燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年(nián)实现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润(rùn)37.1亿(yì)元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤(pí)酒企业调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司的营收增长幅度并不大，销量增长也不(bù)如人意。不过我花开后百花杀的寓意好吗，待到秋来九月八 我花开后百花杀的寓意(guò)，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增(zēng)长的(de)背后亦不(bù)乏(fá)关(guān)厂减(jiǎn)员、出售土地等(děng)降低经营成本(běn)、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业(yè)关停部分工(gōng)厂是(shì)为(wèi)了提(tí)高运(yùn)行效率(lǜ)，降(jiàng)低运营成(chéng)本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新(xīn)增产能是(shì)为(wèi)了(le)利用自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端(duān)产品的(de)占比，符合(hé)整个行(xíng)业消费结构升(shēng)级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存量(liàng)市场(chǎng)，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年(nián)，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的产品(pǐn)销量(liàng)增长幅(fú)度均在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销量444万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁(suǒ)定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来(lái)一波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并(bìng)推出多(duō)款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高(gāo)端(duān)烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润啤(pí)酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸(suān)饮料(liào)雪花小(xiǎo)啤等产品也相继(jì)上市；青(qīng)岛啤酒在保(bǎo)持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战(zhàn)略的(de)同时(shí)，也加快布(bù)局高(gāo)端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为代表的大单(dān)品与特色产品组合的产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售(shòu)价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出了(le)一款名为“一世(shì)传奇(qí)”的高端啤(pí)酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润(rùn)雪花啤(pí)酒最高端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售(shòu)价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提振效(xiào)应(yīng)明显。华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端以上产品实(shí)现销量(liàng)293万(wàn)千升(shēng)，约占(zhàn)全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端(duān)以上产品销量同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证(zhèng)券研(yán)报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨(dūn)价(jià)超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌(wū)关系(xì)等影响，全球啤酒原材料(liào)及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒的整(zhěng)体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部分啤酒(jiǔ)企业(yè)开(kāi)始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找(zhǎo)新的(de)增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过(guò)其全(quán)资子(zi)公(gōng)司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成(chéng)为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为(wèi)，华润啤酒跨(kuà)入白(bái)酒行业的目的是希望借助白酒(jiǔ)来实(shí)现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边(biān)扩建产能(néng)

　　过去(qù)一年(nián)，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利润大多实(shí)现了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报(bào)中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地24个(gè)省、市(shì)、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持(chí)续(xù)推(tuī)动优(yōu)化产能布局，已(yǐ)停止(zhǐ)营运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财(cái)报(bào)显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年(nián)一次性确(què)认员(yuán)工补偿(cháng)及安置费用和关厂相关的固定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为国内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优化(huà)经营的(de)常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的(de)投资者交流会(huì)上就透露，已(yǐ)着手开始进(jìn)行关厂(chǎng)动(dòng)作，同时调整(zhěng)和精简总部(bù)和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费用(yòng)率有望(wàng)持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大(dà)规(guī)模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在(zài)延续，全年(nián)共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合(hé)计(jì)为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上(shàng)市公(gōng)司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同意政府(fǔ)对公司所(suǒ)属(shǔ)杨(yáng)家群货场(chǎng)土地进(jìn)行收储(chǔ)。今年3月1日，公司(sī)收到上述(shù)目标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒也曾(céng)通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上(shàng)一(yī)年增(zēng)加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主(zhǔ)要(yào)系公司取得(dé)处置(zhì)土地使用(yòng)权等长期资产的收益同比(bǐ)增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公(gōng)司(sī)及本公司间接全资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）我花开后百花杀的寓意好吗，待到秋来九月八 我花开后百花杀的寓意有限公司签订(dìng)搬迁补偿协(xié)议，华(huá)润啤酒就出让其(qí)拥有的地(dì)块收取初(chū)始补(bǔ)偿收益约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了(le)当年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的(de)同时，啤(pí)酒企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千(qiān)升(shēng)/年(nián)搬迁新(xīn)建项目、喜力(lì)厦门(mén)40万千升/年新建项目等(děng)，同时还有8个项目正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升(shēng)级改造项(xiàng)目、黔南工厂(chǎng)新(xīn)增(zēng)12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报告(gào)中披(pī)露(lù)了多项(xiàng)新建、搬(bān)迁(qiān)和改造工程(chéng)。

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