螺蛳(sī)粉去(qù)掉酸(suān)笋还(hái)臭(chòu)吗，螺蛳(sī)粉(fěn)是(shì)汤臭还是(shì)笋臭螺(luó)蛳粉(fěn)不(bù)放酸(suān)笋(sǔn)不臭的。

　　关于螺蛳(sī)粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭(chòu)还是笋臭以(yǐ)及螺蛳(sī)粉是汤臭还是笋臭，螺(luó)蛳粉臭的是哪个调料包，螺蛳粉(fěn)哪个料(liào)包不放不会臭，螺蛳粉的汤料(liào)包(bāo)臭不(bù)臭，吃螺蛳粉对女性的(de)坏处等问题，小编将为你整理以(yǐ)下的生活小知识：

螺(luó)蛳(sī)粉去掉酸笋还臭(chòu)吗，螺蛳粉(fěn)是(shì)汤(tāng)臭(chòu)还是笋臭(chòu)

　　这(zhè)种(zhǒng)臭味并不(bù)是(shì)螺(luó)蛳粉本(běn)身发(fā)出来的(de)。

　　也就是里面加了酸笋所以才(cái)会出现这种(zhǒng)臭味，所(suǒ)以不喜欢这种(zhǒng)味道的可以不放(fàng)酸笋(s戴自动蝴蝶去上班感受，被要求带着玩具上班ǔn)。

　　如果是自己在(zài)家做螺蛳粉，可以加上(shàng)一(yī)点自己喜欢(huān)的材料也会没有问题的，本身是(shì)不(bù)会影响到螺蛳粉的口(kǒu)感的。

螺(luó)蛳粉为什么臭

　　螺(luó)蛳粉的(de)臭味是源于(yú)其(qí)中的(de)酸笋味道，这种味道也恰恰是(shì)螺蛳(sī)粉的精华(huá)所在(zài)。

　　酸笋经过发(fā)酵，有一种特殊的乳酸(suān)味，过(guò)程中会产生氨(ān)基(jī)酸(suān)，能使食(shí)物变得鲜美可口(kǒu)。

　　酸(suān)笋虽(suī)然闻起来臭，但(dàn)吃起来味道鲜美、口感(gǎn)丰富。

螺蛳粉冷水煮还是热水煮

　　螺蛳(sī)粉(fěn)建议冷水下锅，冷水下锅(guō)煮的时(shí)间会(huì)长一些，煮出来的螺蛳粉也会更烂(làn)一些，食用口感更好。

　　在锅中放入(rù)清水和螺蛳粉，煮10分钟左右，用(yòng)筷子试试能(néng)不能(néng)把螺蛳粉夹断，可以夹断就表示煮(zhǔ)好了，不能夹断就还需要煮(zhǔ)。

　　螺蛳粉煮好(hǎo)后捞(lāo)起(qǐ)来(lái)，再放清水烧(shāo)开，之后放(fàng)入配菜和煮好的螺蛳粉，煮3分钟左右之(zhī)后捞(lāo)进碗里即可(kě)，最后倒入(rù)配(pèi)料搅拌均匀就可以食用了。

螺蛳粉臭味是什么味

　　这股浓郁的(de)特殊臭味(wèi)主(zhǔ)要来源于螺蛳粉当中的独特配料——腌制(zhì)酸(suān)笋。

　　舌尖上的中(zhōng)国第(dì)一集就详(xiáng)细(xì)介绍(shào)了柳州酸(suān)笋的(de)制作

　　味道独特的柳(liǔ)州酸笋(sǔn)，主(zhǔ)要是(shì)选取肉食(shí)丰富的(de)大头甜笋，然后加入山泉水用大瓦缸腌制半个月(yuè)左右而成。

　　作为腌制发酵食品，发酵过程中自然(rán)会产生一些有(yǒu)鲜味儿(ér)的氨基酸物质，所以就会有特殊的(de)味道。

　　就像臭豆腐(fǔ)一样，柳州螺蛳(sī)粉(fěn)的(de)酸臭味，也正(zhèng)是由(yóu)此而来。

　　另外(wài)，螺(luó)蛳(sī)粉(fěn)的(de)汤底(dǐ)经过螺(luó)肉熬(áo)制也(yě)会(huì)散(sàn)发出戴自动蝴蝶去上班感受，被要求带着玩具上班一股独特的味道，两者相加，特殊臭味给味蕾强烈(liè)刺激，令人爱(ài)上它。

螺蛳粉臭味(wèi)是什么成分

　　鲜笋发酵成酸笋的过程(chéng)中，半(bàn)胱氨酸转化成硫化氢（一种存在于屁中的(de)气味(wèi)物质）色氨酸转(zhuǎn)化成粪(fèn)臭素(sù)

　　好(hǎo)吃原因：

　　碳(tàn)水化(huà)合物带给人(rén)快感，酸辣咸(xián)重口味(wèi)让(ràng)人(rén)上(shàng)头辅料多食材丰富

未经允许不得转载：绿茶通用站群 戴自动蝴蝶去上班感受，被要求带着玩具上班