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奶油奶(nǎi)酪可以放冷(lěng)冻保存吗(ma)，奶油(yóu)奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗多久

　　一(yī)般(bān)在冷藏保存(cún),不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶油奶酪内部油(yóu)水分离; 2、至(zhì)于(yú)冷藏,在切口部位一定要封好,挤(jǐ)出所有空气,避(bì)免切口部位氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百分之(zhī)七十(shí)五的酒精(jīng)绑在所开(kāi)的口子上,效果(guǒ)不错,放三(sān)到四个月(yuè)。

奶油奶酪是(shì)什么(me)

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的(de)全脂(zhī)奶酪(lào)，色泽洁白，质(zhì)地(dì)细(xì)腻，口感微(wēi)酸，非常适合用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪(lào)开(kāi)封后非常容(róng)易变质，所以要尽早食(shí)用(yòng)。山药粉多少钱一斤，铁棍山药粉多少钱一斤p>

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(jiào)(发酵过程中最高(gāo)温不可高于六(liù)十度(dù))然后加热至(zhì)70-80度放入凝(níng)乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油的(de)区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡奶油一般经过(guò)拌打可(kě)以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的(de)是(shì)，奶油(yóu)奶酪还是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪(lào)，很(hěn)柔软颜色洁(jié)白，看起(qǐ)来有些像打(dǎ)发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的(de)原料是(shì)牛奶(nǎi)，还添(tiān)加了鲜奶油或者是鲜奶油(yóu)和牛(niú)乳的混合物，所有(yǒu)口感很细腻，不过(guò)这样(yàng)却会让(ràng)奶油奶酪很容(róng)易吸收其它食物的(de)味道，所以(yǐ)保存起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对不是同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀(xī)奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层(céng)层的(de)奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打发(fā)之(zhī)后的淡奶油，口(kǒu)感很细腻柔软，有(yǒu)种吃(chī)棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花用(yòng)的。

奶(nǎi)油奶酪(lào)怎么吃(chī)

　　1、奶油奶(nǎi)酪放(fàng)室温融化哈(hā)，倒入一个小(xiǎo)碗里，加入白(bái)砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里(lǐ)融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都(dōu)装入面包桶(tǒng)里面(miàn)合成面，之后加入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团(tuán)发(fā)酵到两倍大的时(shí)候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好的(de)馅料包(bāo)好收(shōu)口，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍的(de)时候，表面刷(shuā)上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火160度，下火190山药粉多少钱一斤，铁棍山药粉多少钱一斤度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发(fā)

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷冻一下(xià)约(yuē)半(bàn)个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在下面垫冰(bīng)块(kuài)来打也可以垫点冻肉冻鱼(yú)之类的(de)，用电动打蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋(dàn)头跟奶油之间也会(huì)摩(mó)擦产生热量加上室(shì)内的(de)温度，都会(huì)让(ràng)奶油融化，打发(fā)淡奶(nǎi)油的时候最好是(shì)加糖粉(fěn)，效果非常(cháng)好(hǎo)，因为糖粉融化的更快(kuài)，能(néng)给淡奶油(yóu)发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发(fā)过头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好久都(dōu)不会过，要把(bǎ)握(wò)好时间。

　　不过(guò)如(rú)果已(yǐ)经打过头的(de)奶(nǎi)油也不要紧，不(bù)要倒掉，它可以做面包(bāo)、蛋(dàn)挞等(děng)不(bù)需要打发的点心(xīn)。

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