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牛肉能(néng)够(gòu)天天吃吗

　　牛肉(ròu)是(shì)不能够天天(tiān)吃的。

　　一般不主张天天(tiān)吃牛(niú)肉(ròu)，尽管牛(niú)肉养分价值较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较高(gāo)，长时间过(guò)量食用或许会导致胆固醇升高、尿(niào)酸升(shēng)高。此(cǐ)外，许多食用牛肉还(hái)或许会呈(chéng)现胃(wèi)肠(cháng)道不适的现象，所以(yǐ)主(zhǔ)张适量食用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛肉中的胆固醇含(hán)量较高，人每(měi)天摄入胆(dǎn)固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许会(huì)导致胆固醇摄入过(guò)多，诱发机(jī)体肥壮，严峻时还或许引起高脂(zhī)血症以及心脑(nǎo)血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿酸较高、患有痛风(fēng)的(d曼妙是什么意思解释，身姿曼妙是什么意思e)人群而(ér)言，应(yīng)尽量防(fáng)止每天食用牛肉(ròu)，防止(zhǐ)引起(qǐ)尿酸(suān)升(shēng)高，加剧病况，能(néng)够偶然(rán)食用或(huò)少数食用牛肉(ròu)，添(tiān)加机体的养分;

　　3、胃肠道不适(shì)：食用过多的牛肉(ròu)，机体来不及代谢、消化，就会(huì)堆积在胃肠道内，对胃肠(cháng)黏膜发生不良的影(yǐng)响(xiǎng)，然(rán)后引发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不(bù)良的体现，因而胃肠功用(yòng)紊乱(luàn)的人群应削减牛(niú)肉的食用(yòng)量，防(fáng)止天(tiān)天(tiān)吃牛(niú)肉(ròu)。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里的特产(chǎn)做的

牛(niú)肉(ròu)罩饼的(de)做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择上脑(nǎo)部(bù)分，然后切片，把葱打结(jié)，酱油，八角，肉蔻(kòu)，砂仁(rén)，山楂干，桂圆干，下入用美(měi)极鸡精调好(hǎo)的大约5升(shēng)的高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上滴上任何(hé)一(yī)种北方(fāng)白酒(jiǔ)少量入味，然后下锅(guō)，用大火1小(xiǎo)时之后中火2小时(shí)之后一向用(yòng)小火坚持欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然后找来(lái)家里放干的烙(lào)饼切片，把葱丝(sī)放在大汤勺里，在肉汤(tāng)中过一下，码在饼(bǐng)上，然后拿出牛肉(ròu)片若干，淋上肉(ròu)汤，这便是正宗的(de)牛肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎样(yàng)分(fēn)

　　“几罩几”前(qián)面的(de)是肉的量、后边(biān)的是饼的量。

　　比方“二罩二(èr)”便是指(zhǐ)二(èr)两(liǎng)牛肉(ròu)，二两荷叶(y曼妙是什么意思解释，身姿曼妙是什么意思è)饼。

　　能够(gòu)依(yī)据自己的食量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩(zhào)饼简略了解，便是(shì)把牛(niú)肉盖(gài)在荷(hé)叶饼上(shàng)面(miàn)，然后(hòu)浇上汤汁(zhī)、洒上(shàng)葱丝、香菜、胡椒粉(fěn)等(děng)就能够享(xiǎng)用了。

保定特(tè)征美食

　　河(hé)北省(shěng)保定(dìng)市(shì)，坐落河(hé)北省的中(zhōng)心方位，一说(shuō)到(dào)保定，我们或(huò)许第一印象(xiàng)便(biàn)是驴肉。

　　可(kě)是保定可不止驴肉这一种美(měi)食，还(hái)有(yǒu)许(xǔ)多的美(měi)食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝(sī)杂面、锅包(bāo)肘子、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北特征(zhēng)小(xiǎo)吃，始于清朝年(nián)间(jiān)，相传嘉庆皇帝南(nán)巡路过保定，闻异香(xiāng)而振神，问(wèn)左右，”何物(wù)发此香，”左右(yòu)答，”牛肉(ròu)罩饼(bǐng)。

　　”知(zhī)府行将牛肉(ròu)罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润(rùn)，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼即成了历任知(zhī)府款待各(gè)路(lù)来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保定(dìng)闻(wén)名的传统(tǒng)面食小吃。

　　金(jīn)丝杂(zá)面(miàn)归于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨成(chéng)细粉，用香油、白糖、蛋清(qīng)和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧(táng)好(hǎo)的面团擀成薄纸相同的(de)大面片，略(lüè)凉(liáng)至不干(gàn)不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明(míng)，形(xíng)如(rú)金(jīn)丝，寄存(cún)期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴(chái)沟堡熏肉是有(yǒu)名的熟肉(ròu)制品(pǐn)，是河北省怀安县柴(chái)沟堡镇(zhèn)传(chuán)统的特征(zhēng)名(míng)吃。

　　距今已有200多年的前(qián)史。

　　它(tā)用(yòng)柏木熏制(zhì)而成，肥(féi)不腻口(kǒu)、瘦(shòu)不(bù)塞(sāi)齿是(shì)其(qí)一绝，且皮烂肉嫩(nèn)，表里一致，色泽(zé)艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共(gòng)同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花(huā)肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北(běi)省的特征传统名菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇香。

