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紫菜(cài)是不是海鲜

　　是(shì)紫菜不属于(yú)海鲜的(de)。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统分(fēn)类学上隶属于红藻(zǎo)门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜(cài)目（Bangiales），红毛(máo)菜(cài)科(kē)（Bangiaceae），是一类生长在潮(cháo)间带的海藻，其分布范(fàn)围(wéi)涵盖(gài)了(le)寒带(dài)、温带(dài)、亚(yà)热带和热带海域。

　　紫菜是(shì)世(shì)界上产(chǎn)值最高的栽培海藻，在中国(guó)、日本和韩国被大(dà)规模(mó)栽(zāi)培。

　　紫菜是我国海洋农业和出口创汇(huì)的主导品种(zhǒng)之一。

　　2016年(nián)我国紫(zǐ)菜产量约13.53万(wàn)吨，产值(zhí)超(chāo)过100亿元。

　　干紫菜(cài)中粗(cū)蛋白(bái)含量达30%~50%，富(fù)含膳食纤维、多种(zhǒng)维生素及(jí)钙、钾、镁等(děng)微量元素，还含(hán)藻类特有(yǒu)的(de)藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是(shì)一(yī)种不可(kě)多得的海洋(yáng)食材，也是(shì)我(wǒ)国东(dōng)南(nán)沿海农村经(jīng)济的(de)支柱产品(pǐn)。

形态特征

　　真(zhēn)紫菜亚(yà)属藻(zǎo)体的细胞层数为1层，且(qiě)单个细胞含1个星状色素体，中国的紫菜属物(wù)种都属(shǔ)于该亚属。

　　藻(zǎo)类学(xué)家曾呈奎(kuí)等根(gēn)据藻体边(biān)缘细胞(bāo)的特(tè)征，将(jiāng)真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑，边缘细胞形态与(yǔ)其他营(yíng)养细胞无区(qū)别；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜组(zǔ)，叶片(piàn)边缘具明(míng)显的刺突，后者(zhě)由1个或(huò)几个细胞形成；

　　（3）边缘(yuán)紫菜组，叶(yè)片边(biān)缘由几排(pái)退化细胞(bāo)所组成(chéng)。

主要价(jià)值

　　紫菜营(yíng)养(yǎng)丰(fēng)富、味道鲜美，富含蛋(dàn)白质(zhì)、无(wú)机化合(hé)物、不饱和(hé)脂肪酸、维(wéi)生素和矿物质，其中蛋白质的成分高达25%~50%，所以在(zài)食品和(hé)医药领域(yù)具(jù)有(yǒu)广阔的前(qián)景。

　　紫菜多(duō)糖(táng)和藻(zǎo)胆蛋白具(jù)有抗(kàng)衰老(lǎo)、抗凝(níng)血(xuè)和降血(xuè)脂作(zuò)用(yòng)。

　　紫菜具有较强(qiáng)的吸(xī)收(shōu)氮磷(lín)和(hé)固(gù)定碳的能力，其栽培(péi)对浅(qiǎn)海(hǎi)富营养化的修复和改善也(yě)有重(zhòng)要作用(yòng)。

分布情况

　　紫(zǐ)菜(cài)属物种虽然在寒带、温带、亚(yà)热带和(hé)热(rè)带海域均有分布，但亚(y2022年非诚勿扰官网报名方式，相亲节目报名入口à)热带至温带(dài)海域的物种多样性丰富。

　　在黄渤(bó)海自然分布的(de)紫菜物(wù)种主(zhǔ)要是(shì)条斑紫菜、甘紫菜和半叶(yè)紫菜，在东(dōng)南沿(yán)海主要是坛(tán)紫菜、皱紫(zǐ)菜(cài)和长紫菜等。

　　另外(wài)，圆紫菜在中国沿海分布(bù)较广，从南到北(běi)均有(yǒu)其生长，是一个广温性种类。

　　以自然类群(qún)和生境环境为基础，在中国形成了(le)长江以(yǐ)北的条斑(bān)紫(zǐ)菜和长江以南(nán)的坛紫菜2大栽培区域(yù)。

　　坛紫(zǐ)菜是(shì)我国独有的(de)暖温带紫菜(cài)栽(zāi)培品种，产量约(yuē)占(zhàn)全国紫菜总产量的(de)75%左右，栽培区主要分布在福建、浙江、广东沿海，近年来随(suí)着坛紫菜价格的(de)攀升以及养殖(zhí)技术的提(tí)高，养(yǎng)殖范围逐(zhú)渐北移到江苏南通和连云港。

　　条斑紫菜(cài)养殖主要集中在江苏和(hé)山东，产量(liàng)和出口量占全国条斑紫菜行业95%以上(shàng)。

紫菜是(shì)海(hǎi)鲜吗

　　紫菜不属(shǔ)于海鲜类食物，其属(shǔ)于海产(chǎn)品，紫菜中含有丰富的(de)蛋(dàn)白质、维生素、碳水(shuǐ)化合(hé)物、矿物质以及不饱和脂肪酸，其可以起到延缓衰老(lǎo)、预防甲(jiǎ)状2022年非诚勿扰官网报名方式，相亲节目报名入口腺疾病(bìng)、抗凝血(xuè)以及降低血脂等作(zuò)用(yòng)。

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