春有约,花不误,年年岁岁不相负，年年岁岁花相似的全诗句-绿茶通用站群

春有约,花不误,年年岁岁不相负，年年岁岁花相似的全诗句藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当(dāng)早(zǎo)餐(cān)吃吗(ma)

　　藕粉是(shì)能够当早餐(cān)吃(chī)的(de)。

　　藕粉能够当(dāng)早(zǎo)餐吃。藕粉是莲藕研磨后的产(chǎn)品，富含蛋(dàn)白质、淀粉以(yǐ)及铁(tiě)、钙(gài)等微量元素及养(yǎng)分物(wù)质，具有促进代(dài)谢，削(xuē)减体内脂质吸收，防备(bèi)动(dòng)脉硬化等效果。别的，适(shì)量食用藕(ǒu)粉还(hái)能用于调(diào)度脾气虚引起的腹泻(xiè)、食欲不振、胃胀(zhàng)等(děng)症状(zhuàng)，具有健脾效果。藕粉中许多(duō)的碳水混合物(wù)和脂肪能够(gòu)为身体供给能量及热量，多种维(wéi)生(shēng)素及矿物(wù)质(zhì)元素，能够为(wèi)身体供给日常所需的养分元素。因而(ér)，藕(ǒu)粉(fěn)能够当早餐吃(chī)，十分简单消(xiāo)化，合适消化欠(qiàn)好的人。藕粉的冲泡办(bàn)法：

　　1、先加少数(shù)冷水,然后再(zài)搅匀直到看不到(dào)颗粒(lì)状(zhuàng)的藕(ǒu)粉停(tíng)止(zhǐ)。

　　2、参(cān)加开(kāi)水(shuǐ)一边加一(yī)边(biān)拌和。

　　3、快速(sù)拌和(hé)，一(yī)向拌和，直至藕粉变(biàn)成淡褐色通明的胶状(zhuàng)。

　　值得注意的是：两道水的次序(xù)不能倒(dào)置，第(dì)一次是凉(liáng)开水，第(dì)2次是滚烫的沸水(shuǐ)。

藕(ǒu)粉怎(zěn)样分辩好坏图片

　　1、看色彩(cǎi)。

　　纯藕粉与空气触摸,极易(yì)氧化,藕粉的(de)色彩会由白(bái)转为(wèi)微赤色,因其含有丰(fēng)厚的铁质和还原(yuán)糖等(děng)成分,而其他淀粉(fěn)没(méi)有这种改(gǎi)变。

　　2、闻滋(zī)味。

　　纯藕粉带有(yǒu)共同的浓郁幽(yōu)香味,其他(tā)淀粉则没有这种(zhǒng)香气。

　　3、观形状。

　　藕粉和其他淀粉有时会是片状,但片状的(de)藕(ǒu)粉外表会有丝(sī)状纹理,其他淀粉两边是平的(de)。

　　4、尝一尝。

　　藕粉(fěn)放进口中是进口即化的，很简单消融(róng)，其他淀粉(fěn)则不易消(xiāo)融还(hái)会粘(zhān)在(zài)一团(tuán)。

　　5、摸手(shǒu)感。

　　藕粉的质地细腻(nì)爽滑，其他(tā)淀粉则要粗糙一些(xiē)。

　　6、看冲泡。

　　藕粉的吸(xī)水胀大性高，冲泡(pào)后的色彩微(wēi)红(hóng)，光泽晶亮，放(fàng)置数(shù)小时后会变(biàn)稀(xī)。

　　其他淀粉的吸水胀大性(xìng)和通明度(dù)都(dōu)不如藕(ǒu)粉，且放(fàng)置数小(xiǎo)时也不(bù)会(huì)有改变。

藕(ǒu)粉——教你辨仔细(xì)假，辨明好坏，简(jiǎn)述加工(gōng)办(bàn)法

　　藕粉又叫真藕(ǒu)粉，用老(lǎo)藕加工而成，呈极薄而细(xì)微(wēi)的片(piàn)状，白中透粉赤色，养分丰(fēng)厚。

　　所含淀粉转(zhuǎn)化为葡萄糖，易(yì)为人体所(suǒ)消化吸收，很(hěn)适(shì)合老、弱、病、幼食用，可(kě)作滋补(bǔ)食品。

　　藕粉(fěn)食法简洁(jié)，幽香可(kě)口，是(shì)我国(guó)闻名的(de)土特产品。

　　我国(guó)食藕早在三千年之前，开端作(zuò)蔬(shū)菜，周书曰“菽泽竭则(zé)莲(lián)藕掘(jué)”明(míng)代的书本中对藕(ǒu)粉(fěn)已(yǐ)有“捣浸澄粉服食，轻身益年”之说。

