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南瓜可以生(shēng)吃吗(ma)

　　南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可(kě)以生(shēng)吃，南瓜中含有丰(fēng)富的(de)胡萝卜素、维生素、矿物质(zhì)、氨基酸及果胶等营(yíng)养物质，

　　生吃南瓜(guā)可以较好的保存其营养价值，但建(jiàn)议(yì)控制摄(shè)入量，以免造成胃肠道(dào)不(bù)适，日常(cháng)适(shì)量(liàng)生吃(chī)南瓜，对于(yú)改(gǎi)善皮肤状态、缓解便秘发生等有一定的辅助作用(yòng)。

怎么挑个(gè)甜(tián)南瓜吃好(hǎo)吃点呢

　　1、看：从(cóng)外皮颜色上(shàng)来说(shuō)，金黄色的南瓜，颜色越深(shēn)黄，条纹越清(qīng)楚粗重越成熟(shú)；棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　而若是(shì)买(mǎi)已(yǐ)切开的，则(zé)要挑果肉的(de)橘黄颜色(sè)越鲜(xiān)浓，胡萝卜素含量就(jiù)越多。

　　2、闻：南(nán)瓜(guā)熟后(hòu)有(yǒu)一种清(qīng)香气味(wèi)，而没有成熟(shú)的嫩瓜有一种菜瓜(guā)的味道。

　　3、掂：相(xiāng)同大小的南瓜，挑选的时候，选沉(chén)重的那(nà)一个。

　　较沉的南瓜，成熟(shú)度更好。

　　4、拍：将南瓜托(tuō)在手(shǒu)上，用另一只手去拍，如果声音发闷，感觉南瓜的内部结(jié)构非常紧实，就证明南瓜的成熟度比较高(gāo)。

南瓜怎么挑选又糯又(yòu)甜南瓜如何挑甜

　　1、观察南瓜的(de)颜(yán)色。

　　不(bù)同的品种(zhǒng)，南瓜(guā)的颜色(sè)是(shì)不(bù)一(yī)样(yàng)的。

　　市场上常卖(mài)的两(liǎng)个品种，一个是(shì)蜜本南(nán)瓜(guā)，要(yào)面甜的就要挑选(xuǎn)颜(yán)色橙色的，成熟的好，口感就好;还(hái)有一种京绿栗南瓜，北京(jīng)的品种，挑选要(yào)找(zhǎo)颜色深绿的、所以，什么(me)样的南(nán)瓜又面又甜，首先看颜色准没(méi)错。

　　2、观(guān)察南瓜外形。

　　可以通过看南瓜的形状看出来，有的南瓜是圆的，带有(yǒu)条纹的；有的是长的，带(dài)有斑(bān)纹线的。

　　不管什么形状的(de)南(nán)瓜(guā)，在挑选的时候，要找形状完整的(de)，有凸起或斑点的不影响口感，这(zhè)是南瓜抵制虫害，保护自己(jǐ)留(liú)下来的(de)痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买时要找老南瓜(guā)，用手掐南瓜外皮(pí)，如果比较坚硬，那就是老南瓜；如果一掐就(jiù)破，那就是嫩南(nán)瓜。

　　4、听(t台湾swag是什么，swag是什么意思什么梗īng)声音。

　　挑选南瓜(guā)时，可将南瓜托起(qǐ)，一只(zhǐ)手去轻(qīng)轻(qīng)的拍打(dǎ)，辨(biàn)别(bié)一(yī)下(xià)南瓜的声音，闷响的就(jiù)是老南瓜(guā)，反之，成熟度就没那么好了。

　　5、看瓜瓤。

　　南瓜成熟的好，口感就是又糯(nuò)又甜(tián)，这个在(zài)切(qiè)开(kāi)南瓜的一瞬间也能判断(duàn)出来。

　　成熟好的南瓜，瓜瓤比较坚硬(yìng)，颜色呈金黄色，瓜籽(zǐ)粒饱(bǎo)满，这样(yàng)的(de)南(nán)瓜(guā)吃起来既(jì)面又糯还甜；瓜瓤颜色较浅的，成熟度不够，口感也(yě)要略差(chà)一些。

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