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黄山山体主要由什么岩石构成酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理(lǐ)专业是学些什么的，酒店管理专业是学(xué)些(xiē)什(shén)么内容

　　三(sān)年内北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业(yè)是(shì)全球十(shí)大热(rè)门(mén)行(xíng)业之一，高级酒店(diàn)管理人才在全球都(dōu)是一直很紧缺(quē)的(de)，近年来(lái)，在国际人(rén)才(cái)市场上，酒店管(guǎn)理人(rén)才出现(xiàn)了(le)供不应求的局面。

　　随(suí)着2008北(běi)京奥运会，2010上海(hǎi)世博会和越来(lái)越多(duō)的国(guó)际大型(xíng)活动将在中国举行(xíng)，中国对(duì)旅游、酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)人才的需(xū)求(qiú)也日益增大(dà)，所以你大(dà)可不必为就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上(shàng)炙手可热的高(gāo)薪阶(jiē)层。

　　国(guó)内酒(jiǔ)店从业人员(yuán)，以高薪阶层(céng)为多(duō)。

　　酒店管理人员在中国十(shí)大百万年薪职业中排名(míng)第六。

　　黄山山体主要由什么岩石构成酒店、旅游业(yè)将成(chéng)为上(shàng)海服务(wù)产业(yè)的(de)支柱。

　　目前，全世界已有(yǒu)17个(gè)国际(jì)酒(jiǔ)店管(guǎn)理集团在上海投资或管(guǎn)理(lǐ)高(gāo)星级酒店，酒店行业在不断(duàn)扩充，对人才的需(xū)求也不断增加，每年都需要数以千(qiān)计的国际化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年内北京(jīng)酒店也(yě)将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　一、培(péi)养(yǎng)目标与要求本专业(yè)培养拥护党的(de)基本(běn)路线，适(shì)应生产、建设、管理、服务第(dì)一线的，德智(zhì)体美等(děng)全面(miàn)发(fā)展的中等职业技术应用性专门人才。

　　要求学生掌握(wò)经济管理(lǐ)基础理论，酒店、餐饮与旅(lǚ)游(yóu)基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕业后(hòu)主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基(jī)层管理及(jí)餐饮、客房服务工作。

　　本(běn)专业注重(zhòng)学生综合素质的培(péi)养，主要学习经济管理基础知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习(xí)期(qī)间，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客(kè)房顶岗(gǎng)实习实(shí)训等多(duō)方面的技(jì)能训(xùn)练。

　　二、主要课程(chéng) 酒店管理概论、现代酒店管理、酒店(diàn)心(xīn)理(lǐ)学、旅游学概论、前厅(tīng)客房服务(wù)与管理、餐饮服务与(yǔ)管理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐(lè)服务(wù)与(yǔ)管(guǎn)理。

　　三、毕业应掌握(wò)的技能与就(jiù)业(yè)方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格(gé)和敬业、负(fù)责的职业道德与团队(duì)协(xié)作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础知识和(hé)自学能力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念，了解现代服(fú)务业发展(zhǎn)趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客(kè)房、餐饮、康乐等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发展的(de)方(fāng)针(zhēn)、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具(jù)有酒店(diàn)的前(qián)厅、客房、餐饮、康乐、会(huì)展等管理与基本服(fú)务能力；

　　 7、具有较(jiào)强(qiáng)的(de)计(jì)算机(jī)操作、文字表达、人际沟通(tōng)能力以及一定的职业外语(yǔ)表达能力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店管理专业都(dōu)学什么(me)呢？

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业，也(yě)称招待管理学(xué)，顾名思义，以后发展(zhǎn)方向为酒店管理方面(miàn)的人才，但刚从酒店管理(lǐ)专业毕业，需要从最基础(chǔ)的(de)岗位前厅、餐饮(yǐn)等等职位做(zuò)起，具备一定的实际(jì)经验才有机会晋(jìn)升为管理层。

　　虽然前期(qī)起点低，但(dàn)随着目前国(guó)内(nèi)外(wài)旅游业飞速(sù)发展，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人才在全(quán)球(qiú)范围(wéi)内(nèi)都需求(qiú)量很大，前景(jǐng)还是不(bù)错，以下是酒店管理专业及就(jiù)业的相(xiāng)关详(xiáng)细内(nèi)容！

　　一(yī)、酒店(diàn)管理(lǐ)必修的(de)课程，野旅(lǚ)主要有以下(xià)四大方向

　　1、食(shí)品营运：酒店管理专(zhuān)业中(zhōng)食品营运研究占(zhàn)比非常(cháng)大，酒管专业(yè)的(de)同学们(men)会学习到食(shí)品相(xiāng)关的科(kē)学、食物的(de)选配、如何正确(què)地储存(cún)食品、如何正确地处(chù)理各种(zhǒng)食(shí)物等了解食(shí)物(wù)的各方面理(lǐ)论(lùn)知识，不仅仅在酒店餐饮(yǐn)行(xíng)业(yè)，在(zài)日常(cháng)生活中也非常适(shì)用。

