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贪嗔痴慢疑什么意思啊，贪嗔痴慢疑的对应一句鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻好？如果(guǒ)是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼(yú)，且(qiě)短时间里(lǐ)将(jiāng)会食用，则放入(rù)冷(lěng)藏室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是(shì)烹饪(rèn)完成的熟(shú)鱼，则(zé)放入冷(lěng)藏室，并(bìng)尽快食用的。关于鱼买回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好以及鱼(yú)买回来放冷藏还是(shì)冷冻好，鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)保(bǎo)存，鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)呢，刚买的鱼放冰(bīng)箱保鲜(xiān)还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里等问(wèn)题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识：

鱼是胎生(shēng)还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼(yú)大部分是(shì)卵生的，但也(yě)有少数是(shì)卵胎生(shēng)和胎(tāi)生(shēng)的。通常在(zài)鱼儿发育成(chéng)熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然后由雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受(shòu)精卵。受精卵在(zài)水中(zhōng)孵化出小鱼。而(ér)卵胎(tāi)生与之类似，

　　但(dàn)亲(qīn)鱼是体内受精，鱼卵也(yě)在雌鱼肚子里孵化出来。胎(tāi)生的鱼只有(yǒu)真鲨(shā)科(kē)的鱼类(lèi)，仔鱼在产出前会从母体中获(huò)得养分。

鱼(yú)买回(huí)来放冷藏还是(shì)冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，且(qiě)短(duǎn)时间里将(jiāng)会食用，则放入冷藏(cáng)室；如(rú)果是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会被食(shí)用，则放入冷冻室(shì)；如果(guǒ)是烹饪完(wán)成的(de)熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温(wēn)度高于零度，不(bù)能长时(shí)间(jiān)保鲜动物肉类(lèi)，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至(zhì)-14度以下，可以长时间保证肉质质(zhì)量，但(dàn)同时(shí)会使鱼肉严重(zhòng)结冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬(dōng)季是(shì)体弱者进补的好时机，鱼(yú)则是进补的好水产食(shí)品，不仅味道鲜美，而且(qiě)营养价值极(jí)高。

　　其蛋白(bái)质(zhì)含量为(wèi)猪(zhū)肉的两倍，且属于(yú)优质蛋白，人(rén)体吸(xī)收率高。

　　鱼中富(fù)含丰(贪嗔痴慢疑什么意思啊，贪嗔痴慢疑的对应一句fēng)富的硫胺(àn)素、核黄素、尼克(kè)酸、维生素(sù)D和(hé)一(yī)定量的(de)钙(gài)、磷(lín)、铁等(děng)矿(kuàng)物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪(fáng)酸被证实有降(jiàng)糖、护心(xīn)和防癌(ái)的作(zuò)用。

　　鱼(yú)肉中的维(wéi)生(shēng)素D、钙、磷(lín)，能(néng)有效地预(yù)防骨质疏松症。

　　鱼(yú)含有(yǒu)丰富(fù)的完全(quán)蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含有大量的(de)蛋(dàn)白质，如黄鱼(yú)含17.6%、带(dài)鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量(liàng)较低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量(liàng)一般比(bǐ)较(jiào)低，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该放(fàng)在冷藏还是(shì)冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻状态(tài)下，酶的活性和微生(shēng)物的生长(zhǎng)都被抑制，鱼的(de)保质时间也大大(dà)延长，通常可达数月。

　　冷(lěng)冻之后的鱼肉(ròu)跟活鱼相比发生的变化(huà)：

　　1、从口(kǒu)感上说(shuō)，冷冻鱼的肉质的确没有(yǒu)活鱼(yú)鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因为在冷冻过程中(zhōng)，鱼内的(de)水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生(shēng)冷冻变性和一系列理化性质的改变，包括蛋白质空(kōng)间结构和(hé)疏水性(xìng)的(de)变化，凝胶性和保(bǎo)水(shuǐ)性的降低，盐溶性蛋白含量降低(dī)，ATP酶活性减(jiǎn)低等(děng)，从而造成鱼肉的(de)品质(zhì)和口感下降。

　　2、从营养(yǎng)上看，同品(pǐn)种的(de)鱼冷冻后确实会流失掉一部分营养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时(shí)，鱼肉的肌原纤维中的(de)水分将结成(chéng)冰(bīng)晶，但在(zài)解(jiě)冻的时候却没有办法再与蛋白质分子聚合，也(yě)就不能被(bèi)全部吸收(shōu)回(huí)鱼肉中。

　　这种汁液(yè)的(de)流失就伴(bàn)随着(zhe)鱼(yú)肉中一小部(bù)分可溶性蛋白(bái)质、盐类(lèi)、维生素等水(shuǐ)溶性营养物质(zhì)的流(liú)失。

　　但(dàn)是(shì)，这点损(sǔn)失贪嗔痴慢疑什么意思啊，贪嗔痴慢疑的对应一句并不影响鱼类的核心营养价(jià)值。

　　因为这一点(diǎn)损失如果也要(yào)较真儿的话,那就不(bù)得不提醒你，其实活鱼在暂养过(guò)程中，受(shòu)局部水环境氧气(qì)、温度、pH值、排泄物积累(lèi)和捕捞造成的(de)鱼(yú)体损伤(shāng)等因素影响，也会出现品质的下(xià)降，一样有一定(dìng)的营养损失。