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牛肉能(néng)够天天(tiān)吃(chī)吗

　　牛(niú)肉是不(bù)能(néng)够(gòu)天(tiān)天吃的。

　　一般不主张(zhāng)天天吃牛肉(ròu)，尽(jǐn)管牛(niú)肉养分价值较(jiào)高、口(kǒu)感鲜(xiān)美，但牛肉胆固(gù)醇含量和嘌呤(lìng)含量(liàng)较高(gāo)，长时间过(guò)量(liàng)食用或许会导致胆(dǎn)固醇升高(gāo)、尿酸升高(gāo)。此外，许多食用(yòng)牛肉还或许会呈现(xiàn)胃肠(cháng)道不适的现象(xiàng)，所以主张适量食用(yòng)。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇含量较高，人(rén)每天摄入胆(dǎn)固醇应尽量(liàng)不要(yào)超越300mg，天天吃牛肉或许会(huì)导(dǎo)致胆固醇摄入过多，诱发机(jī)体(tǐ)肥壮，严峻时(shí)还或(huò)许引起高脂血症以及心(xīn)脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸(suān)较高、患有(yǒu)痛风的人群而言，应尽(jǐn)量防止(zhǐ)每(měi)天(tiān)食(shí)用牛肉，防止引起尿酸(suān)升(shēng)高，加剧病况，能够偶(ǒu)然食用(yòng)或(huò)少数(shù)食(shí)用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食用过(guò)多(duō)的(de)牛肉，机(jī)体来不及代谢、消化(huà)，就会堆积在胃肠道内，对胃肠黏(nián)膜发生不(bù)良的影响，然后引(yǐn)发(fā)腹胀、厌恶、胃(wèi)口(kǒu)减退等消化(huà)不良的体现，因而(ér)胃肠(cháng)功用(yòng)紊乱的人群应削减(jiǎn)牛肉的食用(yòng)量(liàng)，防(fáng)止天天(tiān)吃(chī)牛肉。

牛(niú)肉罩饼是(shì)哪(nǎ)里的特产做的

牛肉罩饼的(de)做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然(rán)后切片，把葱打结，酱油，八(bā)角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂圆干，下入(rù)用美极鸡精调(diào)好的大约5升的(de)高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任(rèn)何一(yī)种北方(fāng)白酒(jiǔ)少量入味(wèi)，然后下(xià)锅，用大火1小时之(zhī)后中(zhōng)火2小时之后一(yī)向用(yòng)小火坚(jiān)持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝，然后找来(lái)家里(lǐ)放干的烙饼切(qiè)片，把葱(cōng)丝放在大汤勺(sháo)里，在肉汤中(zhōng)过一下，码(mǎ)在饼上，然后拿出牛(niú)肉片若干，淋上肉汤，这便是正(zhèng)宗的(de)牛肉罩饼。

牛肉(ròu)罩(zhào)饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是(shì)肉的量(liàng)、后边的是饼的量(liàng)。

　　比方(fāng)“二(èr)罩二”便(biàn)是(shì)指二两(liǎng)牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食(shí)量和喜爱吃肉的(de)程(chéng)度来点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带(dài)着汤汁吃的，牛肉罩饼(bǐng)简略(lüè)了解(jiě)，便是把(bǎ)牛肉盖在(zài)荷叶(yè)饼上(shàng)面，然后浇上汤(tāng)汁(zhī)、洒(sǎ)上葱丝(sī)、香菜、胡椒粉等就能够(gòu)享用(yòng)了。

保定特征美(měi)食(shí)

　　河北省保定(dìng)市，坐落(luò)河北省的中心方位，一(yī)说到保(bǎo)定(dìng)，我们或(huò)许(xǔ)第(dì)一印(yìn)象便是(shì)驴肉(ròu)。

　　可(kě)是保定可不止驴肉(ròu)这一种美(měi)食，还(hái)有(yǒu)许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂(zá)日本还有能力侵华吗，日本敢不敢侵略中国面(miàn)、锅包肘子、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼(bǐng)，河北特征小(xiǎo)吃(chī)，始(shǐ)于清朝年间，相(xiāng)传(chuán)嘉(jiā)庆皇帝(dì)南(nán)巡路过保定(dìng)，闻异香(xiāng)而(ér)振神(shén)，问左右(yòu)，”何物(wù)发(fā)此(cǐ)香，”左右答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩饼献上(shàng)，嘉庆(qìng)甚喜，吃后称誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特(tè)点是色泽光润，肉质肥嫩，香(xiāng)气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜(xiān)美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼即成(chéng)了历任(rèn)知府款待各(gè)路来宾的美食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝杂面是一种河北保(bǎo)定闻名的传统面食小吃(chī)。

　　金丝杂面归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水(shuǐ)和成面团(tuán)，饧(táng)置。

　　将饧好的面团擀(gǎn)成薄纸相(xiāng)同的(de)大面片，略凉至(zhì)不(bù)干(gàn)不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明(míng)，形如(rú)金(jīn)丝(sī)，寄存期长，耐(nài)煮(zhǔ)不(bù)烂(làn)，幽香(xiāng)日本还有能力侵华吗，日本敢不敢侵略中国爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴(chái)沟堡熏(xūn)肉(ròu)是有名(míng)的熟肉制(zhì)品，是河北省(shěng)怀安县(xiàn)柴沟堡镇传统(tǒng)的特征名吃。

