颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假的(de)吗，十块(kuài)钱(qián)一罐的藕粉(fěn)能吃吗颗粒(lì)状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉(fěn)质(zhì)地细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻(niǎn)时滑爽而且无异状，另外(wài)质量好的藕粉中还会(huì)一些片状物质存在，那些质量差或者(zhě)假的藕粉质地粗糙，用(yòng)手捏的时候有颗粒(lì)感(gǎn)，但是没(méi)有(yǒu)片(piàn)状物。

　　质量好的藕粉冲调以(yǐ)后会(huì)是透(tòu)明状，而且吃的时(shí)候一(yī)点也(yě)不(bù)粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末(mò)状藕粉(fěn)，本(běn)质(zhì)上(shàng)并没有区别，都是(shì)现代精(jīng)加工后的藕粉，只是外(wài)观形(xíng)状不同而(ér)已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉(fěn)丝/农(nóng)副产品/休闲食品等产(chǎn)品专业(yè)生(shēng)产加工的私营独(dú)资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年(nián),集农(nóng)林产品科研开发/深加(jiā)工/销售(shòu)为一体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准(zhǔn)参与(yǔ)起草(cǎo)单位,杭州天堂食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食(shí)品(pǐn)零售/批(pī)发,兼营(yíng)餐饮/住宿(sù)的大型副(fù)食品连锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采芝斋食品(pǐn)有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕点(diǎn)/山核桃(táo)笋(sǔn)干产(chǎn)品享有盛(shèng)誉,致力于开发加工天(tiān)然健康(kāng)地方(fāng)名优特食品为主导(dǎo)产业,杭州万隆(lóng)果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉(fěn)的代表性(xìng)品牌,农产(chǎn)品(pǐn)加工知名企业,云南德春绿色食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼(yú)等系列(liè)食品(pǐn)的生产(chǎn)/加工(gōng)/销售(shòu)的企业,销售网络遍布(bù)全(quán)国,洪湖市晨光(guāng)实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响(xiǎng)力(lì)品(pǐn)牌(pái),专营西湖龙井茶/兼(jiān)营(yíng)世界各地(dì)名优茗茶及花(huā)草茶/茶(chá)具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老(lǎo)字号,专注于经营生产中式餐(cān)饮和(hé)食品,素(sù)有"知味(wèi)停车/闻香下马"的(de)美誉,杭(háng)州饮食服(fú)务集团有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　9、迈的(de)乐(lè) (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工为一(yī)体(tǐ)的民营企业,白(bái)莲系列产品销(xiāo)往海内外(wài),广昌(chāng)莲香食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健康食品的研制/生产/销售/宣传于(yú)一体的综合型食品企(qǐ)业,桂林智(zhì)强(qiáng)食品开(kāi)发有限公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含(hán)有多量的铁质和还原糖等成(chéng)分，与空(kōng)气接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这(zhè)种(zhǒng)变化，都是纯白色(sè)或稍带(dài)黄(huáng)色的(de)；

　　如(rú)果这类淀粉(fěn)呈玫(méi)瑰红色，则是(shì)加入食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清香气味；

　　其(qí)它淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉(fěn)用手(shǒu)指揉擦，其质地比其他淀粉(fěn)都要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂(zhī)且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉有时呈(chéng)片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹(wén)络；

　　而其他片(piàn)状淀粉的两侧，表面是平(píng)光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液(yè)即会很快溶化；

　　而其(qí)他淀(diàn)粉(fěn)入(rù)口后，不仅不易溶化(huà)．而且(qiě)还会粘糊在一(yī)起(qǐ)或(huò)呈(chéng)团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水(shuǐ)调匀后(hòu)，再(zài)以沸(fèi)水冲调，随即(jí)熬透可食，其吸水(shuǐ)胀(zhàng)性可(kě)达(dá)八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶(jīng)莹；

　　冷却(què)后放(fàng)置数小时，稠(chóu)厚的熟(shú)桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在(zài)炉子上加热调煮，才能食(shí)用，它们的(de)吸水胀性及韧(rèn)性均不如藕粉，色泽多呈白(bái)色或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗(wǎn)边四周一圈(quān)呈稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结不变。

藕(ǒu)粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但(dàn)藕粉(fěn)含淀(diàn)粉(fěn)过多(希思黎什么档次的品牌，希思黎和雅诗兰黛哪个档次高duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是(shì)百姓习惯(guàn)冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌(jì)食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘(gān)性平(píng)，能(néng)治热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是(shì)莲藕，故与莲藕(ǒu)相克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维(wéi)素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体(tǐ)对(duì)铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕(ǒu)食(shí)物相克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微(wēi)量元素形成混合物，降低人体对这些(xiē)元(yuán)素的吸(xī)收(shōu)。

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