浆水是热性还是(shì)凉性的(de)？浆(jiāng)水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过(guò)加工(gōng)经过发酵后(hòu)形(xíng)成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价(jià)值的。关于(yú)浆水是热(rè)性还是凉性的以(yǐ)及浆水是(shì)热性还是凉性的，浆水是(shì)热性还是凉性食(shí)物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于凉性还(hái)是热性(xìng)，浆(jiāng)水面是(shì)不是(shì)凉性(xìng)的(de)等问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以(yǐ)下的(de)生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜(cài)、芹(qín)菜(cài)、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉(fěn)，加温(wēn)水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消(xiāo)暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时加(jiā)以(yǐ)少许白糖，味(wèi)道(dào)更为酸(suān)甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工(gōng)经过发酵后形成的(de)白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆(jiāng)水还可用来做面食(shí)，对于消(xiāo)暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方(fāng)式食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女不建议(yì)服用(yòng)，否则可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还(hái)有体质(zhì)偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议(yì)服用浆水，因为服用后可能会加重其(qí)寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛(xīn)辣(là)、刺(cì)激(jī)、生冷(lěng)、油腻的食(shí)物(wù)，以免影(yǐng)响药效的发挥(huī)。

浆水经常(cháng)吃(chī)对身(shēn)体好不好？

　　作为(wèi)一名安康(kāng)人，浆水菜可以(yǐ)说是家(jiā)家(jiā)户户必备的一(yī)种菜肴！在我们这里甚(shèn)至有(yǒu)这(zhè)样一句俗(sú)语(yǔ)“三(sān)天不(bù)吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸(suān)（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制(zhì)作的时(shí)候会(huì)有一个发酵的(de)过程，在这个过(guò)程中会(huì)产生一(yī)些(xiē)微(wēi)生(shēng)物，这些微生物(wù)具有帮助消(xiāo)化、清热(rè)解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对(duì)身体是有(yǒu)好(hǎo)处的。

　　但凡事(shì)都(dōu)应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作(zuò)过程(chéng)中(zhōng)会产生少量的亚(yà)硝(xiāo)酸盐(yán)，若是过多的食(shí)用(yòng)，会对人体的 健康(kāng) 不(bù)利，因此在(zài)食用的时候可以(yǐ)多清(qīng)洗(xǐ)一(yī)会儿，这样就可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简(jiǎn)单：一(yī)、把制作酸(suān)菜(cài)的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们(men)这里一般用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后放在(zài)开水里翻(fān)几个滚捞出(chū)来倒入缸或其他(tā)容器中；最(zuì)后把下面条时(shí)剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃(chī)，肯(kěn)定是不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本(běn)上就没什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这属于(yú)益生(shēng)菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便(biàn)，乳酸菌(jūn)更可以激活(huó)人体内(nèi)的(de)某些免疫细胞，使人体自(zì)我(wǒ)调节(jié)的能力(lì)增加(jiā)，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么东西，没(méi)有100%全是优(yōu)点而(ér)毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)食(shí)物(wù)，吃(chī)多了(le)，会影响人唾液(yè)的分泌，并可能(néng)因此而食欲减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆水是酸性(xìng)的(de)，会中和人体内的碱性物质钙(gài)，大量消耗人体(tǐ)中(zhōng)的钙(gài)。

　　人体内(nèi)缺钙(gài)，孩子的话，就(jiù)会(huì)影(yǐng)响个头发育，大人(rén)的(de)话，可(kě)能导致骨(gǔ)质疏松(sōng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易(yì)使人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等(děng)等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神(shén)不(bù)稳定，导致(zhì)睡眠(mián)质量(liàng)变差等(děng)。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对(duì)意义上的安全食品(pǐn)，而且(qiě)一(yī)般人(rén)也不(bù)会真的(de)经年累月上(shàng)顿下(xià)顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三(sān)差(chà)五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子(zi)都要(yào)留下来啦！这(zhè)可是家乡特有(yǒu)的(de)美(měi)味(wèi)呀！从小(xiǎo)家里就(jiù)会作上一坛浆水，不论(lùn)是煮面还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆(dòu)腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味道(dào)一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的(de)浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水(shuǐ)洗(xǐ)干净用沸水焯一(yī)下，放入干净的(de)坛子中（不能沾一(yī)点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就可(kě)以食用了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不论(lùn)下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好(hǎo)不好(hǎo)呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发(fā)酵形成的，有调(diào)中和胃，化积(jī)止渴(kě)生(shēng)津(jīn)消暑(shǔ)的(de)作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多(duō)益善，比如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会(huì)产生(shēng)一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患(huàn)者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作用过多食用胃里会(huì)有些不适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一起食用(yòng)，还有(yǒu)刚(gāng)发酵好(hǎo)的浆水要(yào)尽早食用不要(yào)泡(pào)太久如果(guǒ)发现浆水汤色(sè)变浑，有别急老师今天晚上随你弄，别急老师来满足你异味上面飘有(yǒu)白(bái)色就(jiù)不能食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物(wù)中(zhōng)毒！所以说浆(jiāng)水(shuǐ)好(hǎo)吃(chī)可(kě)不(bù)要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的(de)，经常吃(chī)没事(shì)，但不要(yào)大量吃(chī)，如果量又多，吃(chī)的(de)又频繁，那(nà)就(jiù)会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢(huān)吃的东西(xī)也要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大家普及(jí)一下浆水(shuǐ)是什么东西，相信很多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬(dōng)天大部分人家都要腌(yān)一坛(tán)，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入(rù)洗干(gàn)净的小陶坛(tán)，然(rán)后(hòu)加入开(kāi)水，盖好盖子(zi)，静(jìng)置大约一(yī)个(gè)星(xīng)期就可(kě)以(yǐ)食(shí)用了(le)。

