燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)35.26亿(yì)元，同比(bǐ少先队的队旗是什么，少先队的队旗是什么组成的)增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实(shí)现(xiàn)营收和净(jìng)利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营(yíng)收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益影响后(hòu)，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的取(qǔ)得，是(shì)啤酒企业调整产品结构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润(rùn)的高增长(zhǎng)，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的营(yíng)收增(zēng)长幅度并(bìng)不大，销量(liàng)增长也不如(rú)人(rén)意(yì)。不(bù)过(guò)，其高端产品(pǐn)的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等(děng)降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡学飞告诉(sù)时代财经(jīng)，啤(pí)酒企业关停部分工厂是为了(le)提高运行效率，降低运营成本，同(tóng)时(shí)淘汰(tài)低(dī)端落后产能(néng)，而新增产能是为(wèi)了(le)利(lì)用自身品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整(zhěng)个行业(yè)消费结(jié)构升级(jí)的趋势。

　　动辄(zhé)上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转(zhuǎn)为(wèi)存量(liàng)市(shì)场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业(yè)绩增长变(biàn)得越(yuè)来越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上市公司的(de)产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)807.2万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变(biàn)啤酒销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)乏力的局面(miàn)，啤酒企业都(dōu)把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润啤酒推行多元品牌(pái)组合建(jiàn)设(shè)，并(bìng)推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产(chǎn)品也(yě)相继上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加快(kuài)布局(jú)高端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略(lüè)，形成(chéng)以燕(yàn)京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产品为(wèi)代表的大单品与特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤(pí)酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而(ér)此前华润(rùn)雪(xuě)花啤酒最(zuì)高端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化(huà)路(lù)线对业绩的提(tí)振(zhèn)效应(yīng)明显。华润(rùn)啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤(pí)酒中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以(yǐ)上产(chǎn)品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等(děng)影响，全(quán)球啤酒原(yuán)材料及(jí)包装物成(chéng)本上升(shēng)，燕京(jīng)啤(pí)酒和华(huá)润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛(máo)利率均有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部(bù)分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤(pí)酒业务，寻找新(xīn)的增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤(pí)酒通(tōng)过(guò)其全资子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(r少先队的队旗是什么，少先队的队旗是什么组成的ùn)啤(pí)酒又相继收(shōu)购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业(yè)股权，成为这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业(yè)内普遍认为，华(huá)润啤(pí)酒跨入(rù)白酒行业的目(mù)的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营收增速放缓，但净利(lì)润大多实现了(le)可观的增长，除了(le)高端化战略带(dài)来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减(jiǎn)成(chéng)本的策略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在年报(bào)中透露，截至(zhì)2022年年底，公司(sī)在(zài)中国内地24个(gè)省、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持续推动(dòng)优化(huà)产能布局(jú)，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性(xìng)确认员工(gōng)补偿及(jí)安置费(fèi)用和关(guān)厂相(xiāng)关的固定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已经成为(wèi)国(guó)内啤酒企(qǐ)业(yè)优化经营的常用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在近期的(de)投(tóu)资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开(kāi)始进行关厂(chǎng)动作，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有望(wàng)持续(xù)收缩。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规模(mó)的减员。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的(de)趋(qū)势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年(nián)在职员(yuán)工数(shù)合计为23708人，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土地也为啤(pí)酒上(shàng)市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒发(fā)布公告(gào)称，董事会同(tóng)意政府对(duì)公司所属(shǔ)杨(yáng)家群货场土(tǔ)地进(jìn)行收(shōu)储(chǔ)。今年3月1日，公(gōng)司收(shōu)到上(shàng)述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾(céng)通(tōng)过资产(chǎn)处置的方式(shì)获(huò)得(dé)4.81亿元的收益，较上(shàng)一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表示，这(zhè)部分收益主要系(xì)公司取得处(chù)置土(tǔ)地使用权等长(zhǎng)期资(zī)产的收益同比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市润投咨询(xún)有(yǒu)限公司(sī)、华润(rùn)雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）投资有限公司及本(běn)公司间接全资附(fù)属公(gōng)司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润(rùn)啤酒带(dài)来(lái)了当年约三(sān)成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)也在筹划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千(qiān)升/年(nián)新建项目等(děng)，同时还(hái)有8个项目正式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青(qīng)岛啤酒也(yě)在(zài)年(nián)度报告中(zhōng)披露(lù)了多项新建、搬(bān)迁和改造(zào)工(gōng)程。

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