水蒸蛋是(shì)什(shén)么(me)菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜的。关于(yú)水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的(de)菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是(shì)什么菜系的美(měi)食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜(cài)名等问题(tí)，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋(dàn)是(shì)用冷水(shuǐ)蒸还是(shì)开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋(dàn)比较(jiào)容易熟(shú)，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感比较(jiào)好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔(gé)，水一定要烧开后再(zài)把蛋(dàn)液(yè)放硝酸锌化学式，硝酸锌化学式怎么写上蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅(guō)盖一(yī)定(dìng)要留(liú)缝隙的(de)。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统(tǒng)美食之一，南方(fāng)人称之为水蒸蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋羹，山东人和(hé)东北人多硝酸锌化学式，硝酸锌化学式怎么写称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水蛋，需(xū)要控制好(hǎo)水量、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过程(chéng)中水滴(dī)下破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋(dàn)时，需(xū)要在鸡蛋液中加(jiā)一些水，如(rú)果水加多(duō)了就会造成水与(yǔ)蛋分离(lí)，无(wú)法成(chéng)型(xíng)；要是水加少了，口感会(huì)比较硬(yìng)，蜂窝比较多(duō)，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸出好看又好吃(chī)的水蒸(zhēng)蛋，就(jiù)要掌(zhǎng)握好(hǎo)水量(liàng)、水温(wēn)、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡(jī)蛋含丰(fēng)富的优(yōu)质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白质(zhì)大(dà)致(zhì)相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋(dàn)蛋(dàn)白质的消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和(hé)大米(mǐ)中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡(jī)蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个(gè)鸡(jī)蛋，加入1.硝酸锌化学式，硝酸锌化学式怎么写5倍(bèi)的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升的凉(liáng)开水即(jí)可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋(cù)，用筷子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤(lǜ)网(wǎng)把鸡(jī)蛋液过滤一下，包(bāo)上一层耐热的保鲜膜，用牙(yá)签扎(zhā)几个洞，方(fāng)便(biàn)透(tòu)气。

　　4、蒸(zhēng)锅里(lǐ)加水(shuǐ)烧开，把碗放入锅中，盖上(shàng)盖子后小(xiǎo)火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取(qǔ)出后(hòu)加(jiā)入适量的生抽、香油(yóu)，再撒一(yī)把(bǎ)葱花(huā)，就可以(yǐ)吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是素菜(cài)

　　严格来说是荤(hūn)菜(cài)，真正说(shuō)素菜的(de)人，是(shì)不(bù)吃鸡蛋的

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