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　　年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年(nián)糕(gāo)还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会的。关于(yú)年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办窍门，蒸(zhēng)年(nián)糕蒸(zhēng)不熟怎么(me)办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等(děng)问(wèn)题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年(nián)糕是(shì)大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米(mǐ)或糯米做(zuò)的。年糕(gāo)多用(yòng)糯米磨粉(f宰相的宰最早指什么官职答案，宰相的宰最早指什么意思ěn)制(zhì)成，而(ér)糯(nuò)米是江(jiāng)南的特产，在北方有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏(nián)黍(shǔ)。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面(miàn)团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作年糕(gāo)的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋(yì)阳大(dà)禾谷米为(wèi)原料，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在(zài宰相的宰最早指什么官职答案，宰相的宰最早指什么意思)蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只(zhǐ)需(xū)要把一根筷(kuài)子戳(chuō)进去再(zài)拿出来，如果发现筷子(zi)表面是干燥的，说明(míng)年糕就蒸(zhēng)好了，如(rú)果筷子(zi)上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏(nián)，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三(sān)色，象(xiàng)征金银，年糕又称(chēng)年年(nián)糕，与(yǔ)年年高谐(xié)音，寓意着(zhe)小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时期吴(wú)国都城（现江苏省苏(sū)州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁(níng)波一(yī)带民间有(yǒu)年(nián)糕年糕年年高，今年更比(bǐ)去年(nián)好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利(lì)；有(yǒu)的则做成玉(yù)兔、白鹅等(děng)小动物，构(gòu)成真(zhēn)正意义上的内容与(yǔ)形式(shì)的完美结(jié)合。

　　有经验的(de)年糕师(shī)傅说，要想做出好的年糕，最重要的(de)是注意水和油(yóu)的(de)运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉(fěn)大多(duō)是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接(jiē)用(yòng)糯(nuò)米(mǐ)做，为的(de)是(shì)保(bǎo)正年糕的纯正度和原汁原味。

宰相的宰最早指什么官职答案，宰相的宰最早指什么意思　　做年糕(gāo)很(hěn)简(jiǎn)单，年(nián)糕可以(yǐ)做成很多(duō)种口味(wèi)，但都是在最(zuì)基(jī)本(běn)的原(yuán)味年糕上(shàng)加入个人喜欢的(de)其它材(cái)料(liào)，如红枣等。