　　距今(jīn)已有200多(duō)年的前史。

　　它(tā)用(yòng)柏木熏制而成(chéng)，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞齿是(shì)其一绝(jué)，且(qiě)皮烂肉嫩(nèn)，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不(bù)塞齿，风(fēng)味共同，养分(fēn)丰(fēng)厚。

　　种类(lèi)首要有(yǒu)熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特征传统(tǒng)名菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起(qǐ)源于我国(guó)骨酥鱼之乡(xiāng)河北赵家，魏晋时期由民间(jiān)传入(rù)宫中，北宋初(chū)年被太祖(zǔ)赵匡胤颁旨御封，从此敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在(zài)料(liào)窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美(měi)食(shí)，有点像哈尔滨(bīn)的红肠。

　　肠体绯(fēi)红油亮(liàng)，带着诱人的香味，看着就比一般腊肠(cháng)好吃。

　　用(yòng)手悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣(yī)裂开(kāi)时带着脆(cuì)脆的轻响(xiǎng)，咬在嘴里，脆而(ér)不硬，微带弹性，添了(le)几分(fēn)咀嚼的(de)趣(qù)味。

　　肠肉色(sè)泽透红养眼，肉质肥(féi)美(měi)软嫩(nèn)。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味、细(xì)润(rùn)的感觉(jué)占(zhàn)满了口腔，丰满(mǎn)扎实(shí)，不由人称心如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼(bǐng)产(chǎn)自阜平。

　　阜平县(xiàn)坐落河(hé)北省保定市(shì)，特产有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等(děng)，可是最好吃的仍是要(yào)数美味可(kě)口(kǒu)的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧(shāo)饼(bǐng)是河北(běi)保(bǎo)定传统小(xiǎo)吃，阜(fù)平烧饼(bǐng)有两(liǎng)种(zhǒng)：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆(cuì)可口(kǒu)。

　　制(zhì)造办法(fǎ)是把烧饼温(wēn)水和面，折成(chéng)烧饼形(xíng)状，放入炉(lú)中(zhōng)烘烤(kǎo)，烹调办(bàn)法(fǎ)也很特别，且酥脆可(kě)口、不油不腻(nì)。

　　7、冰(bīng)糖(táng)葫芦

　　保定的冰糖葫(hú)芦是(shì)一道美(měi)味(wèi)可口的(de)名(míng)小吃，在河北省内家喻(yù)户晓。

　　在宋(sòng)代和明代(dài)，就(jiù)呈现了蘸糖的单个红果，叫作(zuò)”糖堆儿”，到了清代，为(wèi)食用便利，呈现了穿成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种(zhǒng)类把(bǎ)戏(xì)许多(duō)，有(yǒu)悉数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆(dòu)沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成为一种大众化的(de)街头(tóu)食物。

　　大(dà)文学(xué)家鲁(lǔ)迅(xùn)先(xiān)生曾写过”我赠爱人(rén)双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱(zhū)家螺(luó)丝豆(dòu)腐是保定传统(tǒng)风味(wèi)小(xiǎo)吃，原产自”朱玉和豆(dòu)腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐房生意不大，可名(míng)望不小，许(xǔ)多(duō)大饭(fàn)店、熟肉店都经销(xiāo)朱家(jiā)螺丝豆腐(fǔ)，当年仍是保定(dìng)六味斋(zhāi)六味名(míng)吃中的(de)一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山丰盈(yíng)人(rén)，祖上就做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河驴(lǘ)肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补气、补虚，阿胶(jiāo)滋阴补(bǔ)血、补肺(fèi)润燥(zào)。

　　可(kě)见驴肉(ròu)不只滋味鲜美，还有保健功(gōng)用。

　　火烧的发(fā)祥(xiáng)地为保定市徐水县漕河镇(zhèn)。

　　漕河系(xì)河北省保定市徐水县境(jìng)内河(hé)流称号，漕河镇以漕河(hé)命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以(yǐ)大火后(hòu)以温火(huǒ)炖，配以近20种调(diào)料，烹(pēng)煮(zhǔ)时间长，熟度透彻，色泽光润，肉香而(ér)不柴，香味(wèi)漫长，松软(ruǎn)适(shì)口(kǒu)。

　　10、白肉(ròu)罩火烧(shāo)

　　白(bái)肉罩火烧，是(shì)河(hé)北保(bǎo)定(dìng)的当地名吃之(zhī)一，起源于清末，在中华旅行社出书的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它(tā)仍是保定(dìng)名楼义春楼的(de)首要名吃之一。

　　它的制造工(gōng)艺精深，选择新鲜的猪肉(ròu)，经重复冲刷熬制(zhì)，并将煮(zhǔ)熟的肉片(piàn)切成薄片(piàn)，再配以(yǐ)撕(sī)成彩云状的火(huǒ)烧，用开过(guò)头(tóu)汤重复浇制而成。

　　它的吃法(fǎ)考究(jiū)三吃六味(wèi)，即以白肉罩火烧合作不(bù)同的辅料，便(biàn)能够吃(chī)出不(bù)同的风味来(lái)，真是让人耐人寻味。

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