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　　年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去(qù)再(zài)蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢(ne)以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟碳酸银是不是沉淀碳酸银在水中是沉淀吗怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

年糕是大米做的(de)吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米(mǐ)做的(de)。年糕(gāo)多用糯米(mǐ)磨粉制(zhì)成(chéng)，而糯米是江南的特产，在北方有糯米(mǐ)那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋阳(yáng)年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的(de)独特(tè)工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把(bǎ)一根筷子戳进(j碳酸银是不是沉淀碳酸银在水中是沉淀吗ìn)去再拿(ná)出(chū)来，如果发现筷子表(biǎo)面(miàn)是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一点年(nián)糕，并且很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象(xiàng)征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前(qián)人(rén)有(yǒu)诗(shī)称年(nián)糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄(huáng)色金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据(jù)说年糕是从(cóng)春秋战国时期(qī)吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕年年高，今年更比去年好的民(mín)谚(yàn)。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五福(fú)、六宝(bǎo)、金(jīn)钱、如(rú)意(yì)等(děng)等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正(zhèng)意(yì)义(yì)上的(de)内(nèi)容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年(nián)糕师傅说(shuō)，要想做(zuò)出好的年(nián)糕，最重要(yào)的是注意(yì)水和油的运(yùn)用。

　　除(chú)此，糯米(mǐ)粉(fěn)是(shì)否(fǒu)纯(chún)也很重要，一般市场上买的糯(nuò)米粉大(dà)多是掺杂(zá)了别的(de)米粉，所以吃(chī)起来不够软(ruǎn)糯。

　　年(nián)糕应(yīng)直接用糯米做，为(wèi)的是保正年(nián)糕的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做成很多种口味，但都是在最(zuì)基本的原味年糕上加入个人(rén)喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。