料酒可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用(yòng)白(bái)酒替代(dài)吗(ma)在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最(zuì)重(zhòng)要的就是去腥(xīng)了，没有料酒的(de)话用白酒应该也是可以的吧？一般(bān)在没有料酒的情(qíng)况下用什么(me)替(tì)代是比较(jiào)好(hǎo)的？的(de)。

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料(liào)酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒替(tì)代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白(bái)酒代替，不过需要注意(yì)的是，虽然白酒(jiǔ)也能(néng)起到去腥的目的，但由(yóu)于(yú)酒精(jīng)度数含量(liàng)过高，所以会(huì)对蛋白质(zhì)和脂(zhī)类造成一定的破坏，从而(ér)影响口感，也(yě)自爱是什么意思如何做到自爱，女生不自爱是什么意思会(huì)影响菜(cài)肴原(yuán)有(yǒu)的风味，因此，尽量不要用白(bái)酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以用(yòng)什么替(tì)代(dài)

　　可以用黄酒或花(huā)雕(diāo)代替(tì)。

　　料酒是(shì)所有烹饪用(yòng)酒的(de)统称(chēng)，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的(de)腥(xīng)膻(shān)味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用(yòng)酒的统(tǒng)称。

料酒(jiǔ)是什么味道(dào)

　　有(yǒu)点酒的(de)味道，主(zhǔ)要(yào)是用来去腥味(wèi)，烹饪(rèn)用酒统称(chēng)料酒，它包(bāo)括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用主要(yào)是去(qù)除鱼、肉类的(de)腥膻味，增(zēng)加(jiā)菜肴(yáo)的香气(qì)，有利于咸甜各味充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄(huáng)酒。

料酒要(yào)放多(duō)少

　　其实(shí)料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时(shí),一般要(yào)根据烹调(diào)的食物酌量使用(yòng),比如常规菜肴时(shí),我会(huì)放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味(wèi)食(shí)材是,大概20-30毫升(shēng)的长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是(shì)根据菜(cài)品酌情使用(yòng)~注意一定的量就好了哦。

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