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　　一般在冷藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能(néng)导致奶(nǎi)油奶酪(lào)内部油(yóu)水分离; 2、至于冷(lěng)藏(cáng),在(zài)切口部位一定要(yào)封好,挤出(chū)所有空气,避免切口(kǒu)部位氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿(ná)药棉沾百分之七十五的(de)酒精绑在(zài)所开(kāi)的(de)口子上,效(xiào)果不错,放三(sān)到四(sì)个月(yuè)。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文(wén)名为cream cheese，是(shì)一种未成(chéng)熟(shú)的全(quán)脂奶酪，色泽洁(jié)白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常适(shì)合(hé)用(yòng)来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发(fā)酵而成 奶(nǎi)油奶酪开封(fēng)后非常(cháng)容(róng)易变(biàn)质，所以要尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵过程中最高温(wēn)不可高于六十度)然后加热至70-80度放(fàng)入(rù)凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶(nǎi)酪主要(yào)用于制作芝士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油(yóu)一(yī)般经过拌打可以(yǐ)作(zuò)为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎ区别词和形容词的异同举例，区别词和形容词的异同点i)酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪还是(shì)一种未(wèi)成熟的全(quán)脂(zhī)奶(nǎi)酪，很柔软区别词和形容词的异同举例，区别词和形容词的异同点(ruǎn)颜色洁白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛(niú)奶，还添加了鲜奶油(yóu)或(huò)者是(shì)鲜奶(nǎi)油(yóu)和(hé)牛(niú)乳(rǔ)的混合物，所有口感很细腻，不过这样却会让奶油奶酪很(hěn)容(róng)易吸收其它食物(wù)的味道，所以保存(cún)起(qǐ)来有(yǒu)些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜(mì)，但绝对不是(shì)同一种材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀(xī)奶油，生日趴上的(de)蛋糕表面那一层层的奶油就是淡(dàn)奶油啦，打(dǎ)发之(zhī)后(hòu)的淡奶油(yóu)，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的(de)。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶(nǎi)酪放室温(w区别词和形容词的异同举例，区别词和形容词的异同点ēn)融化哈，倒入一个小碗里，加入(rù)白砂糖和面(miàn)包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材(cái)料(liào)都装入面包桶(tǒng)里面合成面，之(zhī)后加(jiā)入(rù)黄油继(jì)续(xù)揉面团(tuán)。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大(dà)的时(shí)候，去(qù)除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀(gǎn)成(chéng)圆(yuán)饼，步骤1做好的(de)馅料包好收口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发(fā)酵至1.5倍的(de)时候(hòu)，表面刷上(shàng)蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团(tuán)放入(rù)里面烤(kǎo)25分(fēn)钟。

淡奶(nǎi)油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰(bīng)箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在下面垫冰块(kuài)来打也可以垫点冻肉冻(dòng)鱼之(zhī)类的，用电(diàn)动打(dǎ)蛋器的高速，迅(xùn)速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头跟奶(nǎi)油之间(jiān)也会摩擦产生热量(liàng)加上(shàng)室(shì)内的温度，都会让奶油融化，打发淡(dàn)奶油的(de)时(shí)候最好(hǎo)是(shì)加糖粉，效果(guǒ)非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡(dàn)奶油发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一点要注意(yì)的(de)就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不(bù)会(huì)过，要把握好时间。

　　不过如果(guǒ)已(yǐ)经打过头的奶(nǎi)油也不要紧，不(bù)要(yào)倒(dào)掉(diào)，它可以(yǐ)做面包(bāo)、蛋挞等不需要打发的点心。

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