无菌蛋(dàn)是什(shén)么，无(wú)菌蛋是(shì)什么蛋相信很多小(xiǎo)伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋(dàn)现在在日本比(bǐ)较(jiào)常见，国内的(de)无菌蛋较少，下面小编为大(dà)家介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋(dàn)之间有(yǒu)什么区别(bié)的。

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无菌蛋是(shì)什么，无菌蛋是什么蛋

无菌(jūn)蛋是什么

　　无菌(jūn)蛋是日本(běn)岩手农场的专利技术，它(tā)是采(cǎi)用巴(bā)氏(shì)消(xiāo)毒(dú)法(fǎ)进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经过严(yán)格(gé)的处(chù)理，里面含有的(de)细(xì)菌非常少，可以生吃。

无菌蛋和普通鸡(jī)蛋有什么区(qū)别

　　1、包(bāo)装(zhuāng)

　　相对于普通鸡(jī)蛋超市里面无菌(jūn)蛋的包装一般都会打(dǎ)上P的字样(yàng)，表示这(zhè)些蛋是经过(guò)严格加(jiā)工(gōng)处理过(guò)的鸡蛋可以放心食(shí)用。

　　另外有些(xiē)无菌蛋(dàn)甚(shèn)至还(hái)会(huì)打上(shàng)最佳食(shí)用日期的标示，以确保无菌(jūn)蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于(yú)普通鸡(jī)蛋来(lái)说，无菌蛋整体(tǐ)呈现(xiàn)淡白色，并且(qiě)大(dà)小均匀(yún)。

　　蛋(dàn)皮白净(jìng)自然，蛋体完好无损，蛋清为乳白(bái)色，蛋(dàn)心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是一款可(kě)以(yǐ)生食的蛋，并且相对于普(pǔ)通鸡蛋来(lái)说，无菌(jūn)蛋的味道醇(chún)香自然，并且不(bù)会有很大的腥味，蛋所含的细菌也(yě)是(shì)非常少的，蛋有(yǒu)机硒比普通蛋(dàn)高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋包(bāo)装(zhuāng)比较精致价(jià)格(gé)相对来(lái)说也(yě)比(bǐ)较贵，虽说外表上(shàng)看起来和普通鸡蛋(dàn)没有什(shén)么干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招两样，但无菌(jūn)蛋(dàn)的生产加(jiā)工与普通(tōng)鸡蛋是有很(hěn)大的区别的。

无菌鸡(jī)蛋如何生(shēng)产(chǎn)

　　无菌蛋(dàn)是历经大巴(bā)除菌法来开展过消毒杀菌(jūn)的(de)生鸡蛋，从一开始就(jiù)遭受严苛的控制和解决，因而所带有的危害病菌(jūn)非常少，是可以直接(jiē)生吃的(de)。

　　但并(bìng)并不一定的菌(jūn)都被消(xiāo)灭没(méi)了，有一些病菌(jūn)是(shì)大巴除菌法(fǎ)所不可以消灭的，因此(cǐ) 无菌蛋并并不(bù)是沒有病菌，仅(jǐn)仅相对(duì)性(xìng)于一般蛋而言病菌较为少(shǎo)而已(yǐ)。

　　而由于(yú)无菌(jūn)蛋杀过菌，里边的危害病(bìng)菌所有被解决干净，因而(ér)保存期十分(fēn)短，每一只(zhǐ)生(shēng)鸡蛋的的(de)身上(shàng)都是有(yǒu)标识，标出(chū)可食时间，过(guò)上(shàng)一三、五天(tiān)，蛋就不(bù)可以直接生吃了。

　　实际上不止是日(rì)本(běn)国的无(wú)菌(jūn)蛋，全球许多地区都是有(yǒu)无菌蛋(dàn)，尤其是英国(g干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招uó)，无菌(jūn)蛋(dàn)那样的制成品实际上(shàng)是英(yīng)国(guó)一开始的(de)，她们(men)会将鸡(jī)蛋制(zhì)成美味的调味品这类(lèi)的(de)，因此 创(chuàng)造发明了那样一个(gè)除菌(jūn)又维持(chí)生鸡蛋美味可口纯(chún)天然的(de)技术性。

　　而日本国的无菌(jūn)蛋，不仅是选用(yòng)了巴氏消毒(dú)法，也是加工厂在(zài)生(shēng)鸡蛋还未产(chǎn)出率，雏鸡情况的情(qíng)况下(xià)就严苛把(bǎ)控了，日本国的食品(pǐn)质(zhì)监是(shì)十分严(yán)苛(kē)的(de)，特别是(shì)在生鸡蛋那样的东西，从雏(chú)鸡(jī)刚开始就严苛挑选(xuǎn)，去除(chú)瘟(wēn)鸡(jī)，随后全设备化的将(jiāng)生鸡(jī)蛋进行一系列的除菌(jūn)，清理，封(fēng)袋(dài)，进入车内运送。

　　因(yīn)此 ，实际上是一整(zhěng)套(tào)完善的(de)设备和看(kàn)待食(shí)品的严(yán)苛全(quán)过程，才铸就了日本国的无菌(jūn)蛋。

无菌(jūn)蛋(dàn)真(zhēn)的无菌吗

　　无菌蛋虽然(rán)经过消毒(dú)处理，但是(shì)巴氏消毒并不能(néng)杀(shā)灭鸡(jī)蛋中所(suǒ)有的细菌，可能(néng)仍(réng)然(rán)会有少(shǎo)量残留，因此日本的无(wú)菌蛋(dàn)一般都是有保质期(qī)的，大多数(shù)情况下都在7-10天，尽量在保质期内吃完。

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