　　藕粉在我国各(gè)地都有名品，下面介绍两种比较有名的藕(ǒu)粉(fěn)。

　　一、西湖藕粉很知(zhī)名，西湖藕粉是杭(háng)州的名产，是藕粉中的名(míng)牌(pái)，前史上浙(zhè)江余杭县三家村的“西(xī)湖藕粉”在清代曾作贡品进入皇室，名驰(chí)迩遐。

　　西湖(hú)藕粉(fěn)已成为款(kuǎn)待来(lái)宾，奉(fèng)送(sòng)亲朋的珍品，热(rè)销全国，出(chū)口(kǒu)东南亚各国和港澳区域。

　　清代钱塘诗人(rén)姚思勤的《藕粉》诗：“谁碾玉玲珑，绕(rào)磨滴芳液。

　　擢泥本不(bù)染，渍粉讵太白。

　　铺奁暴(bào)秋阳，片(piàn)片(piàn)银刀画。

　　一撮点汤调(diào)，犀匙溜滑泽。

　　”

　　二、扬州(zhōu)宝应藕粉特点是白如“鹅(é)毛雪片”。

　　宝(bǎo)应(yīng)藕粉洁如冰雪形似鹅(é)毛，呈片状(zhuàng)。

　　《宝应(yīng)县志》记载(zài)：“本邑藕，粉(fěn)尤精洁，名(míng)鹅毛雪片”。

　　“藕粉，他邑多(duō)红莲，独邑白莲，粉(fěn)尤精洁。

　　”

　　清朝道光年间，宝(bǎo)应(yīng)知(zhī)县吴春滢曾作藕粉诗(shī)，对“鹅毛雪片(piàn)”的制(zhì)造作了生动描绘(huì)：“洗濯激清流，泥去皮(pí)先刮。

　　锯节(jié)复裁(cái)梢，响彻榨床轧。

　　千揉与万搓……百(bǎi)指费(fèi)勤劳，乃见白(bái)如雪。

　　此犹一半(bàn)功，就视没有(yǒu)毕(bì)。

　　倾液滑(huá)如(rú)酥(sū)，细腻渐(jiàn)联合(hé)……”

　　 “鹅毛雪片”质地(dì)细腻，生粉不(bù)染纤尘。

　　以开水冲熟后，呈淡紫(zǐ)色，晶亮通明。

　　进(jìn)口浓(nóng)艳幽香，味甘爽(shuǎng)滑。

　　养分丰厚，含糖量(liàng)高。

　　含丰厚的脂肪、维生素(sù)B、钙(gài)、磷、铁和无机盐等(děng)。

　　在清代，质地(dì)优秀(xiù)的“鹅毛(máo)雪片”，是向皇帝“进(jìn)贡(gòng)”的珍品。

　　现代，久享盛(shèng)誉的(de)“鹅毛(máo)雪片(piàn)”，每(měi)年以数百(bǎi)万(wàn)斤(jīn)的产值热销于(yú)海内外。

　　近年来(lái)，藕粉出产比解放初虽(suī)有开展，但国内(nèi)外商场(chǎng)需(xū)求量大，产值远远(yuǎn)不能满意消费需求(qiú)。

　　有些当(dāng)地(dì)用(yòng)其(qí)他淀粉(fěn)，参加(jiā)葡萄(táo)糖、杏仁等精制(zhì)成(chéng)各式(shì)代藕(ǒu)粉(fěn)，虽包装漂亮，但质(zhì)量(liàng)终不如真藕粉。

