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　　肠粉用什(shén)么粉(fěn)做最好(hǎo)布拉肠粉：用的水磨粘(zhān)米粉为主要原(yuán)料，再(zài)添加(jiā)小麦淀粉、各种类型的生粉(有(yǒu)红薯淀粉、豌(wān)豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉、土豆淀粉、木(mù)薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。

　　1、布(bù)拉肠粉：用的(de)水磨(mó)粘米粉(fěn)为主(zhǔ)要(yào)原料(liào)，再添加小麦(mài)淀粉、各(gè)种类型的(de)生粉(有(yǒu)红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉(fěn)、土(tǔ)豆淀粉、木薯淀(diàn)粉(fěn)、玉米淀粉等)。布拉肠(抓一只啄木鸟犯法吗，杀死一只啄木鸟判几年cháng)粉(fěn)可以添加各种馅料(liào)，比如香菇、瘦肉(ròu)、鸡蛋(dàn)、虾(xiā)仁、蔬菜(cài)等等(děng)。

　　2、抽屉(tì)式肠粉(fěn)：用大(dà)米磨的米(mǐ)浆，这类肠粉一(yī)般(bān)不(bù)会(huì)添加馅(xiàn)料，是搭(dā)配各种不同的酱油来食用的。

　　3、传统的(de)肠粉：用陈年(nián)的米(mǐ)研磨成(chéng)米浆(jiāng)，再加(jiā)上澄(chéng)面粉、玉(yù)米(mǐ)淀粉、红薯粉等(děng)，按比例混合(hé)制成，这种制作方式比较复杂，但(dàn)口感(gǎn)很不(bù)错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水揉(róu)成团，然后在(zài)水里面揉搓，揉(róu)搓出来(lái)的淀(diàn)粉会留在水里，然(rán)后沉淀过滤(lǜ)之后，脱水干燥(zào)制成的，这种(zhǒng)粉又(yòu)叫小麦淀粉。

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　　肠(cháng)粉(fěn)用(yòng)什(shén)么粉做最好布(bù)拉肠粉：用的水磨粘米粉(fěn)为主要原(yuán)料，再添加(jiā)小麦淀粉、各种类型的(de)生粉(有红薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀(diàn)粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉(fěn)为(wèi)主(zhǔ)要原(yuán)料，再添加小(xiǎo)麦淀粉、各种类型的生粉(fěn)(有红薯淀(diàn)粉(fěn)、豌(wān)豆淀(diàn)粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉米淀粉等(děng))。布拉肠粉可以添加(jiā)各种馅料，比如(rú)香菇、瘦肉、鸡(jī)蛋、虾仁、蔬菜等等(děng)。

　　2、抽屉式肠粉：用大米(mǐ)磨(mó)的米浆，这(zhè)类肠(cháng)粉(fěn)一般不(bù)会添加馅料，是(shì)搭配各种不同的酱(jiàng)油(yóu)来食用的。

　　3、传统(tǒng)的肠粉(fěn)：用陈年的米研磨成(chéng)米浆，再加上澄面粉、玉(yù)米淀粉(fěn)、红薯粉(fěn)等，按比例混(hùn)合制成，这(zhè)种制作方式(shì)比较复杂，但口感很不错。

　　4、澄(chéng)粉：是把小麦面粉加水(shuǐ)揉成(chéng)团，然后(hòu)在水里面揉搓(cuō)，揉搓出(chū)来的淀粉会留在(zài)水里，然后沉淀过滤之后，脱水干燥制成的(de)，这种粉又(yòu)叫小麦淀(diàn)粉。

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