新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长？石灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后(hòu)，取上面(miàn)的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间长以及(jí)新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保(bǎo)鲜存放时(shí)间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的(de)生活知识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物(wù)主要是指能诱发或(huò)是加重某种疾(jí)病症状的食(shí)物，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅蛋当中富含的(de)蛋白对人(rén)体(tǐ)是(shì)属于一种异体(tǐ)蛋(dàn)白，它可在人体内构(gòu)成(chéng)一种过敏(mǐn)原(yuán)，

　　导致人体疾病的加重或(huò)是身体(tǐ)某种旧(jiù)病宿疾的(de)复发，且(qiě)部分患(huàn)者(zhě)可(kě)能还会出现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的(de)时候要(yào)注意(yì)食(shí)用禁忌问题，一些患有皮肤疮(chuāng)疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核或是(shì)肿瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的(de)人群(qún)是(shì)不建议食用鹅蛋的(de)，

　　易(yì)导致身(shēn)体不适，且鹅蛋性温，食(shí)用之后很容易导致人(rén)体内的燥热之(zhī)气(qì)的(de)加重，尤其是本身就(jiù)是热性体(tǐ)质的人(rén)群，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易导致(zhì)口腔溃疡，大便(biàn)干燥(zào)，消(xiāo)化不良，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋(dàn)白质(zhì)、脂(zhī)肪、胆(dǎn)固醇(chún)的含量(liàng)是比较高的(de)，身体肥胖的人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，以加重(zhòng)身体脂肪含(hán)量导致(zhì)肥胖情况不能被(bèi)缓解(jiě)，

　　本身有腹(fù)泻(xiè)、肠胃(wèi)虚(xū)弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的(de)的症状，且(qiě)鹅(é)蛋的食用量也要(yào)注意(yì)，主要是一次(cì)摄入过多的鹅(é)蛋会导致患者肠胃负(fù)担的加(jiā)重且很难被人(rén)体消化吸收，一般一天食用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合(hé)适，且个人体质也健康正常的(de)人群食用鹅蛋(dàn)之后(hòu)是可以起(qǐ)到补益(yì)身体的作用(yòng)的，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和硫胺素等营养物质含量丰(fēng)富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰加25千(qiān)克(kè)清(qīng)水充分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑(tiāo)选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保(bǎo)存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容(róng)器中(zhōng)添加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行新鲜(xiān)鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容(róng)器(qì)内(nèi)，再将配好的盐(yán)水(shuǐ)灌入(rù)，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋(dàn)存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保(bǎo)存上(shàng)面(miàn)其(qí)实有很多要注(zhù)意的点，比较常见的(de)储存方法有冷藏法，石灰(huī)水储藏法和淡盐水储藏法，这几种方(fāng)法对于保存(cún)鹅蛋(dàn)来说效(xiào)果(guǒ)都是(shì)比(bǐ)较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检(jiǎn)验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在(zài)这(zhè)样(yàng)的(de)温(wēn)度下，胚(pēi)胎停止发育，蛋内的微生物和酶的活动受到(dào)抑(yì)制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的(de)清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温(wēn)度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器中(zhōng)添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰(huī)等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏(cáng)法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放入(rù)容器内，再将配好的盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

　　鹅(é)蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在通(tōng)风处(chù)，不要水洗，有污物(wù)的蛋可以先用温(wēn)水浸过的半湿毛巾擦一遍，然(rán)后大头(tóu)朝上小头(tóu)朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地(dì)涂上(shàng)一层食用(yòng)油，或(huò)用保鲜膜(mó)包裹后放入冰箱，都可防止蛋(dàn)壳内的水(shuǐ)分(fēn)蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含(hán)有多种蛋白质(zhì)，最(zuì)多和最主要的是蛋(dàn)白(bái)中的(de)卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的(de)卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质(zhì)中富(fù)有人体所必须的各种(zhǒng)氨基酸，是完全(quán)蛋白质，易于人体(tǐ)消(xiāo)化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪(fáng)绝大部分集中在蛋黄内，含有较(jiào)多的磷(lín)脂(zhī)，其中约(yuē)一半是卵磷(lín)脂，这些成分(fēn)对人的脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中(zhōng)的矿物质主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较(jiàmany的比较级和最高级怎么写，much的比较级和最高级o)多，也容易many的比较级和最高级怎么写，much的比较级和最高级(yì)被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也很丰(fēng)富，蛋黄(huáng)中有丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄(huáng)素和(hé)硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素(sù)和尼克酸居(jū)多，这(zhè)些维生素(sù)也是人(rén)体所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐(yán)放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子(zi)放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝(níng)固幼(yòu)嫩(nèn)，蛋(dàn)黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分(fēn)钟(zhōng)，蛋(dàn)全(quán)熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十分钟。

　　如果早(zǎo)上买来晚上吃也可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点(diǎn)小(xiǎo)苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更(gèng)鲜嫩，切(qiè)记不(bù)能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点温度时下牛肉(ròu)。

　　(温(wēn)油下锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼露(lù)味道可(kě)加点鱼(yú)露。

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