　　如果放置(zhì)的地方温(wēn)度低，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在食用时(shí)要注意用专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥(xīng)油腻，和(hé)沾过别(bié)的东西又来舀它(tā)，所以这菜也是很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜(cài)，浆水马上变(biàn)质，表面(miàn)起一(yī)层白沫(mò)，浆水就不好喝了(le)，菜(cài)也会腐烂变质(zhì)。

　　我们(men)吃(chī)的时候酸菜可以包(bāo)饺子，包(bāo)子，还可(kě)以蒸(zhēng)着(zhe)当(dāng)才(cái)吃，放点葱花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食(shí)作料，还有一个(gè)特点(diǎn)就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还(hái)可以解毒(dú)，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不好(hǎo)的东(dōng)西，急救就是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆(jiāng)水的来路和好处与弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑问可以留言和(hé)私信奥(ào)！谢谢大(dà)家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体不(bù)好，特(tè)别是对(duì)胃不(bù)好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不要吃(chī)浆水(shuǐ)了，那样的(de)话(huà)只会(huì)加重病情，不利(lì)于胃(wèi)病的(de)康复。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年代，人们经(jīng)济不(bù)宽(kuān)裕，为了节省开支，就(jiù)经常用浆水代替(tì)醋做调味品，所以很多经常吃浆水的(de)人(rén)，就患有胃(wèi)病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本属寒(hán)凉之物(wù)，有清(qīng)热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好(hǎo)多人感觉上火(huǒ)了，就会(huì)吃浆(jiāng)水面，特别是芹(qín)菜(cài)浆水，清热(rè)降火(huǒ)功效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可(kě)口(kǒu)的浆水面，让(ràng)人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要(yào)注(zhù)意卫生(shēng)，因为如果保护不好(hǎo)，浆水极易腐败变(biàn)质(zhì)，就是人们常说的“白花”，这是一(yī)种对变质浆(jiāng)水很形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质(zhì)了，上面会(huì)有一层白花花(huā)的绒毛一样的东西(xī)，这就意味着(zhe)浆水不能食用(yòng)了(le)。

　　解救的办法就是(shì)把这层(céng)白花花的东西撇出倒掉(diào)，往浆水里从新加(jiā)入新(xīn)鲜的(de)面(miàn)汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起(qǐ)，而(ér)浆水本身就是寒冷之物，所以(yǐ)更容(róng)易加(jiā)重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平(píng)提高了，经常吃浆水(shuǐ)的(de)人越来(lái)越少(shǎo)，偶(ǒu)尔为了(le)换换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常(cháng)见(jiàn)的食物，南方人品(pǐn)尝后大都面露一付难(nán)以置信的表(biǎo)情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论走到(dào)那里都会(huì)铭记着那种味道(dào)，那是家的味道(dào)，母(mǔ)亲的(de)味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说多吃，什么(me)东西吃(chī)多了都(dōu)不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天(tiān)不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年(nián)代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽(suī)然(rán)降脂(zhī)好、但是杀钙(gài)利(lì)害、不能多吃(chī)对身体(tǐ)不好！

　　夏(xià)季即将(jiāng)到(dào)来，让人酸爽无比的浆水面可(kě)是(shì)降暑(shǔ)开胃(wèi)的一(yī)道美味(wèi)！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很(hěn)多同村人不论远(yuǎn)近，都来(lái)请教浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的水要用别人(rén)做(zuò)好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的(de)浆水主(zhǔ)要原料(liào)就是下过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有(yǒu)高血(xuè)压，她(tā)说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是不是真的(de)有(yǒu)疗效？而且用浆水泼出来的(de)面(miàn)，能对便秘有明显(xiǎn)效果！<别急老师今天晚上随你弄，别急老师来满足你/p>

　　 但是凡事有个度，浆水(shuǐ)更换不及时，容(róng)易(yì)变质(zhì)，会导致(zhì)肠(cháng)胃腹泻！也不能(néng)长期食用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比(bǐ)较(jiào)适宜！

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