落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人外出就餐时(shí)的潜意识动作。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行为背后可能(néng)藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个(gè)人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门(mén)槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者(zhě)协会发布(bù)对“扫码强制关(guān)注(zhù)使用”现象的(de)劝喻。其(qí)中提到，“必须使用(yòng)小程(chéng)序才能点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小(xiǎo)张就经常(cháng)遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务(wù)员(yuán)第一句(jù)就是(shì)请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提(tí)出(chū)能不能用纸质菜(cài)单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单(dān)菜品不全，就(jiù)是需(xū)等较(jiào)长(zhǎng)时间，有的(de)干脆告诉你(nǐ)只能(néng)扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不(bù)就是变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到(dào)推广。山东一(yī)家(jiā)虾火(huǒ)锅店(diàn)的老板吕先生(shēng)向(xiàng)中(zhōng)新(xīn)经纬(wěi)表示，他(tā)的大疆无人机的电机是哪个国家的品牌 大疆是国企还是私企餐厅自2021年起(qǐ)就彻底(dǐ)告(gào)别纸(zhǐ)质菜单了，客人(rén)只(zhǐ)能(néng)扫桌边(biān)二维(wéi)码进(jìn)入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通成本，还不容易出(chū)错，效率更高。此(cǐ)外，做一(yī)套扫(sǎo)码点餐系(xì)统也不(bù)贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有(yǒu)极个别(bié)顾客提出(chū)过异议，其他顾客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新(xīn)经纬了(le)解，目前一家餐厅(tīng)定(dìng)制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门(mén)槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室(shì)，专(zhuān)门为各种店铺定制点单小程序，其(qí)中餐饮(yǐn)店的扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小程(chéng)序是(shì)用(yòng)户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫(sǎo)码进(jìn)入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食(shí)或自提都可以选择(zé)。开通门槛(kǎn)也比较低，只需(xū)要(yào)提供营业执照，费用的话，小程(chéng)序(xù)申(shēn)请(qǐng)加开通微信支付共(gòng)400元，如果再开通支付(fù)宝支付(fù)额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一(yī)家(jiā)专门做(zuò)餐(cān)饮小程(chéng)序的店铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接(jiē)上(shàng)传(chuán)商品(pǐn)就(jiù)可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非(fēi)得(dé)扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要我提供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台(tái)，餐饮店(diàn)老(lǎo)板可以做一些数据分析，比如(rú)收入、销量(liàng)等基础数据(jù)，当然(rán)也可以分(fēn)析会员充值(zhí)情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无(wú)法点餐，登录(lù)主要是获(huò)取微信昵称、头像，有的小程(chéng)序也会获取手(shǒu)机号。如果觉得这样做用户体验不好(hǎo)，还有其他办法，可在支付(fù)环节，设置(zhì)开通(tōng)会员(yuán)可领小额优惠(huì)券，大部分用户(hù)会注(zhù)册，这样就获取了用户的微信信息和(hé)手机号。当然餐厅(tīng)也可(kě)以设(shè)置成直接大疆无人机的电机是哪个国家的品牌 大疆是国企还是私企点(diǎn)餐，获取(qǔ)这些信息(xī)的目的是方(fāng)便以后运营，向顾(gù)客(kè)推送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也(yě)表示(shì)，当时业务(wù)人员曾告诉他可通过设置获取顾客信息(xī)，且信息越(yuè)全面越有利于后(hòu)期(qī)分析客源。“我文化程(chéng)度有限，也(yě)不(bù)想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就(jiù)图个(gè)方便，所以我(wǒ)们不提供个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息(xī)，顾客(kè)每(měi)次点餐也都可以转变为(wèi)小程序的流量(liàng)，而商家可(kě)选择通过接收推广(guǎng)广(guǎng)告获取广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据一位小(xiǎo)程序开(kāi)发者透露，点餐小程(chéng)序也可以接入第三方广告，顾客(kè)点击(jī)，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程序(xù)的用户(hù)量达到1000以上时(shí)，就可(kě)以申请接入广告，开屏(píng)广(guǎng)告或者插入小程序中都可以，顾客(kè)点击或浏(liú)览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客(kè)点击一(yī)次他们(men)分(fēn)得的钱数并不固(gù)定，要看用(yòng)户(hù)质(zhì)量，有时候点一下(xià)是(shì)几毛钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一个(gè)月几百块钱，有比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客大疆无人机的电机是哪个国家的品牌 大疆是国企还是私企ong>

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关(guān)部门组织也多次发文(wén)，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用(yòng)户(hù)自愿选择扫码点餐，这里面也并非没(méi)有问(wèn)题，还牵扯到(dào)个(gè)人(rén)信息的(de)获取(qǔ)和(hé)使用。

　　为(wèi)尽可能(néng)详(xiáng)细准确地分析顾(gù)客画像、大范围准确地(dì)推送营销信息，部(bù)分餐厅商家通过设置扫码点餐小程(chéng)序(xù)后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导(dǎo)致(zhì)了(le)顾客必须(xū)提交个人信息，否(fǒu)则无法(fǎ)点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点(diǎn)餐(cān)、过度(dù)收集顾客个人(rén)信息已违反相关法律规定，单是把顾客(kè)当(dāng)成(chéng)冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要(yào)要(yào)求的餐饮业，顾客是一个个有温度(dù)的(de)人，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服务，应是餐(cān)饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅与顾客(kè)之间(jiān)有(yǒu)温(wēn)度的交流，本应满足(zú)顾客个性需求的便捷扫码(mǎ)变(biàn)成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集(jí)个人信息(xī)则更恶劣(liè)，实际上是(shì)在(zài)违反诸多法律规定的基础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经(jīng)营营销的流量工具，甚(shèn)至是(shì)待(dài)割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确(què)，首先强制扫码点餐(cān)不合理不合(hé)法，消(xiāo)费者(zhě)有权(quán)抵制；其次(cì)，扫码点餐过(guò)度索权(quán)亦违(wéi)反相关法律规定(dìng)。对餐(cān)饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流(liú)量，实则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失去(qù)顾客。商家(jiā)唯有意(yì)识到最(zuì)好的营销手(shǒu)段是(shì)高(gāo)质(zhì)量的服务，才(cái)能(néng)真正留住客户。