新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长？石(shí)灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千(qiān)克清水充分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好(hǎo)的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可(kě)保存(cún)3-4个月(yuè)的。关于新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)如何(hé)保鲜(xiān)存放(fàng)时(shí)间长以及新鲜(xiān)鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)怎么保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

鹅(é)蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是(shì)发物的。

　　发物(wù)主要(yào)是指能(néng)诱发(fā)或是加(jiā)重某种(zhǒng)疾病(bìng)症状(zhuàng)的食物，鹅(é)蛋是发(fā)物，主要是(shì)鹅蛋当中富含的蛋(dàn)白对人(rén)体是属于一种异(yì)体蛋白(bái)，它可在(zài)人体内(nèi)构成一种过敏(mǐn)原，

　　导致人体(tǐ)疾病的加重或是(shì)身体某种旧病宿疾的复(fù)发，且部(bù)分患者(zhě)可能还会出现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候(hòu)要(yào)注(zhù)意食用禁忌问题(tí)，一些患有皮肤疮(chuāng)疡(yáng)肿(zhǒng)毒、淋巴结核或是肿瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的(de)人群(qún)是不建(jiàn)议食用鹅蛋的，

　　易导致身(shēn)体(tǐ)不适(shì)，且鹅蛋性温，食用之后很(hěn)容易导致人体内的燥热之气的加重，尤其是本身就是热性(xìng)体质的(de)人群，也不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃(kuì)疡，大便干(gàn)燥，消化不(bù)良，腹(fù)胀(zhàng)等(děng)不(bù)适症状。

　　鹅蛋(dàn)当(dāng)中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的(de)含(hán)量是比较高的，身(shēn)体肥胖(pàng)的人群也(yě)不建议食用鹅(é)蛋(dàn)，以加(jiā)重身(shēn)体脂(zhī)肪含(hán)量(liàng)导致肥胖情况不(bù)能(néng)被缓(huǎn)解，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃虚弱的人群(qún)也不建议食(shí)用鹅蛋，易加重腹(fù)泻的的症(zhèng)状，且(qiě)鹅蛋的(de)食(shí)用(yòng)量也要注意(yì)，主要是一次摄入过多的(de)鹅蛋会(huì)导致(zhì)患者肠(cháng)胃负担的加(jiā)重且很难被人体消(xiāo)化吸收，一般一天食用1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但(dàn)若鹅(é)蛋的食用量合(hé)适，且个人(rén)体质也健康(kāng)正常的人群食用鹅(é)蛋(dàn)之后是(shì)可以起到补益身体的作(zuò)用(yòng)的，主要是鹅蛋当中的(de)铁(tiě)、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫胺(àn)素等营养(yǎng)物质含量丰富(fù)，对人体健(jiàn)康是(shì)有(yǒu)益(yì)的(de)。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时(shí)间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑(ti2100是平年还是闰年，2100是平年还是闰年最佳答案āo)选好的(de)新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一(yī)般可保存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器中添加填充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植物灰等，进(jìn)行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮(zhǔ)沸搅(2100是平年还是闰年，2100是平年还是闰年最佳答案jiǎo)拌，取出晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器(qì)内，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其实有很多(duō)要注(zhù)意的点，比较(jiào)常见的储存方法(fǎ)有(yǒu)冷藏法，石灰水(shuǐ)储藏(cáng)法和淡(dàn)盐水储藏法，这几(jǐ)种方法对(duì)于(yú)保存鹅蛋(dàn)来说效(xiào)果都是(shì)比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷(lěng)藏法(fǎ)：将检验合格的鲜蛋，保存在(zài)温(wēn)度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的(de)温(wēn)度下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微生物和(hé)酶的活动受到(dào)抑制，保鲜(xiān)的目的(de)自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在(zài)容(róng)器中(zhōng)添加填充(chōng)物，如谷糠、锯(jù)末(mò)、谷物、豆类、植物(wù)灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放(fàng)入容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐(yán)水高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存(cún)放(fàng)小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可以先(xiān)用温水浸过的半湿毛巾(jīn)擦(cā)一遍，然(rán)后大(dà)头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均(jūn)匀地涂上一层食用油(yóu)，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防(fáng)止蛋壳内(nèi)的水(shuǐ)分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种蛋白质，最多(duō)和最主要的是(shì)蛋(dàn)白(bái)中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋(dàn)白，蛋白质(zhì)中富有人(rén)体所(suǒ2100是平年还是闰年，2100是平年还是闰年最佳答案)必须的各种(zhǒng)氨(ān)基(jī)酸，是完(wán)全蛋(dàn)白质，易于人(rén)体(tǐ)消化吸(xī)收;

　　 2鹅(é)蛋(dàn)中的脂肪绝大部分集中在蛋黄(huáng)内，含有较多的磷(lín)脂，其中(zhōng)约(yuē)一半(bàn)是卵磷脂，这些(xiē)成(chéng)分对人(rén)的(de)脑及神经(jīng)组织的(de)发育有重(zhòng)大(dà)作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙(gài)含(hán)量较多，也容易被(bèi)人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素也很丰富，蛋(dàn)黄中有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋白中的维生素以核黄(huáng)素和尼克酸居多，这(zhè)些维生(shēng)素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料(liào)：鹅(é)蛋1粒(lì)、水(shuǐ)半锅、半小(xiǎo)匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮(zhǔ)滚，水(shuǐ)沸(fèi)腾后，将蛋(dàn)用(yòng)勺子放(fàng)入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱(xiāng)冷(lěng)藏(cáng)。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐调(diào)匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点(diǎn)温度(dù)时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如(rú)果(guǒ)你喜欢鱼(yú)露味道可加(jiā)点鱼露。

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