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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶(nǎi)酪可以放(fàng)冷(lěng)冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷(lěng)冻(dòng)会有可能导致奶油奶酪(lào)内部(bù)油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定(dìng)要封好,挤出所有(yǒu)空气,避(bì)免切口部位氧化变质(zhì)。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百分(fēn)之七十五的酒精绑在所开的(de)口(kǒu)子上(shàng),效果不错(cuò),放三到四个月。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种(zhǒng)未成(chéng)熟(shú)的(de)全脂奶酪，色泽(zé)洁(jié)白，质地细腻(nì)，口感微酸，非常适合用来制作(zuò)奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成(chéng) 奶油奶酪开封后非常容(róng)易变质(zhì)，所以要尽早食用。

　　制作(zuò)原理(lǐ)：奶油乳酸菌发(fā)酵(发(fā)酵过程中最高温不可高(gāo)于六(liù)十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压(yā)成型(xíng)。

6千克等于多少斤 6千克是多少磅奶(nǎi)油奶酪和(hé)淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要用于(yú)制(zhì)作芝士蛋糕或(huò)酱类(lèi)的点(diǎn)心(xīn)，淡奶(nǎi)油(yóu)一般经过(guò)拌打可以(yǐ)作为装饰性材料直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油(yóu)奶酪还是一种未成(chéng6千克等于多少斤 6千克是多少磅)熟的全脂奶酪(lào)，很(hěn)柔软(ruǎn)颜色洁(jié)白，看(kàn)起(qǐ)来有些像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛(niú)乳的(de)混(hùn)合物，所有口感(gǎn)很(hěn)细腻，不过(guò)这样(yàng)却会(huì)让奶油奶酪很容易吸收其(qí)它食物的味道(dào)，所(suǒ)以保存起(qǐ)来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶(nǎi)酪是真(zhēn)闺(guī)蜜，但绝(jué)对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日(rì)趴(pā)上的(de)蛋糕表面那一层(céng)层的奶油就是淡(dàn)奶油啦(la)，打发之(zhī)后的淡奶油，口感很细腻柔(róu)软(ruǎn)，有种吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般是用来(lái)裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融(róng)化哈，倒入(rù)一(yī)个小碗里(lǐ)，加(jiā)入白(bái)砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外(wài)的(de)材料都装入面包桶(tǒng)里面(miàn)合成面(miàn)，之(zhī)后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好(hǎo)的馅料包(bāo)好收(shōu)口，继续(xù)擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍(bèi)的时(shí)候，表面(miàn)刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将(jiāng)面(miàn)团放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打(dǎ)发(fā)

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在(zài)冰(bīng)箱里冷冻(dòng)一下约半(bàn)个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候在下面垫(diàn)冰(bīng)块来打也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的，用(yòng)电(diàn)动打蛋(dàn)器(qì)的高速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之(zhī)间也会摩擦产生(shēng)热量加上(shàng)室内的温(wēn)度，都(dōu)会让奶(nǎi)油融化，打(dǎ)发淡奶油的时候最好是加糖(táng)粉，效果非常好，因6千克等于多少斤 6千克是多少磅(yīn)为糖(táng)粉融化的更快，能给(gěi)淡奶油发泡起很大作(zuò)用(yòng)。

　　4、还一点要注(zhù)意(yì)的就是不要打发过头(tóu)，淡奶油不象蛋(dàn)清(qīng)，打好久都不会(huì)过，要把握好时间。

　　不过(guò)如(rú)果已经打(dǎ)过头(tóu)的奶油也不要紧，不要倒(dào)掉，它可以(yǐ)做(zuò)面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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