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铁棍(gùn)山药和(hé)小白嘴山(shān)药哪个好吃些，铁棍(gùn)山(shān)药和小白嘴山药哪个好吃些呢(ne)

　　小白嘴山(shān)药和(hé)铁棍山药(yào)都是药食两用(yòng)的山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比(bǐ)较来说要比铁棍山药更好吃，并(bìng)且小白嘴山药营养丰富，富含黏液(yè)汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋白(bái)质(zhì)、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露(lù)多(duō)糖、植酸(suān)、16种氨基酸(suān)、尿囊素(sù)等营养(yǎng)成分，营养价值更(gèng)高(gāo)于铁棍(gùn)山药，经常食用有补(bǔ)脾健胃、美容养颜等作用(yòng)，加上整体(tǐ)比(bǐ)较光滑(huá)、带有紫色斑点，肉质白(bái)如玉好看(kàn)、皮肉好剥离等特点(diǎn)，被称之为最好吃的山药(yào)。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个更好，有什么不同(tóng)

　　小白嘴山药被(bèi)誉(yù)为最(zuì)好吃的山药(yào)。

　　区别(bié)：

　　1、产(chǎn)地(dì)不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)广泛种植于深州、安(ān)平、安国(guó)、深泽、蠡县等地(dì)，该区域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：今河南焦作温县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地，其中以(yǐ)温县所在（地(dì)理坐标(biāo)为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识(shí)原产地。

　　2、营养成(chéng)分含量(liàng)不同

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克中含有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高(gāo)，除此之外(wài)还富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿(niào)囊素和3、4—二羟基苯(běn)乙胺(àn)等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎中平均含(hán)粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm幂级数展开式常用公式，幂级数展开式怎么推导。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨(ān)基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不(bù)同

　　小白嘴山药：小，相同的(de)生产期(qī)限(xiàn)，产量(liàng)虽小但(dàn)营(yíng)养价(jià)值更高；

　　白(bái)，表皮较白肉质如(rú)玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表(biǎo)明了是(shì)最好吃的山药品种。

　　铁棍(gùn)山(shān)药(yào)：垆(lú)土铁棍山药因(yīn)为(wèi)地质坚瓷，黏性大幂级数展开式常用公式，幂级数展开式怎么推导，土质硬(yìng)。

　　所以它弯弯(wān)扭扭(niǔ)，虽然不是(shì)好看，但口感较好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因(yīn)种植(zhí)在沙地里，土(tǔ)质(zhì)松(sōng)软，口感面甜，营养价值同样(yàng)较高。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-小白嘴(zuǐ)白(bái)山药(yào)

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百科-铁棍山药

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