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  酒店管理专业(yè)是学些什么(me)的,酒店管理专业是学(xué)些什么(me)内(nèi)容是三年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达800家,高级(jí)酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才(cái)抢手的。

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酒(jiǔ)店(diàn)管理专业(yè)是学些什么的,酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)是学些什么内容

  三(sān)年内北京酒店也(yě)将(jiāng)达(dá)800家,高(gāo)级酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人才抢手。

  酒店管理专业是全(quán)球十(shí)大热(rè)门行业之一(yī),高级酒店管理人才在全(quán)球都(dōu)是一直很紧缺的,近(jìn)年来,在国际人才(cái)市场(chǎng)上(shàng),酒店管理人才出现(xiàn)了供不应求的局面。

  随着2008北京奥运(yùn)会,2010上海世(shì)博会(huì)和越来越(yuè)多的国际大型活动(dòng)将在中国(guó)举行,中国对旅游、酒(jiǔ)店管理专业人才(cái)的需求也日益增大,所以(yǐ)你大可(kě)不必为就业犯愁。

  预计到2010年(nián),高级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人才将成为职场(chǎng)上炙手可热的高(gāo)薪(xīn)阶层。

  国内酒店从业(yè)人员(yuán),以高薪阶层为多。

  酒店(diàn)管理人员在(zài)中国十大百(bǎi)万年(nián)薪职业中排名(míng)第六。

  酒店、旅游业将成为上(shàng)海服务(wù)产业的支柱。

  目前,全世界已有(yǒu)17个国际酒(jiǔ)店管(guǎn)理集团在(zài)上海投资或管理高星级酒店,酒店行业在不断扩充,对(duì)人才的需求也不断增加,每年(nián)都需(xū)要数以千计(jì)的国际化酒(jiǔ)店管理人才(cái)。

  三年(nián)内北(běi)京酒店也将达800家,高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

   一、培养目标与要(yào)求 本专业培养(yǎng)拥护党(dǎng)的基本(běn)路线,适应生产(chǎn)、建设、管理、服(fú)务第一线的(de),德智体美等全面发展的中等职业技术应(yīng)用性专门(mén)人(rén)才(cái)。

  要(yào)求学(xué)生掌握经济管(guǎn)理基础理(lǐ)论,酒(jiǔ)店、餐饮与旅(lǚ)游基础知识,具备酒店基本管理(lǐ)与服务能力。

  学(xué)生毕业后主(zhǔ)要去各饭店(diàn)、酒店、宾(bīn)馆从事酒店基层管(guǎn)理(lǐ)及餐饮、客(kè)房服务(wù)工作(zuò)。

   本专业注(zhù)重学生综合(hé)素质的培养(yǎng),主要学习(xí)经济管理(lǐ)基础知识、酒店基本理论。

  本专业(yè)突出技能(néng)培训,学生在学习期(qī)间,将接(jiē)受酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客(kè)房顶(dǐng)岗(gǎng)实习实训等多方(fāng)面的技能训练。

   二、主(zhǔ)要(yào)课程 酒店管(guǎn)理概(gài)论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论(lùn)、前厅客房服务与管理、餐饮服(fú)务(wù)与管(guǎn)理(lǐ)、菜点与(yǔ)酒(jiǔ)水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理(lǐ)。

   三、毕业应掌握(wò)的技能与就业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅(yì)的(de)品格和(hé)敬业、负责(zé)的职业道德(dé)与(yǔ)团(tuán)队协作精神;

   2、具有较好的(de)专业(yè)基(jī)础(chǔ)知识和自学能(néng)力、进取创新意识;

   3、掌(zhǎng)握现代服务理念,了解(jiě)现代服(fú)务业(yè)发展趋势;

   4、熟悉酒店(diàn)前厅、客(kè)房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐(lè)等部门的(de)业务知识;

   5、熟悉我(wǒ)国酒店业发(fā)展的(de)方针、政策和法规;

   6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基(jī)本(běn)服务能力(lì);

   7、具有较(jiào)强的(de)计算机操作、文字表(biǎo)达、人际沟通能力以及一定的(de)职业外语表(biǎo)达能力。

  济南,和北京都有专业的学校.

酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业都(dōu)学什么呢?

  酒店管理专业(yè),也称(chēng)招待管理学(xué),顾名(míng)思义,以后发展方向为酒店管理(lǐ)方面的(de)人才(cái),但刚(gāng)从酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业毕业,需要从最基础的(de)岗位前(qián)厅、餐饮等(děng)等职位做(zuò)起,具(jù)备(bèi)一定的实(shí)际经验才有机会晋(jìn)升为管(guǎn)理层。

  虽然前期起点低,但(dàn)随着目前(qián)国内外旅游业飞速发展,高级酒店(diàn)管理人才(cái)在全球范围内都需求量(liàng)很大,前景还是不错,以下是酒店管理专业及就业的相关详细内容(róng)!

  一、酒店管理必修(xiū)的课侗族乐器有哪些图片,侗族乐器有哪些种类程(chéng),野旅主要有以下四大方向(xiàng)

  1、食品营运:酒店管理专业中(zhōng)食品营运研究(jiū)占比(bǐ)非常大(dà),酒管专业的同(tóng)学们会学习到食品(pǐn)相关的科学、食物的(de)选配、如(rú)何正确地储(chǔ)存食品、如何正确地处理各种(zhǒng)食物等了解食物(wù)的各方面理论知识,不仅仅在酒(jiǔ)店餐(cān)饮(yǐn)行业,在日常生活中也非常(cháng)适用。

  2、厨房与(yǔ)招待(dài):在注重(zhòng)实用经验的college,对于烹饪和服务都有很大比重的(de)实践(jiàn)教学,大一就会有Kitchen&Dinning课,每个学生都必须(xū)亲身(shēn)扮演侍(shì)应生和(hé)厨师的角色,学习服务客人的各种(zhǒng)不同的角(jiǎo)色,例如门口(kǒu)迎宾的host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员还(hái)有(yǒu)侍(shì)应生。

  在(zài)厨房(fáng)大(dà)家也要(yào)学(xué)习如何烹制凉(liáng)菜(cài)、甜点、热炒(chǎo)和(hé)烧烤等不同的菜式,了解厨房的(de)运作(zuò)。

  调酒(jiǔ)课:这是比较有(yǒu)意(yì)思的一门课,学生们(men)要了(le)解酒(jiǔ)类的历史(shǐ)知识,并且学习如何亲自调(diào)制鸡尾酒,品尝(cháng)各种不同的酒类,还(hái)要学会自己(jǐ)调制鸡尾(wěi)酒,统一(yī)需要考取可以在(zài)正规餐饮场所销(xiāo)售酒类的酒牌(pái)smart

  serve。

  3、住宿营运:了(le)解酒(jiǔ)店(diàn)行(xíng)业的营运,房务、渡假村、财务控(kòng)管、房(fáng)间、销售、市场营销、酒店建筑规划(huà)也(yě)都(dōu)是必修(xiū),在(zài)此也(yě)需要懂得一些(xiē)商业相关的知识(shí),了解酒店行业运行的(de)规则。

  4、会(huì)计:很(hěn)多学生一听会计是拒绝(jué)的,不过(guò)酒(jiǔ)管专(zhuān)业的会(huì)计(jì)知识(shí)相(xiāng)对来(lái)说已(yǐ)经算(suàn)是(shì)最基础的了,学生只需(xū)要比(bǐ)较基本地学习如何计(jì)算酒店餐厅的运营成本、利润等等东西,并且能很快的运用到工作中去,相当实用。

  二、酒店管理(lǐ)就业(yè)发展(zhǎn)方向,总体来说有两个:

