水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的(de)。关于(yú)水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜，水蒸蛋是什么菜系(xì)的，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的美食(shí)，水蒸(zhēng)蛋属于(yú)什么(me)菜系(xì)，水(shuǐ)蒸蛋叫什么(me)菜名等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的(de)生活知识(shí)：

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)用冷水(shuǐ)蒸还是开(kāi)水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋(dàn)是开水(shuǐ)蒸的(de)。

　　用(yòng)热水(shuǐ)下锅。因为蛋比较容易(yì)熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感比较(jiào)好，也不会破坏(huài)营养。

　　烧一锅(guō)清水放(fàng)上蒸隔，水一定要烧开后再把(bǎ)蛋(dàn)液放上蒸隔然后开小火，锅盖一(yī)定要留缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和(hé)东北(běi)人多称其(qí)为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控制(zhì)好水量、水(shuǐ)温、打蛋技(jì)巧和火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水(shuǐ)滴下破(pò)坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中(zhōng)加一些水，如(rú)果水加(jiā)多了就会造成水与(yǔ)蛋(dàn)分离，无法成型；要是水加少(shǎo)了，口(kǒu)感会(huì)比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好(hǎo)吃的(de)水蒸蛋，就(jiù)要掌握好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的(de)优(yōu)质蛋白，每百克鸡(jī)蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所(suǒ)含的蛋(dàn)白质大致相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消化(huà)率在(zài)牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米中(zhōng)也最(zu没有罩子的瑜伽老师，瑜伽老师没带胸罩ì)高。

　　水蒸(zhēn没有罩子的瑜伽老师，瑜伽老师没带胸罩g)蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打(dǎ)几(jǐ)个(gè)鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升(shēng)的凉(liáng)开水即可，以此类推(tuī)。

　　加(jiā)入少量食(shí)盐、白(bái)醋，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋(dàn)液过滤(lǜ)一下(xià)，包上一(yī)层(céng)耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方(fāng)便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开(kāi)，把碗放入锅中(zhōng)，盖(gài)上盖子后小火蒸8分钟(zhōng)即(jí)可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好(hǎo)了(le)。

　　5、取出(chū)后加入适量(liàng)的生抽、香油，再撒一把葱花，就(jiù)可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋(dàn)是荤菜还是(shì)素菜