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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可以(yǐ)放冷冻(dòng)保(bǎo)存吗(ma)多久

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶油奶酪(lào)内(nèi)部油(yóu)水分离(lí); 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位一(yī)定要封好,挤出所有(yǒu)空气(qì),避免切口部位(wèi)氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五的酒(jiǔ)精绑(bǎng)在所开的口子上,效果不错,放三到四个(gè)月。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感(gǎn)微酸，非常适合用来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油奶酪开封后非常容(róng)易变质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制作(zuò)原理：奶油(yóu)乳酸(suān)菌发酵(发(fā)酵过程中最高温不(bù)可高(gāo)于(yú)六十度)然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固(gù)、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪(lào)和淡(dàn)奶油的区别(bié)

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制(zhì)作芝(zhī)士蛋糕或酱(jiàng)类的点(diǎn)心，淡奶油一(yī)般经(jīng)过拌(bàn)打可以作为装饰性材料直(zhí)接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同萝卜丁是最贵的口红吗，世界十大奢华口红品牌的是(shì)，奶油奶酪还是(shì)一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，很(hěn)柔软颜(yán)色洁白，看起来有些(xiē)像(xiàng)打发(fā)后(hòu)的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛(niú)奶，还添加(jiā)了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳的混合(hé)物，所有口(kǒu)感很细腻，不过这样却会(huì)让奶油奶(nǎi)酪很容易(yì)吸(xī)收其它食物的味道(dào)，所以(yǐ)保存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对不(bù)是(shì)同(tóng)一种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那(nà)一层层的(de)奶油就是淡奶油(yóu)啦，打发之(zhī)后的(de)淡奶(nǎi)油，口感很细(xì)腻柔软，有种吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是用来(lái)裱花用的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油(yóu)奶酪(lào)放室(shì)温融(róng)化(huà)哈，倒入一个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和(hé)面包屑(xiè)拌(bàn)匀(yún)。

　　2、黄油(yóu)放在锅(guō)里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都装入面包桶里面合成(chéng)面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发(fā)酵到两(liǎng)倍(bèi)大的时(shí)候，去除揉圆(yuán)，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤1做好(hǎo)的馅料包好收口(kǒu)，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热(rè)中层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶(nǎi)油怎么(me)打发

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆在冰(bīng)箱里冷冻一下约半(bàn)个(gè)小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的(de)时候在下面垫冰块(kuài)来打也可以垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电动打蛋器(qì)的高速(sù)，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶(nǎi)油之(zhī)间(jiān)也会摩擦(cā)产生(shēng)热(rè)量加上室(shì)内的温度，都会让奶油融化，萝卜丁是最贵的口红吗，世界十大奢华口红品牌打发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能给(gěi)淡奶(nǎi)油发泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点要注意的就是不要打(dǎ)发过头(tóu)，淡奶(nǎi)油(yóu)不象蛋清，打好久(jiǔ)都不会过，要把握(wò)好(hǎo)时间。

　　不过如果已经打过头的(de)奶油也(yě)不要紧，不要(yào)倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋(dàn)挞等(děng)不需要打(dǎ)发的(de)点心。

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