　　2、厨房与(yǔ)招待(dài)：在注重实用经验的college，对于烹饪(rèn)和服(fú)务(wù)都(dōu)有很大比重的实践教学(xué)，大一(yī)就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都(dōu)必须亲身(shēn)扮演侍应生(shēng)和厨(chú)师(shī)的角色(sè)，学习服(fú)务客人(rén)的(de)各种不(bù)同的角色，例如(rú)门口(kǒu)迎宾的host、饮(yǐn)料部的(de)人(rén)员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也(yě)要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等不同(tóng)的菜式，了(le)解厨房的运(yùn)作。

　　调酒课：这是(shì)比较有意思的一门课，学(xué)生们要了解(jiě)酒(jiǔ)类的历史知识，并且学习如(rú)何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不(bù)同的(de)酒(jiǔ)类，还要学(xué)会自己(jǐ)调制鸡尾(wěi)酒，统(tǒng)一需要(yào)考取可(kě)以在正规(guī)餐饮场所销(xiāo)售(shòu)酒类的酒牌smart

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　　3、住宿营运：了解(jiě)酒(jiǔ)店行(xíng)业的营运(yùn)，房务、渡假村、财务控管、房(fáng)间(jiān)、销售、市(shì)场营(yíng)销、酒店建筑(zhù)规划也都是必(bì)修，在此(cǐ)也需(xū)要懂得一(yī)些商业(yè)相关的知识，了解酒(jiǔ)店(diàn)行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒(jiǔ)管专业的会计知识相对来说已经算是最基础的了(le)，学生只需要比较基本地学习如何计(jì)算酒店餐厅(tīng)的(de)运营成本、利润等等(děng)东西，并且能很快的运用到工作中去(qù)，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)就业(yè)发(fā)展方(fāng)向,总体来(lái)说有两(liǎng)个(gè)：

　　1、是(shì)以理论学习为主的，通常不太注(zhù)重实践(jiàn)操作(zuò)方面(miàn)，主要学习的是酒店(diàn)业的未来发展(zhǎn)、餐饮业(yè)的运营方式和财务管理等等。

　　按(àn)照(zhào)这个方向学习的人(rén)未来的发展方(fāng)向可(kě)以是研(yán)究酒店(diàn)的学着也可(kě)以直接成为酒店(diàn)的高层管理者，特别(bié)是制定(dìng)战略发展(zhǎn)方向的重要(yào)人物(wù)。

　　2、另外一个方向就是注重(zhòng)操作、运营(yíng)和实践(jiàn)的学习，除了学习理论方(fāng)面的内容，还会了解到每个(gè)部(bù)门的具体操作(zuò)方法，细致到餐厅的托盘(pán)如何拿、中西餐如何正确服务(wù)客人(rén)等，也就是提问者口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展方向呢?从就业(yè)来(lái)说，以实践为主的学习方向比较推荐，因为(wèi)在酒店工作过就可以发现(xiàn)，酒(jiǔ)店里的(de)运营高层基本(běn)都是从基层部门干出来(lái)的，很少有专门研究酒店运(yùn)营或(huò)单纯(chún)学(xué)习理论(lùn)的，因为酒店这(zhè)个(gè)行业是一个(gè)操作性非常强的行业，光有理论是远远不够的(de)，懂的每个部门、每个(gè)职位(wèi)的工作流(liú)程和标(biāo)准，才(cái)是(shì)王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事酒店管(guǎn)理行业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行(xíng)当(dāng)，经(jīng)验比(bǐ)学历重(zhòng)要，学习能力(lì)强比经(jīng)验重要

　　2、很(hěn)多(duō)学历不高的酒(jiǔ)店人，凭着(zhe)黄山山体主要由什么岩石构成经验的积累，做到(dào)了(le)酒店(diàn)的高层。

　　3、任(rèn)何一个企业(yè)，都只为你的(de)工作业绩(jì)而不是你的(de)教(jiào)育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技(jì)能(néng)学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图(tú)你还没有基层的经验就想直接做(zuò)管理人员。

　　因为你不(bù)从底层的(de)真正接(jiē)触一(yī)个行业，那你(nǐ)永远也不知道这(zhè)行的(de)水(shuǐ)有多深，你(nǐ)永远也猜想(xiǎng)不到这(zhè)行当(dāng)里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考(kǎo)验(yàn)

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗位(wèi)，不是简猛高科(kē)技，不是高精尖，需(xū)要的(de)是手把手踏踏实实的实(shí)践操(cāo)作，目前大部分(fēn)从业者为低学(xué)历人员(yuán)、甚至大部分是农民工。

　　与其(qí)他(tā)行业相(xiāng)比基层服务人(rén)员(yuán)所获(huò)得的收入(rù)、社会地位、个(gè)人成就感是相当低的，前期必须能(néng)忍受这种低薪、低创造力(lì)、低附(fù)加值、低社(shè)会地位的工(gōng)作岗位。