4、闻滋味。

　　差异干包和死包，最重要的1点(diǎn)便是闻滋味，咱(zán)们(men)买(mǎi)的时分凑近了闻一下(xià)滋味，假如一点(diǎn)滋味(wèi)都闻不到(dào)的话，很有(yǒu)或(huò)许里边(biān)便是坏的，死包底子就不能吃，很(hěn)硬还没滋(zī)味，就(jiù)算是放冰箱(xiāng)冷冻了，也没办法(fǎ)吃。

　　假如闻到的滋(zī)味是比较甜美的(de)，香(xiāng)味较为浓郁，那(nà)么(me)这样的可以定心(xīn)买回(huí)家。

　　假如闻(wén)起来有酒精味的话，这种一(yī)般是熟过头(tóu)了，也不主(zhǔ)张买。

　　5、看开口。

　　或许有些(xiē)人以为，开口的榴莲现已(yǐ)熟了，买回来吃刚刚好(hǎo)，其实(shí)并不然，开口比(bǐ)较大的榴莲(lián)，很简单招来小(xiǎo)虫(chóng)子，形成污染。

　　并且开(kāi)口较大，一般都(dōu)是熟透了的，不要(yào)买。

　　咱们可以买刚(gāng)刚开始开口的(de)，有(yǒu)一点点小缝就行，这种(zhǒng)一般老(lǎo)练度比较好，拿(ná)回家吃刚刚好。

怎样挑选榴莲又香(xiāng)又甜

　　 怎样挑选榴莲又香又甜

　　 怎样挑(tiāo)选榴莲又(yòu)香又甜，榴莲是生果之王，吃榴莲(lián)可以为人(rén)体供给许多的养分元素，可是有些人在买榴莲(lián)的时(shí)分，不(bù)会挑选，挑(tiāo)选榴(liú)莲也是需求技(jì)巧和(hé)办法的，那么怎样挑选榴莲又香(xiāng)又甜(tián)呢？

怎(zěn)样挑选榴莲又香又(yòu)甜1

　　 榴莲挑选小技巧：

　　 技巧一(yī)——看巨细：最(zuì)好是(shì)挑(tiāo)选(xuǎn)个(gè)头比较大的，由于它(tā)吸(xī)收(shōu)的阳光(guāng)比较(jiào)多，并(bìng)且榴莲的核也比较小(xiǎo)，吃起来口感相对起来要好许多，并且肉肉巨丰满；

　　 技(jì)巧二—— 看色彩：最好是挑选土黄色(sè)和金黄色的(de)，这两个(gè)色(sè)彩(cǎi)阐明(míng)榴莲现已十分老(lǎo)练了(le)，要是挑选绿(lǜ)色的，这就(jiù)意(yì)味着榴(liú)莲还没熟，不(bù)过(guò)色彩也不能发(fā)黑(hēi)，要是(shì)发(fā)黑的话(huà)就意味着榴莲太熟了；

　　 也(yě)可以捏刺(cì)来(lái)判别！选两根相邻的尖(jiān)刺，用手(shǒu)捏住(zhù)尖刺的顶(dǐng)级，稍稍(shāo)用力将(jiāng)它们向内(nèi)捏拢，假如(rú)比较轻松就能让(ràng)它们(men)互(hù)相(xiāng)“接近”，阐(chǎn)明榴莲较软，比较熟(shú)；假如手感十分坚实，底子就无法捏动，阐明榴(liú)莲比较生。

　　 技巧三(sān)—— 看形状：一般(bān)来说最好是挑(tiāo)尾部(bù)形状是长尖(jiān)形的(de)，这样的榴莲(lián)肉(ròu)十分丰满，皮也比较薄；

　　 技巧(qiǎo)四—— 看(kàn)开裂的(de)当(dāng)地：假(jiǎ)如榴(liú)莲熟了(le)的话，就(jiù)会呈现(xiàn)开裂，在挑选的时(shí)分需(xū)求留意，裂口(kǒu)也不能太大，开裂太大的话，很有(yǒu)或(huò)许果肉现已呈现了蜕变的(de)现(xiàn)象(xiàng)；

　　 技(jì)巧五—— 闻气味：要(yào)是发现有股(gǔ)酒精的滋味，这个就最(zuì)好不要购买，很(hěn)有或许这个榴(liú)莲现(xiàn)已呈现(xiàn)蜕变的状况；

