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香港名媛是做什么的年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年(nián)糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放进去再蒸一(yī)会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办(bàn)呢(ne)以及年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟(shú)怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是(shì)的，年糕(gāo)是(shì)大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的(de)。年糕多用糯米磨(mó)粉制(zhì)成(chéng)，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北(běi)方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍(shǔ)。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用(yòng)绢(juàn)罗筛(shāi)过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬一点(diǎn)的面(miàn)团，将枣(zǎo)和(hé)栗子(zi)等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具(jù)中(zhōng)原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕(gāo)的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米(mǐ)为原(yuán)料，采用(yòng)“三(sān)蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的独特工艺制(zhì)作而(ér)成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年(nián)糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子(zi)表面是干燥(zào)的，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷子(zi)上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没(méi)有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩身高一年比一(yī)年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕(gāo)寓意稍云(yún)深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年(nián)糕(gāo)是从春秋战国时(shí)期(qī)吴国都城（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年糕(gāo)年(nián)年高，今年香港名媛是做什么的更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年(nián)糕印板压(yā)成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有(yǒu)的则做成(chéng)玉兔(tù)、白鹅(é)等小动(dòng)物(wù)，构成(chéng)真正(zhèng)意义(yì)上的内容与形式(shì)的完美结合(hé)。香港名媛是做什么的p>

　　有(yǒu)经验(yàn)的年糕师傅说(shuō)，要想做出好的年糕，最重要的是注(zhù)意水和油的运(yùn)用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很(hěn)重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别(bié)的米粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为的是保正年糕的纯正(zhèng)度和(hé)原汁原(yuán)味。

　　做年糕(gāo)很(hěn)简单，年糕可以做成很多种口味(wèi)，但都是在最基本的原味年糕上加(jiā)入个人喜(xǐ)欢的其它材料，如(rú)红(hóng)枣等。