无菌蛋是什么，无菌(jūn)蛋是(shì)什(shén)么蛋相(xiāng)信很(hěn)多(duō)小伙伴应该(gāi)都听说过无菌蛋(dàn)，无菌蛋现在在日本比较常见，国内的无菌蛋较(jiào)少，下面小编为大家介绍(shào)一下，无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋之(zhī)间有什么区别的。

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无(wú)菌蛋(dàn)是什么(me)，无菌蛋是(shì)什么蛋

无(wú)菌蛋(dàn)是什么(me)

　　无(wú)菌(jūn)蛋是日本岩(yán)手(shǒu)农场(chǎng)的专利技术，它(tā)是(shì)采(cǎi)用巴氏消毒法(fǎ)进行杀菌消毒的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡蛋经(jīng)过严格的处(chù)理，里面含有(yǒu)的细菌非常少，可以(yǐ)生(shēng)吃。

无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于(yú)普(pǔ)通鸡(jī)蛋超(chāo)市(shì)里面无菌(jūn)蛋(dàn)的包装一(yī)般都(dōu)会(huì)打上(shàng)P的字样(yàng)，表(biǎo)示这些蛋(dàn)是经(jīng)过严格(gé)加工处理过的鸡蛋可以放心食用。

　　另外有些无(wú)菌蛋甚至还会(huì)打上最佳食(shí)用日期的(de)标示，以确保无(wú)菌蛋不会过期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈(chéng)现淡(dàn)白色，并且大小均(jūn)匀。

　　蛋皮白净(jìng)自然，蛋体完(wán)好无损，蛋清为乳白(bái)色，蛋(dàn)心橙黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是一款可以生(shēng)食的蛋，并(bìng)且相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋的(de)味道醇香(xiāng)自(zì)然(rán)，并且不会有很大的腥味，蛋(dàn)所(suǒ)含的细菌也(yě)是(shì)非常少(shǎo)的，蛋有机硒(xī)比(bǐ)普通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价(jià)格

　　相对于(吸潮是什么意思，弄瓦之喜什么意思'>吸潮是什么意思，弄瓦之喜什么意思yú)普通鸡蛋(dàn)来说(shuō)，无菌蛋包(bāo)装比较精致价格相(xiāng)对来说也比较贵，虽说外表(biǎo)上看起来和(hé)普通鸡蛋没(méi)有什么两样，但无菌蛋(dàn)的生产加工与普通鸡蛋是(shì)有(yǒu)很大(dà)的区别的。

无菌鸡蛋(dàn)如何生产

　　无菌(jūn)蛋是(shì)历经(jīng)大巴除菌法来(lái)开展过消毒(dú)杀菌的生鸡蛋，从一开始就遭受严苛的控制和解决，因(yīn)而所带有的危害病(bìng)菌非(fēi)常少，是可以(yǐ)直接生吃的。

　　但并(bìng)并不一定的菌(jūn)都被消灭没了，有(yǒu)一些病菌是大(dà)巴除菌法所不可以(yǐ)消灭(miè)的，因此 无菌蛋并并不是(shì)沒有病菌，仅(jǐn)仅相对性于一(yī)般蛋而(ér)言(yán)病菌较为(wèi)少而已。

　　而由于无菌(jūn)蛋杀(shā)过(guò)菌(jūn)，里边的危害病菌所(suǒ)有被解决(jué)干净，因而保存期十分短，每一只(zhǐ)生鸡(jī)蛋的的身(shēn)上都是有标(biāo)识，标出可食(shí)时间，过上一三、五天，蛋就不可以直接生吃了(le)。

　　实际上不止是(shì)日本国的无菌蛋，全球许多(duō)地区(qū)都(dōu)是有无(wú)菌蛋，尤其是英国(guó)，无菌蛋那样的制成品实际(jì)上(shàng)是(shì)英国(guó)一开始(shǐ)的(de)，她们会将鸡蛋制(zhì)成美味的调味品这类的，因此 创造发明(míng)了那(nà)样一个除菌(jūn)又维(wéi)持生鸡蛋美(měi)味(wèi)可口纯天然(rán)的技术性。

　　而(ér)日本国(guó)的无(wú)菌蛋，不(bù)仅是(shì)选用了巴氏(shì)消毒法，也(yě)是加工(gōng)厂在生鸡(jī)蛋还未(wèi)产出率，雏(chú)鸡(jī)情况的情况下(xià)就(jiù)严(yán)苛把控了，日本国(guó)的食品质监是(shì)十(shí)分严苛的，特别是在生(shēng)鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚开始(shǐ)就严苛挑选，去除瘟鸡，随后全设备(bèi)化的将生鸡(jī)蛋进(jìn)行一(yī)系列(liè)的除菌，清(qīng)理，封袋，进(jìn)入车内运(yùn)送(sòng)。

　　因(yīn)此 ，实际上是一(yī)整套完善的设备和看待食品的严苛全过(guò)程，才铸就了(le)日本国的无(wú)菌蛋(dàn)。

无菌蛋(dàn)真(zhēn)的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过(guò)消毒处理，但是巴(bā)氏消毒并(bìng)不(bù)能杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能(néng)仍然会有少量残留(liú)，因此(cǐ)日本的无菌(jūn)蛋一般都是有(yǒu)保质(zhì)期的(de)，大多(duō)数(shù)情况下都在(zài)7-10天，尽量在保(bǎo)质(zhì)期内吃(chī)完。

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