  1、是(shì)以理论(lùn)学(xué)习(xí)为主的,通(tōng)常不(bù)太注重(zhòng)实践操作方面(miàn),主要学习的(de)是酒店业(yè)的未(wèi)来发展、餐饮(yǐn)业的运营方式和(hé)财务(wù)管理等等。

  按照这个方向学习的人未(wèi)来的发展方向可以是(shì)研究酒店的学着也可以直接成为酒(jiǔ)店的(de)高层管理(lǐ)者,特别是制定战略发展方向(xiàng)的重要人物(wù)。

  2、另外一个方向就是注重操作、运(yùn)营和实践的学习,除了(le)学(xué)习理(lǐ)论方面的内容,还会了解到每(měi)个(gè)部(bù)门的具(jù)体操作方法,细致(zhì)到(dào)餐厅(tīng)的托盘(pán)如何拿、中西(xī)餐如何正确(què)服务(wù)客人等,也就是(shì)提(tí)问(wèn)者口(kǒu)中所说的“打杂”。

  怎么选择发展方向呢(ne)?从(cóng)就业来(lái)说,以实践(jiàn)为主的学习方向比(bǐ)较推(tuī)荐,因(yīn)为在酒店工作过就可(kě)以发现,酒店(diàn)里的运营(yíng)高(gāo)层基本都是从(cóng)基层部门干出来的,很少有(yǒu)专门研究(jiū)酒(jiǔ)店运营或单纯学习理论的,因为酒店(diàn)这个行业是一(yī)个操作性非(fēi)常强的行业,光(guāng)有理论是远远(yuǎn)不够的,懂的(de)每个(gè)部门、每个职位的工作流程和标准,才(cái)是王道(dào)。

  所以颂(sòng)咐(fù)凳,

  三(sān)、给想从事酒店管理行业人士的建议(yì):

  1、酒店这(zhè)个行当,经验比学(xué)历重要,学习能(néng)力强比(bǐ)经验(yàn)重要

  2、很多学历不高的酒店人(rén),凭着经验的积(jī)累,做到了酒店的高层。

  3、任(rèn)何一个企业(yè),都只为你的工作业(yè)绩而不是你的教育背景买单

  4、选(xuǎn)择了(le)酒店行业,从技(jì)能学习开始锻炼(liàn)自己,放平稳(wěn)心态

  5、不要企(qǐ)图(tú)你还没有基层的经(jīng)验(yàn)就想直接(jiē)做管(guǎn)理人员。

  因为你不从底层的真正接触一个行业,那你永(yǒng)远也不知(zhī)道这行的(de)水有(yǒu)多侗族乐器有哪些图片,侗族乐器有哪些种类深,你永远也猜(cāi)想不到这(zhè)行当里的各种猫腻

  四、入住酒店(diàn)管(guǎn)理面(miàn)临两(liǎng)大考验(yàn)

  1、

  岗位多为基础服(fú)务岗(gǎng)位,不(bù)是简猛高科技,不是高(gāo)精尖,需(xū)要的是手(shǒu)把手踏踏实(shí)实的实(shí)践操(cāo)作,目前大部(bù)分从业者(zhě)为低学历人员、甚(shèn)至(zhì)大(dà)部分是(shì)农民工。

  与其他行(xíng)业(yè)相比(bǐ)基层服务人员所获得(dé)的收入、社会地位(wèi)、个(gè)人成就感是相当低的(de),前期必须能忍受这种(zhǒng)低薪(xīn)、低创(chuàng)造力、低附加(jiā)值、低(dī)社会地(dì)位的工作岗位(wèi)。

  2、管理岗需要(yào)一定的一线实践经验(yàn)才能胜任,应届生的水平根(gēn)本不足(zú)以胜任部门级(jí)、公司级的管理需要。

  所以刚入职时必(bì)须从基(jī)层(céng)其慢慢做起!

  总之,酒店管理专(zhuān)业未来前景(jǐng)还是有(yǒu)的,重点就在于你能否调整自己的心态,有良好的情商,是否有野心不甘于只(zhǐ)在底层做(zuò)!

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