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桂林(lín)是属于(yú)贵州省吗

　　桂(guì)林是不属于贵州省的。

　　桂林不属于贵州省的(de),贵(guì)州桂(guì)林(lín)不是一个地方(fāng)的。

　　贵州(zhōu)是一个省的称呼(hū),它的首府是贵(guì)阳市(shì),贵(guì)州省南部紧挨(āi)着广(guǎng)西壮族自(zì)治(zhì)区,桂林市是广西壮族自治区管辖的一个地级市。

桂林磨浆(jiāng)米线

　　桂(guì)林闫氏大米、力(lì)源(yuán)大米、天湖(hú)香(xiāng)米的出浆都(dōu)比较(jiào)高。

　　米(mǐ)又称大米(mǐ)，是(shì)禾(hé)本目禾本科稻属植物的果(guǒ)实(shí)，稻谷经(jīng)脱壳、碾磨(mó)粗皮后(hòu)的成(chéng)品，可食用。

　　大米是人类(lèi)的主要粮(liáng)食之一，也(yě)是亚洲人的主(zhǔ)要(yào)粮食之一，全世界(jiè)约有二分之(zhī)一的人口食用(yòng)大米，常(cháng)见(jiàn)当作主食(shí)的地区在亚(yà)洲(zhōu)和(hé)各(gè)地唐人(rén)街。

　　大米中含碳(tàn)水化(huà)合物75%左右、蛋白(bái)质7%-8%、脂(zhī)肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等。

桂(guì)林米线米浆配(pèi)方

　　桂(guì)林米(mǐ)粉是桂(guì)林(lín)地方小吃中的精品，俗(sú)有“到桂林不(bù)吃桂林米粉，不(bù)算到桂(guì)林”之说。

　　 　　桂(guì)林米(mǐ)粉(fěn)的制作方(fāng)法是：先(xiān)将米淘净，用清水浸泡(pào)几天(tiān)，然后将米磨成米浆(jiāng)，放(fàng)到屋外(wài)晒(shài)干，和成(chéng)粉团后将(jiāng)粉煮(zhǔ)熟，再使(shǐ)劲捣(dǎo)煮熟后(hòu)的(de)粉(fěn)团，使(shǐ)之(zhī)变得(dé)极有(yǒu)筋力、不(bù)易断碎(suì)，最后用(yòng)压榨机将粉团(tuán)压(yā)榨成一根(gēn)根韧性极好的米粉条，再卷(juǎn)成小(xiǎo)团（每团约2两），即完成。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉、牛腩(nǎn)粉、生菜粉和(hé)马(mǎ)肉米(mǐ)粉等几(jǐ)种(zhǒng)。

　　使(shǐ)用时根(gēn)据各人所好(hǎo)，佐(zuǒ)以不同的(de)配料，做法也有所(suǒ)不同。

　　无论何(hé)种(zhǒng)做法做成的桂林米粉肉香鲜(xiān)无比，令人(rén)胃口大开(kāi)。

　　尤其(qí)是马肉(ròu)米粉，有桂(guì)林米粉之冠之称，其风味独特(tè)，闻名(míng)遐迩，做法(fǎ)是：将团(tuán)好的米粉分(fēn)成几份(fèn)，（一般(bān)2两米(mǐ)粉分为10小份）。

　　然后放到马骨(gǔ)头汤中(zhōng)烫热，用粉勺(sháo)连粉(fěn)带汤装入特制(zhì)的小碗中，将腌腊好的马肉切成(chéng)薄片铺(pù)在(zài)粉(fěn)胡服骑射的故事及启示感悟，胡服骑射的故事告诉我们什么面上，加入(rù)卤汁、香菜、大蒜丝、葱花(huā)、香料、熟油(yóu)等，一碗味(wèi)道鲜美、香气四溢的马肉米粉(fěn)便制成了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因(yīn)其碗小（一碗只有一箸左右），所以顾客(kè)一餐往(wǎng)往能(néng)吃十几碗，甚至几十碗，当(dāng)看到自己面前用(yòng)过的(de)小碗堆(duī)成(chéng)小塔时(shí)，方知自己(jǐ)的胃口不小。

　　 　　如今，中外游客均把品尝马肉米(mǐ)粉作(zuò)为游览桂(guì)林的(de)一个重(zhòng)要项目之一(yī)，可以说(shuō)，桂林(lín)米粉(fěn)也和(hé)甲天下的(de)桂(guì)林山水(shuǐ)一样，名扬四海了。

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