　　【采挖和加(jiā)工】藕是莲(lián)横生于(yú)淤(yū)泥中(zhōng)地下基的肥(féi)壮部分，种类有10余种。

　　按老练时刻有(yǒu)“早熟藕(ǒu)”和“迟熟藕”二(èr)类。

　　前(qián)者在小暑前后(hòu)老练，水分多，脆嫩，适合鲜食；后(hòu)者(zhě)在白露至秋分(fēn)时(shí)节老练，肉质老(lǎo)，含(hán)粉质(zhì)多，宜作菜或制(zhì)藕粉。

　　主产(chǎn)区藕粉加工一般自立冬开端(duān)，因而时藕质老熟，气候又(yòu)晴朗、枯燥，有利(lì)于提高出(chū)粉率和(hé)藕粉质量。

　　许多(duō)产区是家(jiā)庭或村镇小厂出产，设备简陋，规划(huà)较小，一般(bān)是随挖随(suí)加(jiā)工(gōng)，有些区域(yù)任其贮(zhù)于土(tǔ)中达三、四(sì)个(gè)月，直到(dào)春(chūn)分加工才完毕。

　　出粉率因藕的种(zhǒng)类、采收(shōu)时刻、加(jiā)工技能而异(yì)，一(yī)般是(shì)8 12%。

　　工艺流程如下：

　　洗藕(ǒu)——削(xuē)藕节(jié)——破(pò)坏(huài)磨浆——过滤(lǜ)沉(chén)积（二(èr)次(cì)以上(shàng)）——削片（或碾碎(suì)）——晾干（或烘(hōng)干）。

　　破坏(huài)磨浆一般用破坏机进行，个别出产(chǎn)各地习气不(bù)同，有的把藕(ǒu)切(qiè)成细粒后用石(shí)磨碾碎(suì)；也有把藕水浸后，用石(shí)臼捣(dǎo)碎；还有在粗(cū)糙的缸边或石块上擦(cā)碎。

　　削片用(yòng)切片机切片(piàn)，传统办法(fǎ)是用小(xiǎo)刀(dāo)将沉积后吹凉的(de)粉(fěn)块刨削成细微的薄片(piàn)，技能性较强。

　　也(yě)有些产区用棍(gùn)棒(bàng)把粉块碾(niǎn)压成粉粒状(zhuàng)。

　　加工对成(chéng)质量量的联系很大，主要有以(yǐ)下三(sān)点:

　　一、仔细按工艺流程(chéng)进行的，制品(pǐn)中无泥沙杂质，或(huò)很(hěn)少。

　　二、削片技能好的，粉(fěn)呈薄片状，巨细均匀共(gòng)同(tóng)。

　　三(sān)、在晴(qíng)天加工，一(yī)次晾干的色(sè)泽似桃花花瓣，白中透粉赤(chì)色(sè)，片子二面，色深浅不(bù)同，业(yè)界称“桃花片(piàn)”有光泽。

　　阴干或焙干的则色暗淡(dàn)无光。

　　【种类和(hé)产地】藕粉种类因产(chǎn)区(qū)加工习(xí)气的不同，可(kě)分薄片(piàn)状和粉粒(lì)状(zhuàng)二种。

　　片状的外形、色光(guāng)漂亮(liàng)，很受商场欢迎，有些销地就(jiù)将粉粒(lì)状仿制成(chéng)片状再投入(rù)商场春有约,花不误,年年岁岁不相负，年年岁岁花相似的全诗句。

　　藕(ǒu)粉(fěn)主(zhǔ)产于浙江、湖南(nán)、湖北、江苏(sū)等省，安徽、江西、广西(xī)、福(fú)建等省(shěng)也有出产(chǎn)。

　　其间浙江(jiāng)省(shěng)是全国最主要(yào)的产(chǎn)地。

　　各省(shěng)散布区域、县如下。

　　浙江：金华、东阳(yáng)、义乌、兰溪、余(yú)杭、诸(zhū)暨、绍(shào)兴、永康、衢县、吴(wú)兴。

　　片状粉(fěn)为(wèi)主。

　　湖北：江陵、荆门(mén)、公安(ān)、鄂城、黄冈、新洲、麻城、汉阳、武昌、浠(xī)水(shuǐ)。

　　片状粉为主。

　　湖南：安乡、汉寿(shòu)、澧(lǐ)县、常德、沅江、南县、岳阳(yáng)、益阳(yáng)。

　　粒(lì)子粉为主。

　　江苏：吴县(xiàn)、宝应、高(gāo)邮。

　　片状粉(fěn)为主(zhǔ)。

　　【标准(zhǔn)等(děng)级(jí)】主产区粉的标准(zhǔn)等级如下(xià)。

　　甲级(jí)：白色、枯燥、纯(chún)洁(jié)，无泥(ní)沙杂质，片(piàn)薄均匀，冲熟(shú)后粘性强，微通明(míng)呈(chéng)藕芽色。