　　起源于我(wǒ)国(guó)骨酥鱼之乡河北赵家，魏(wèi)晋时(shí)期由民间传入宫中，北宋初年被(bèi)太(tài)祖赵(zhào)匡胤颁旨(zhǐ)御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要(yào)害在料窨(xūn)和秘制(zhì)中心料。

　　5、手(shǒu)掰(bāi)肠(cháng)

　　手(shǒu)掰肠(cháng)是保定(dìng)的一种特征美食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠(cháng)体(tǐ)绯红油亮，带(dài)着诱(yòu)人的香味(wèi)，看着(zhe)就比(bǐ)一般腊肠好吃。

　　用手悄悄(qiāo)一(yī)掰(bāi)，肠身应声(shēng)而断，肠衣裂开时带着脆脆的(de)轻响，咬(yǎo)在(zài)嘴(zuǐ)里，脆(cuì)而不硬(yìng)，微带弹性，添(tiān)了几分咀嚼(jué)的趣(qù)味。

　　肠肉色泽透红(hóng)养眼，肉(ròu)质肥(féi)美(měi)软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的香味、细润(rùn)的感觉占(zhàn)满(mǎn)了口腔(qiāng)，丰满扎实，不由(yóu)人(rén)称心如意、沉溺其(qí)间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜(fù)平烧饼产自(zì)阜平。

　　阜平(píng)县坐落河(hé)北省(shěng)保(bǎo)定市，特产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃(chī)的仍是要数美味可(kě)口的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼(bǐng)是河北保(bǎo)定(dìng)传统小吃，阜(fù)平烧饼有两(liǎng)种：一种厚，滋(zī)味(wèi)纯粹；一种薄，酥脆可(kě)口(kǒu)。

　　制造(zào)办法是把烧饼温(wēn)水和面，折成烧饼形(xíng)状(zhuàng)，放入炉中烘烤，烹调办(bàn)法也很特别(bié)，且酥(sū)脆可口、不油不(bù)腻(nì)。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定的冰(bīng)糖葫芦(lú)是(shì)一(yī)道美味可口的名小吃，在(zài)河北省内(nèi)家喻户晓(xiǎo)。

　　在(zài)宋代和(hé)明(míng)代，就(jiù)呈(chéng)现了蘸糖的单(dān)个红果，叫作”糖堆儿(ér)”，到(dào)了清代，为食用便(biàn)利，呈现了穿成串的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多(duō)，有悉数山楂的、山楂加(jiā)红豆沙(shā)馅、山楂(zhā)加绿豆沙馅(xiàn)、麻山药的等等，款款诱(yòu)人，成为一种大众化的街(jiē)头食物。

　　大文学家(jiā)鲁迅(xùn)先生曾写(xiě)过”我赠爱(ài)人(rén)双明珠，爱人赠我冰糖(táng)葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱(z曼妙是什么意思解释，身姿曼妙是什么意思hū)家螺丝豆腐是保定传统风味小(xiǎo)吃，原产自”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆(dòu)腐房生意(yì)不(bù)大，可名望不小，许多大饭(fàn)店、熟肉店都(dōu)经销朱家螺丝豆腐(fǔ)，当(dāng)年(nián)仍是保(bǎo)定六味斋六味(wèi)名吃中的一(yī)味。

　　朱(zhū)掌柜(guì)是唐山丰盈人，祖上就做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉是河北省传统名菜(cài)。

　　驴(lǘ)肉(ròu)补血、补(bǔ)气、补(bǔ)虚(xū)，阿(ā)胶滋阴(yīn)补(bǔ)血、补肺润燥(zào)。

　　可见驴肉(ròu)不只滋味(wèi)鲜美，还有保(bǎo)健功用。

　　火烧的(de)发祥地为保(bǎo)定(dìng)市(shì)徐水县漕河(hé)镇。

　　漕河系河北(běi)省保定市(shì)徐水县境内(nèi)河流称(chēng)号，漕河镇(zhèn)以漕河命(mìng)名。

　　漕(cáo)河(hé)驴肉火烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河驴肉(ròu)先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹(pēng)煮(zhǔ)时间长，熟度透彻，色泽光润，肉香而不(bù)柴，香味漫长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白肉罩(zhào)火烧(shāo)，是河北保定的当地名(míng)吃之一，起源于(yú)清(qīng)末，在(zài)中华旅行社出书的(de)《中华小吃》中，它(tā)赫然夺目。

　　它仍是(shì)保定名(míng)楼义春楼的首要名(míng)吃(chī)之一。

　　它的制造工(gōng)艺精深，选择(zé)新鲜的猪肉(ròu)，经重(zhòng)复(fù)冲刷(shuā)熬(áo)制，并将(jiāng)煮(zhǔ)熟的肉片切成薄(báo)片，再配(pèi)以撕成彩云状的火烧，用开(kāi)过头汤重复浇制(zhì)而成(chéng)。

　　它的吃法考究(jiū)三吃六味，即以(yǐ)白肉罩(zhào)火烧合作不(bù)同的辅料(liào)，便(biàn)能够吃出不同的风味来，真是让(ràng)人耐人寻味。

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