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切开的南瓜(guā)可以放(fàng)冰箱(xiāng)吗(ma)，南瓜切了一(yī)半放冰箱(xiāng)能留(liú)几天

　　切开的南(nán)瓜是可以放冰(bīng)箱里面冷藏(cáng)的，也可以冷(lěng)冻(dòng)，只不过(guò)在存放之(zhī)前需(xū)要先(xiān)将南瓜里面的瓜瓤(ráng)个挖(wā)掉，这样的做法的目(mù)的是(shì)为了防止水分(fēn)的流失，处理完瓜瓤之后，只需(xū)要用保鲜袋把切好(hǎo)的南(nán)瓜的(de)包好(hǎo)，就可以放冰箱了。

　　等后面(miàn)拿出来在吃的(de)时候，就把(bǎ)保鲜膜(mó)撕掉，再切(qiè)掉南瓜切(qiè)面(miàn)的一(yī)层就好了，这样也不用担心变味。

切开的南(nán)瓜放冰箱可以放多久(jiǔ)

　　南瓜(guā)如果(guǒ)放(fàng)置在干燥的(de)地方能够保存一年左右的时间，如果放(fàng)置在潮湿的地方，可以保管三个(gè)月(yuè)左右，南(nán)瓜是(shì)水果中比较坚固的(de)食物，可以保存的时间长。

　　南(nán)瓜很(hěn)容(róng)易保存，完整的(de)南瓜可以在常温(wēn)下放(fàng)置1~2个月(yuè)，切(qiè)开的南瓜(guā)容易变质，最(zuì)多可以保存2~3天。

　　南瓜可以放入冰箱，但(dàn)最好提(tí)高冰箱内(nèi)的(de)温(wēn)度，南瓜适合在十(shí)度以上的环境存放。

　　一般来说，冰(bīng)箱(xiāng)冷藏室的4~6℃不适合放入南瓜(guā)，否则(zé)容易(yì)冻(dòng)伤，南瓜在冰箱里放2~3个月(yuè)没(méi)问题。

　　南瓜(guā)实(shí)际上可(kě)以在常温下储(chǔ)存(cún)很(hěn)长时间，不需要特别用到(dào)冰(bīng)箱，放在(zài)冰(bīng)箱里保存反而会加速其变质。

　　南瓜挑选方法：

　　1）看颜色

　　由于南瓜的种类很多，因此在选择时也会有一定的差异(yì)，例如：金黄色的南瓜颜色暗黄，条纹清晰粗重，表明是成熟的南(nán)瓜；

　　绿色(sè)的南(nán)瓜则要选择绿色的发黑，表(biǎo)明是成熟的南(nán)瓜。

　　无论黄色(sè)还是绿色，只(zhǐ)要是南瓜，它的棱角(jiǎo)越深(shēn)，瓜瓣就会越(yuè)鼓越成熟。

　　2）看瓜瓤

　　南瓜切成小块(kuài)，瓜皮很(hěn)硬，这样的南瓜，煮(zhǔ)熟(shú)后，吃(chī)起来(lái)又嫩又甜。

　　瓜皮颜色一般为(wèi)金黄(huáng)色，成熟时(shí)颜色较(jiào)深。

　　反之(zhī)，如(rú)果(guǒ)颜(yán)色较浅，则证明(míng)没有成熟(shú)。

　　此外(wài)，瓜子(zi)饱(bǎo)满也是(shì)南瓜成(chéng)熟的标志之一。

　　3）看外(wài)皮

　　选择(zé)南(nán)瓜时，最好选(xuǎn)择外形完整无小疙瘩的南瓜(guā)。

　　如(rú)果情况不佳，就不要(yào)购买(mǎi)。

　　但乡下的南瓜，外(wài)皮上会有一些(xiē)小斑点(diǎn)，这是(shì)因为，当(dāng)南瓜在(zài)生长过程中，可能会被虫子咬(yǎo)或刮伤(shāng)时(shí)，南瓜会(huì)分泌出(chū)黏(nián)液来(lái)保护伤口，经(jīng)过一段时间，这些黏液就凝固成硬块(kuài)，表皮上也会有小(xiǎo)斑点，但不影响食用。

　　另外(wài)，挑(tiāo)南(nán)瓜(guā)和挑冬瓜是(shì)一(yī)样的，表面涂上一(yī)层白霜会更好(hǎo)，这样(yàng)的南(nán)瓜可以(yǐ)保存更久，而且味道(dào)也(yě)更(gèng)甜美。

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