年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟(shú)，可以在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放进去再(zài)蒸一会(huì)的(de)。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的生活(huó)知识：

年糕(gāo)是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯(nuò)米做的。年糕(gāo)多用糯米(mǐ)磨粉制(zhì)成，而(ér)糯米是江南的特产(chǎn)，在北方有糯(nuò)米(mǐ)那样黏(n抗日战争胜利的时间是哪一年，抗日战争胜利的时间是哪一年到哪一年ián)性的谷物，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推黏(nián)黍。这种黍脱(tuō)壳磨(mó)粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而(ér)且(qiě)还(hái)甜。其(qí)制作方法是，将(jiāng)糯米粉(fěn)用(yòng)绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬(yìng)一点(diǎn)的面(miàn)团，将枣和栗子(zi)等贴(tiē)在粉团上，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点(diǎn)颇具(jù)中原特(tè)色。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是弋(yì)阳(yáng)年糕，弋阳年糕(gāo)以弋(yì)阳大禾(hé)谷米(mǐ)为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独(dú)特工艺制作而(ér)成。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一(yī)根筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷子表面(miàn)是(shì)干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾了(le)一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐音，寓意(yì)着小孩(hái)身高一年(nián)比一年高。

　　所以前(qián)人(rén)有(yǒu)诗(shī)称年(nián)糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望(wàng)财(cái)临。

　　据说年糕(gāo)是(shì)从春秋(qiū)战国时期吴国都(dōu)城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年(nián)高(gāo)，今年(nián)更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等形状外观(guān)，象征吉祥(xiáng)如意(yì)、大吉大利(lì)；有的则(zé)做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上(shàng)的内(nèi)容与(yǔ)形式(shì)的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说(shuō)，要想做出好的年糕，最重(zhòng)要的(de)是注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是(shì)否纯也很重要(yào)，一(yī)般(bān)市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺(càn)杂了别的米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应(yīng)直(zhí)接(jiē)用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和(hé)原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以(yǐ)做成很多种口味，但(dàn)都是(shì)在最基(jī)本的原(yuán)味年糕上加入个人(rén)喜欢的(de)其它材料(liào)，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又简单窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘(zhān)米(mǐ)粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米粉(fěn)同时倒进一个宽(kuān)敞(chǎng)的容器(qì)，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约(yuē)为粉重(zhòng)量的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成(chéng)面团(tuán)，醒大约3分(fēn)钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几(jǐ)块，具(jù)体多(duō)大根据自(zì)己(jǐ)喜好。

　　4.把(bǎ)小面(miàn)团搓(cuō)成(chéng)喜欢的样(yàng)子，可以是(shì)条状也可(kě)以(yǐ)是馒头状，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如果喜欢吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜或白糖。<抗日战争胜利的时间是哪一年，抗日战争胜利的时间是哪一年到哪一年/p>

小窍门

　　1、水的用量(liàng)不用那么(me)机械，加水的(de)时候(hòu)慢慢加，水多(duō)了就加点点粉，面(miàn)干(gàn)了就加(jiā)一(yī)点点水，和成(chéng)面(miàn)团(tuán)不开裂能成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉(fěn)和糯(nuò)米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少些(xiē)，因(yīn)此不会特别(bié)糯(nuò)，更多(duō)的是米香味，如果喜(xǐ)欢吃糯一些的，可以(yǐ)调整两(liǎng)种粉(fěn)的比例。

　　3、一次(cì)不必做太(tài)多，可(kě)以想吃的时候根(gēn)据个人食(shí)量(liàng)做点，每次都(dōu)吃现(xiàn)做的(de)，味道更好。

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