怎样挑选(xuǎn)榴莲(lián)又香又甜2

　　 榴(liú)莲挑选

　　 一：捏尖刺

　　 老练度好的榴莲(lián)，才干又甜(tián)又糯；假如不(bù)当心买到(dào)不老练的榴莲，它的果肉往往又硬又涩(sè)，无(wú)法下口。

　　想知道榴莲老(lǎo)练度怎(zěn)样样，经过一(yī)个”小动作”就能知晓。

　　 这个胖胖的”狼牙棒”上(shàng)面，布满了密(mì)密的尖刺，选两根(gēn)相(xiāng)临的尖刺，用手捏住尖(jiān)刺的顶级，稍稍用力将它们向内捏拢，假如比较(jiào)轻松就能让它们互相”接近”,就证明榴莲较软，老(lǎo)练度也比较好；假如感觉手感十分坚实(shí)，底子就无法捏动，就证(zhèng)明榴(liú)莲比较生(shēng)。

　　 二：看巨细

　　 经过辨识果实的巨(jù)细和外观色(sè)彩，也(yě)能辨认榴莲(lián)是否老练(liàn)。

　　和挑西瓜的原理相同，一般来(lái)说，体型比较大的榴莲老练度会好一些。

　　从(cóng)外壳(ké)的色彩来看，老练的好(hǎo)榴(liú)莲呈较(jiào)通透的黄色，假(jiǎ)如青色比较多(duō)，则(zé)证(zhèng)明不行老练。

　　 三：看开裂度

　　 许多人以为，天(tiān)然(rán)开(kāi)口的(de)榴莲便是好榴莲，其实也不(bù)尽然。

　　假如喜爱运(yùn)用(yòng)这种办法，则要(yào)留意(yì)辨识几种状况。

　　一般来说，现(xiàn)已过上面”诀窍一”和”诀窍二”两种(zhǒng)办法查(chá)验过的.榴莲，都会比较不(bù)错，不一(yī)定非要开口不行。

　　 假如你要(yào)挑选外壳现(xiàn)已裂(liè)口的，那最好挑选裂口不要(yào)太大的，也(yě)便是刚(gāng)刚开始(shǐ)裂口的，由于假假如实早已裂口，那露出在外(wài)的果肉就简单遭到污染，也简单蜕变。

　　 假如(rú)挑选(xuǎn)到比(bǐ)较(jiào)老练(liàn)又刚刚开口的(de)榴莲，那最好回(huí)到家后赶快享受，不要再长期放置(zhì)，不然简单蜕(tuì)变。

　　 四：闻气味(wèi)

　　 五：看外观

　　 会挑榴莲的人，还(hái)有一个聪明的办法，便是看这个(gè)”狼牙棒”外(wài)面鼓(gǔ)起来的”小(xiǎo)山”,陡(dǒu)峭(qiào)而微(wēi)隆的”小山”中，正是甜美芳香的果肉，”小山(shān)”越多，当然便是果肉越多(duō)啦！

　　 经过”狼牙棒”的尖刺，也可以了解(jiě)果(guǒ)肉的多(duō)少，假如狼牙棒(bàng)上(shàng)多为(wèi)陡峭的(de)、底面较大的椎(chuí)形尖刺，证明榴莲(lián)果肉较(jiào)多，老练度较好；反之，假如尖(jiān)刺多为又尖又细的形状，就证明果实(shí)不太老练。

　　 看(kàn)外(wài)观(guān)时，还有(yǒu)一(yī)点需求(qiú)留(liú)意，便是(shì)看(kàn)看榴莲的”尾巴”,也便是(shì)果柄。

　　粗(cū)大健壮而新鲜的”尾巴”,证明(míng)它养分足(zú)够，且(qiě)质量新鲜，是挑选榴莲(lián)的又(yòu)一(yī)”目标(biāo)”.

