料酒(jiǔ)可(kě)以用(yòng)白酒替代(反映问题还是反应问题，反应问题和反映问题有什么区别和联系dài)吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗在炖(dùn)肉的时候发(fā)现屋里的料酒没(méi)了，但是炖(dùn)肉里最重要的就是去腥了，没有料酒的话用白(bái)酒(jiǔ)应(yīng)该也是可以的(de)吧(ba)？一(yī)般在没有料酒(jiǔ)的情况(kuàng)下(xià)用什么替代是比较好的？的。

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料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没(méi)有料酒了可以(yǐ)用白酒(jiǔ)代(dài)替，不过需要注意(yì)的(de)是，虽然白酒也能起到去腥的目的(反映问题还是反应问题，反应问题和反映问题有什么区别和联系de)，但由于酒精度反映问题还是反应问题，反应问题和反映问题有什么区别和联系(dù)数含(hán)量过高，所以会对蛋白质(zhì)和脂类造(zào)成一定的破坏，从而影响口感，也会(huì)影响菜肴原有的风味，因此，尽量(liàng)不要用(yòng)白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家(jiā)里没(méi)有料酒了也(yě)可以(yǐ)用黄酒代替。

料(liào)酒可以用(yòng)什么替代

　　可(kě)以用黄(huáng)酒或花(huā)雕代(dài)替(tì)。

　　料酒是所有烹饪用酒的统(tǒng)称(chēng)，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的(de)作用是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气(qì)。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也(yě)不是饮用酒，而是所有烹(pēng)饪用酒的统称。

料(liào)酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它包括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作(zuò)用主要(yào)是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气，有利于(yú)咸甜各味充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的(de)用量也是稍微有点讲究(jiū)的,烹调时(shí),一般(bān)要根据(jù)烹调的食物(wù)酌量使用,比如常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫(háo)升的长康(kāng)料(liào)酒(jiǔ)。

　　鱼类(lèi)等(děng)腥味(wèi)食(shí)材是,大概20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其(qí)实(shí)用(yòng)料酒还是根据菜品酌(zhuó)情使用~注意一(yī)定的量就(jiù)好(hǎo)了哦。

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