酸(suān)笋可以直接吃吗(ma)，酸笋可以直接吃吗有毒(dú)吗酸笋可(kě)以直(zhí)接吃的。

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酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗，酸笋可(kě)以直接吃(chī)吗有毒吗(ma)

　　酸笋一般(bān)可以食用。

　　酸(suān)一般来讲涨潮和落潮的主要原因是什么，涨潮和落潮的主要原因是什么引力笋(sǔn)当中的有(yǒu)机酸，能够(gòu)很好地(dì)提高味蕾敏(mǐn)感性，促进胃肠道消化液(yè)的分泌，对增(zēng)进食欲(yù)和促进(jìn)消化有(yǒu)较(jiào)强的作用。

　　酸笋也有着很好的解除油腻(nì)作用(yòng)，尤(yóu)其是对(一般来讲涨潮和落潮的主要原因是什么，涨潮和落潮的主要原因是什么引力duì)于脂(zhī)肪摄(shè)入过多(duō)，引起的(de)恶心、呕吐、腹胀(zhàng)等症状的患者，如(rú)果适当吃一些酸笋，都能(néng)够很好地解除油腻

酸笋(sǔn)是怎么制作的

　　下面介绍酸笋(sǔn)的两种制作方(fāng)法：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法

　　腌(yān)酸(suān)笋(sǔn)的季节在春秋(qiū)两(liǎng)季，当竹笋发出(chū)嫩芽，长出约30公分高时(shí)，便可连根砍下(xià)，剥去壳，切成片(piàn)，取不见(jiàn)天井(jǐng)水(shuǐ)（清(qīng)晨不(bù)见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸中(zhōng)，腌制10天(tiān)左(zuǒ)右，即可食用(yòng)。

　　2.湖南(nán)酸笋(sǔn)制法(fǎ)

　　将(jiāng)笋(sǔn)剥壳洗净(jìng)后，烧开(kāi)一锅(guō)水，投笋入其(qí)中(zhōng)，煮十分钟左右，熄火，就这样在水(shuǐ)中泡(pào)着。

　　当(dāng)天就(jiù)可食(shí)用。

　　吃不(bù)完的话，每天换一次水(shuǐ)。

　　如(rú)果不换(huàn)水(shuǐ)，笋就会慢慢变酸(suān)。

酸笋为(wèi)什么(me)那么(me)臭

　　酸笋(sǔn)是(shì)发(fā)酵食物，又经过了加工(gōng)，因此才会有一股特殊的气味，并且酸笋会(huì)和螺蛳粉的(de)汤(tāng)料混(hùn)合，所以味道变得更浓，很难让人接受(shòu)。

　　不(bù)过(guò)，酸笋只是闻起来不(bù)好闻，实际上吃起来十分(fēn)美(měi)味，一(yī)般吃(chī)两(liǎng)次(cì)就能接受酸笋的味(wèi)道了(le)。

　　酸(suān)笋在泡制(zhì)的过(guò)程中(zhōng)经过了发酵，从而(ér)让(ràng)酸笋(sǔn)自(zì)带一(yī)种特别(bié)的味(wèi)道。

　　不过，这(zhè)种食物只(zhǐ)是闻起来不好闻，食用后(hòu)并(bìng)不会(huì)给身体带来不(bù)利(lì)影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如(rú)果没有了酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋(sǔn)，可以少量放入(rù)一(yī)些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜(xiān)美，营养(yǎng)丰富。

　　酸(suān)笋含丰富的纤(xiān)维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇(chún)、脂肪等物质在体内的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀(diàn)粉(fěn)很(hěn)少，属天(tiān)然低(dī)脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以(yǐ)酸笋的营养价(jià)值还是有(yǒu)很多的(de)，可以放心食用。

酸笋(sǔn)炒什么好吃

　　酸(suān)笋炒(chǎo)牛肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克(kè)、酸笋100克

　　辅料：生姜(jiāng)1小块、辣(là)椒油1小(xiǎo)碟、小葱4棵、花生油50克(kè)、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准备食材：牛(niú)腿(tuǐ)肉250克(kè)、酸笋(sǔn)100克、香葱4颗、生(shēng)姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉(fěn)、料酒(jiǔ)、盐、酱(jiàng)油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌(yān)制20分钟备用；

　　生姜(jiāng)切片，香(xiāng)葱切(qiè一般来讲涨潮和落潮的主要原因是什么，涨潮和落潮的主要原因是什么引力)段备用。

　　3、起(qǐ)锅烧热(rè)，加入适(shì)量(liàng)花(huā)生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛(niú)肉(ròu)翻(fān)炒至(zhì)变色。

　　5、随后(hòu)依(yī)次放(fàng)入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后，加入香葱(cōng)段翻炒几下即可出(chū)锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片(piàn)：

　　食材(cái)：酸笋312克、半肥(féi)瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花(huā)切(qiè)段，姜片拍成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用(yòng)的猪油，就是(shì)买回(huí)来(lái)半肥瘦的(de)那块肥肉来炸油(yóu)，锅烧热后放入肥肉，炸出油(yóu)。

　　油太多可以(yǐ)把油盛起来，留下顿炒菜用(yòng)，锅里剩些油。

　　3、接着把(bǎ)瘦(shòu)肉放下去，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着放入酸笋(sǔn)以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶(chá)匙盐(yán)以及(jí)一(yī)茶(chá)匙糖(táng)。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分(fēn)翻炒进酸笋里(lǐ)，接着关(guān)火，完成(chéng)啦。

　　非常(cháng)开胃的一(yī)道菜。

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