　　 六：摇(yáo)一(yī)摇

　　 当心(xīn)肠将双手的手指别离(lí)放在(zài)榴莲两边的尖刺之间的凹陷处，把榴莲悄悄地拿起(qǐ)来，拿稳(wěn)后，用手悄(qiāo)悄(qiāo)摇晃榴莲，假如感到里边有悄悄的磕碰的感觉，或(huò)稍稍有声(shēng)响，则证明果(guǒ)肉(ròu)已(yǐ)老练并(bìng)脱离(lí)果壳，这样(yàng)的(de)榴(liú)莲，便(biàn)是老练的好榴莲(lián)。

怎样挑(tiāo)选榴莲又(yòu)香又甜3

　　 1、榴(liú)莲的养分价值

　　 一只榴(liú)莲果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有脂(zhī)肪、维生(shēng)素C以及钙、铁、磷等多种微量元素，养(yǎng)分适当丰(fēng)厚。

　　 在“榴莲(lián)之乡”的泰国，经常用榴莲给病后患者、产后的妇女滋(zī)养身子。

　　榴莲(lián)果(guǒ)壳(ké)煮骨头(tóu)汤(tāng)是(shì)很(hěn)好的(de)补养品，而(ér)果核(hé)和内(nèi)瓤常(cháng)被用来炖鸡汤，此汤有利补气，能去胃寒，也可做妇女补养(yǎng)汤。

　　 2、榴莲的选购诀窍

　　 1、选榴莲先看它的外(wài)观，黄色(sè)便是(shì)熟的体现，青的(de)仍是(shì)生的。

　　 2、用两(liǎng)手指在榴(liú)莲的刺往内挤一下，假如手感有弹性，两(liǎng)棵刺能往里靠的话，那(nà)榴莲(lián)也就(jiù)差不多是熟的了。

　　 3、用手(shǒu)往下按榴莲的皮，有弹(dàn)性就阐明皮薄，就好，皮厚的按不动。

　　 4、眼看榴莲尖尖(jiān)，假如有细裂(liè)缝的最好，这是榴莲熟了的标志(zhì)。

　　假如榴莲是生的，便是用菜(cài)刀(dāo)也砍不动。

　　 5、选榴莲外形要圆，每一个鼓(gǔ)包凸(tū)出得多最好。

　　 6、用鼻(bí)子嗅(xiù)一(yī)下，熟了的榴(liú)莲嗅起来很香(xiāng)，（吃(chī)得(dé)来的是香，吃不来的嗅起来是臭(chòu))。

　　假如嗅起来有酒的滋味(wèi)那便(biàn)是熟(shú)过头了，这种欠(qiàn)好吃(chī)。

　　 3、榴莲吃不完怎样办

　　 1、假如一个榴莲吃不完，就(jiù)要把榴莲妥善保存。

　　保(bǎo)存榴莲时(shí)，要(yào)去除外壳(ké)，将果(guǒ)肉放(fàng)到保鲜盒内，放置(zhì)于冰箱冷藏(cáng)。

　　最理(lǐ)想的(de)冷藏温度(dù)为12摄氏度左右，一起，最好能在3-5天内将其(qí)吃完。

　　 2、榴莲(lián)买多了，除了放冰(bīng)箱，还(hái)可以冰在冰(bīng)箱(xiāng)冷(lěng)冻层。

　　等要吃的时分(fēn)呢，可以拿出来(lái)，冻(dòng)结(jié)后(hòu)吃，和新鲜的滋味相(xiāng)同。

　　 3、榴莲的核可以(yǐ)洗洁净，用(yòng)微波(bō)炉(lú)叮来吃，别有一番(fān)风味。

　　 4、做成榴莲(lián)冰激凌，放(fàng)进保(bǎo)鲜盒冷冻，这样想什么时(shí)分吃就什(shén)么时分吃。

　　 4、快速开榴(liú)莲办(bàn)法

　　 1、榴莲老练(liàn)后，都是天然裂开(kāi)口(kǒu)的，这个时分咱们顺(shùn)着裂开的口儿掰开或许用刀切(qiè)开就可以吃到榴莲的(de)果肉了。

　　 2、没有天然(rán)裂(liè)开口的榴(liú)莲(lián)，都是没有彻底老练的。

　　可以放(fàng)几天等它天然开口，当然(rán)假如(rú)等不及品味，也可以切开榴莲皮。

　　（青色的榴(liú)莲(lián)都(dōu)是老练(liàn)的(de)欠好的，要(yào)是吃也要挑选那些黄(huáng)色区域(yù)比(bǐ)较大的(de)榴莲）首要是用(yòng)刀在(zài)榴(liú)莲的尾端切开一块(kuài)儿，这个时(shí)分就可以看到里边的纹理了。

　　 3、用刀或剪刀顺着(zhe)纹理切(qiè)开一块儿，然后用手掰开就可以吃到甘(gān)旨的(de)榴(liú)莲肉(ròu)了。

　　（留意，用手掰(bāi)的时分当心榴(liú)莲的刺）

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