白酒泡猕猴桃保(bǎo)质期能有几年啊

　　白酒泡猕猴桃的保质(zhì)期约为2年(nián)。

　　不过其保质期要参考酿造(zào)工艺和环(huán)境，以及(jí)保存状况等因(yīn)素，但(dàn)凡其(qí)中的(de)一个(gè)因素(sù)出现问题(tí)，保质期有(yǒu)可能缩短。

　　所以猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)要尽早喝(hē)。

　　猕猴桃酒富含维生素、氨基酸、多酚、胡萝卜素和微量元素。

　　猕猴桃(táo)酒是果酒的一种(zhǒng)，色泽(zé)明亮透明(míng)，黄(huáng)绿色，果香浓郁，入(rù)口醇厚爽口。

　　猕(mí)猴桃酒是果酒之一，其营养成分和(hé)功(gōng)效(xiào)都远高于(yú)现(xiàn)在的葡萄(táo)酒，只是人们接受(shòu)葡(pú)萄(táo)酒(jiǔ)的历史更(gèng)长而已。

　　猕猴桃酒色泽(zé)晶亮透明(míng)，微黄带绿色，气味(wèi)带有浓(nóng)郁的(de)果香，入口醇厚、爽口。

　　采用优质野生(shēng)鲜果，再加人工精心挑选—清洗—破(pò)碎—微(wēi)生物发(fā)酵—榨(zhà)汁—提(tí)纯—二次(cì)发酵—杀菌—灌装—贴(tiē)标—检验—出厂。

　　生产过程绝不添(tiān)加任何工业制剂(jì)和色素，是真(zhēn)正意义上的纯天然酒品，既保存(cún)了猕猴(hóu)桃鲜果的果(guǒ)香，又延续了猕(mí)猴桃的营养，口感纯正，酒色琥珀，果(guǒ)香四溢，品质上乘(chéng)。

猕猴桃酒能存放多久时间？

　　猕猴桃酒存放时间一般在两年左(zuǒ)右(yòu)，不过是要根(gēn)据不(bù)同的酿造工(gōng)艺和环境来进行决定的(de)，对于一(yī)些有细(xì)菌侵(qīn)入的猕猴桃酒，我们在(zài)喝的(de)时候会感(gǎn)觉到十分酸，而且有异(yì)味的存在，这样的猕(mí)猴桃是变质的(de)危险，所以，它(tā)与(yǔ)白酒的(de)保存方法和保存(cún)日期完全不同的(de)，我们一定要进行鉴别，自酿(niàng)的猕猴桃酒在进行(xíng)酿(niàng)制时一定要经过消(xiāo)毒处理，这样才能够延长它的保质期(qī)。

自制猕猴桃(táo)酒注意事项

　　酿制猕猴(hóu)桃酒的发酵时间(jiān)是越久越好，时间越(yuè)久，酒味(wèi)也就越浓(nóng)。

　　不过注意要加(jiā)一些糖哦。

　　加糖了之后能够使得(dé)猕猴桃酒在发酵的过(guò)程中酒味愈发(fā)浓厚。

　　一般猕猴桃和糖(táng)的比例是10斤猕猴桃加2-3斤糖，白糖，冰糖都可(kě)以(yǐ)。

　　酿制(zhì)猕猴(hóu)桃酒的时候，可(kě)以适(shì)当(dāng)加一些酵母，虽然(rán)说猕猴(hóu)桃本(běn)身含有(yǒu)酵(jiào)母菌，但是(shì)含量(liàng)比(bǐ)较(jiào)少，加一些酵(jiào)母菌可以发酵得更快一些。

　　猕猴(hóu)桃酒在发酵的过程中(zhōng)要注意与空气隔(gé)绝，否则容易变质。

　　但要注意盛装(zhuāng)猕猴桃酒的容(róng)器(qì)最好有一个(gè)排气口，避(bì)免发酵过程中产(chǎn)生(shēng)大量(liàng)的气体，导致罐内压(yā)力过大(dà)而(ér)爆缸。

　　放置(zhì)猕猴桃酒的地方最好是阴凉干燥处，不(bù)能阳光直射，否则会造成发酵不均或(huò)产生霉菌。

　　一般情(qíng)况下，发(fā)酵(jiào)7-15天，猕猴(hóu)桃基本都化成(chéng)水(shuǐ)汤，有很浓的酒(jiǔ)香，基本(běn)没(méi)有(yǒu)气(qì)泡产生(shēng)，用筷子攒(zǎn)点尝一下微甜或甜味比较淡（糖(táng)分都转化为酒份了），这时就要注意将酒(jiǔ拙荆是什么意思，拙荆是什么意思)渣(zhā)分离出来，剩(shèng)下的(de)酒继续发酵，至少10-20天的时间。

　　盛装猕猴桃酒(jiǔ)的容器，最好是用玻璃或(huò)者陶瓷材(cái)质(zhì)的，容量不(bù)需要(yào)太大，刚好能够酿制的猕(mí)猴桃量(liàng)刚(gāng)好能达到罐的1/2以(yǐ)上(shàng)、2/3以下为最好(hǎo)。

　　容(róng)器事先一定要清洗感觉(jué)并消毒，倒置晾(liàng)干后才可使用。

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