

　　明朝三(sān)宝宦(huàn)官郑和率(lǜ)船队三下南(nán)洋，因为出(chū)海(hǎi)时刻太长(zhǎng)，船(chuán)员们思(sī)乡心切，乡愁浓郁，归心(xīn)似箭。

　　有(yǒu)一天，郑(zhèng)和在岸上(shàng)发现一种奇特果子，就带回几(jǐ)个(gè)同大伙一(yī)同品味，许多(duō)船员吃后对这种生果称(chēng)赞不已，竟(jìng)把思(sī)乡的(de)想法一时淡化了。

　　有人问郑和(hé)，“这种果子叫什(shén)么姓名？”，他随口答到：“流连”。

　　榴莲(lián)与流(liú)连同(tóng)音(yīn)，后(hòu)来人们就将它称(chēng)为“榴(liú)莲”。

　　东(dōng)南亚的华人吃了，对祖(zǔ)国大陆“流连（榴(liú)莲）忘返”，寄予一种思乡之情。

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