　　乙级：色较白，其他和甲级(jí)同。

　　丙级：色次白，片不(bù)均匀，略(lüè)有块粉(fěn)和碎粉(fěn)，其他和甲级(jí)同。

　　【查验】查验藕粉先要看是片状(zhuàng)，仍是粉粒状。

　　关键(jiàn)如下。

　　色泽(zé)和形状：好的(de)，应是白中透(tòu)粉赤(chì)色(sè)，片(piàn)薄(báo)而均(jūn)匀，粉屑少，且有光泽。

　　干湿(shī)度：藕粉的(de)正常含水量13 14%。

　　干湿适度的(de)，伸(shēn)手入包装中心，感清新，成(chéng)把捏紧，粉从指缝(fèng)间喷出，松手后当即散(sàn)开；较潮的(de)，伸手入包装中心感(gǎn)潮润，成(chéng)把(bǎ)紧捏，粘结(jié)成块；更(gèng)潮(cháo)的，手感(gǎn)发热或(huò)已成团状，极易蜕变发霉。

　　真伪：可(kě)从以下(xià)几点辨认藕粉和其他淀粉的不同。

　　 1.藕(ǒu)粉的(de)粉末不易飞(fēi)扬(yáng)，其他粉则(zé)否(fǒu)则；

　　 2.藕粉含(hán)单宁和(hé)还(hái)原(yuán)糖，色泽(zé)白中透微红(hóng)，用冷开水(shuǐ)拌和后(hòu)色(sè)更红，稍久色转(zhuǎn)深，其他(tā)粉无(wú)此改变；

　　 3.藕粉(fěn)粉(fěn)质细腻(nì)，用手指揉(róu)擦(cā)，感清新，粘附在手指上的(de)粉屑滑润(rùn)如脂；

　　 4.藕(ǒu)粉进口少数易(yì)溶化(huà)，其他粉不(bù)易溶化(huà)；

　　 5.藕粉用开水冲泡后易(yì)熟，无白点，胀性好(hǎo)，拌和稠厚(hòu)，丝头长而通(tōng)明，有耐性(xìng)，乃至可用筷子(zi)整碗挑起，碗内周围毫(háo)无粘连，但冷却后却很(hěn)快化为(wèi)淡薄(báo)水状，其(qí)他淀粉则(zé)彻底(dǐ)不同。

　　如在藕粉中掺有其他淀粉，可放在清水中，（或在流水中参加少(shǎo)数漂白粉）藕粉粉粒细而重(zhòng)，沉积鄙人，其(qí)他粉在上(shàng)，春有约,花不误,年年岁岁不相负，年年岁岁花相似的全诗句红白色清楚，一望而知。

　　新货(huò)藕粉，色白而微(wēi)红，幽香味浓，入水易溶化，沉积，冲调后胀性足；陈货则色带(dài)灰(huī)黄，无(wú)幽(yōu)香味，不易溶(róng)化(huà)、沉(chén)积(jī)较慢，胀性也差(chà)。

　　无(wú)泥沙杂质，可用少数(shù)干粉进口(kǒu)细嚼，或置通明器皿中(zhōng)加(jiā)清水拌和，就(jiù)可看(kàn)清区分(fēn)。

　　【食法】藕粉(fěn)四季常销(xiāo)，秋夏最旺，一(yī)般食(shí)法是用少数冷开水(shuǐ)把藕粉(fěn)和白糖调(diào)拌到湿润均匀即可，使粉浆起丝头，然后用沸水冲泡并不(bù)断拌(bàn)和到通明(míng)稠厚即可食用。

　　每斤干藕粉可冲泡成8.5斤。

　　中医以为藕粉性平，调中开胃，益血通(tōng)气。