干(gàn)紫菜能够直接吃(chī)吗

　　干(gàn)紫菜是能够直接吃(chī)的。

　　如果干紫菜(cài)没有受(shòu)潮(cháo)仍是干(gàn)的状况，而且外观没有(yǒu)发霉的状况，便是证明这种干(gàn)紫(zǐ)菜是(shì)能吃的，往往(wǎng)干(gàn)紫菜在厨房(fáng)放置半年也是能够吃(chī)的。

　　如果您调查干紫菜外(wài)观没有问(wèn)题，可(kě)是凉水浸泡(pào)后的紫菜(cài)呈(chéng)蓝紫色，阐明该(gāi)菜(cài)的枯燥(zào)、包(bāo)装(zhuāng)前已被有毒物(wù)所污染，这种紫菜对人体(tǐ)有(yǒu)害，不能食用。

　　还有一个状况便是干(gàn)紫菜受潮了(le)那就不要(yào)吃(chī)了(le)，尽管干紫菜(cài)上面还没(méi)有霉菌，可(kě)是离(lí)糜烂也就不远了，这样(yàng)的干紫菜吃了是会引(yǐn)起(qǐ)肠(cháng)胃问题的，所(suǒ)以不(bù)建议您食(shí)用。

怎样(yàng)判别干(gàn)紫菜(cài)的好坏(huài)

　　1、看。

　　没有通过加(jiā)工(gōng)的优质的干紫菜具有紫黑色光泽(有(yǒu)的(de)呈紫(zǐ)赤色或(huò)紫(zǐ)褐色)，片薄，包(bāo)底(dǐ)无沙子等杂质，而残(cán)次干紫菜则外(wài)表光泽差，片张厚度不均匀，色彩呈(chéng)赤色或(huò)搀杂绿(lǜ)色。

　　2、闻(wén)。

　　优质(zhì)的干紫菜有一点海(hǎi)味(wèi)的(de)幽香，而残次(cì)或(huò)陈年干紫菜则有怪(guài)味。

　　如果干紫菜闻起来有霉味、或腥臭味(wèi)，则质量一定(dìng)有问题(tí)，牢(láo)记(jì)不要购买。

　　3、泡。

　　优质的干紫菜泡发后简直看不到(dào)杂质，叶子比(bǐ)较规(guī)整。

　　如果(guǒ)干紫菜(cài)经泡发后(hòu)变为绿色则质量很(hěn)差，极有可(kě)能是人工上色的。

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