传颂和传诵是什么意思区别，传颂和传诵的意思　　水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的(de)菜？水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常菜的。关(guān)于水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么(me)菜(cài)系的，水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什(shén)么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜名等(děng)问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅。因为蛋比较(jiào)容(róng)易熟，一(yī)般蒸5分(fēn)钟左右口(kǒu)感(gǎn)比较好(hǎo)，也不会破坏营养。

　　烧(shāo)一(yī)锅(guō)清水(shuǐ)放上(shàng)蒸隔，水一定要烧开后再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后开小火(huǒ)，锅盖一定要留(liú)缝隙的(de)。

水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之(zhī)一(yī)，南方人(rén)称(chēng)之(zhī)为水蒸蛋，北(běi)方人则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人和东北人多(duō)称(chēng)其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成(chéng)功蒸出(chū)好吃的水(shuǐ)蛋，需要控制(zhì)好水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中(zhōng)水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加(jiā)一些水，如果水加多(duō)了就(jiù)会造成(chéng)水与蛋分离，无法成型；要是水加少了，口(kǒu)感(gǎn)会比较硬，蜂窝(wō)比(bǐ)较多(duō)，腥味也比较大。

　　要(yào)想(xiǎng)蒸(zhēng)出好看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要(yào)掌(zhǎng)握好(hǎo)水量、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧、火(huǒ)候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的(de)优(yōu)质蛋白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白(bái)质(zhì)。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大米中(zhōng)也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生抽(chōu)、香(xiāng)油。

　　2传颂和传诵是什么意思区别，传颂和传诵的意思、碗(wǎn)里打几个(gè)鸡(jī)蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入75毫(háo)升的凉开水即可，以此类推(tuī)。

　　加入少量食盐、白(bái)醋(cù)，用(yòng)筷子(zi)搅拌均匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤网(wǎng)把(bǎ)鸡蛋(dàn)液过滤(lǜ)一下(xià)，包上一层耐(nài)热的保鲜膜，用牙签扎几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水(shuǐ)烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖(gài)上盖(gài)子后小火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就(jiù)可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是(shì)荤菜还是素菜(cài)

　　严(yán)格来(lái)说是荤菜(cài)，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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