怎样分辩冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏(huài)啊？气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香(xiāng)味(wèi)，残次的则无豆香(xiāng)味(wèi)，乃至会有一股淡淡的腥味(wèi)或(huò)者是有化(huà)学剂的滋(zī)味的(de)。关于怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏啊以及怎样分辩冻豆(dòu)腐好(hǎo)坏啊，怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏图片，冻豆腐怎样(yàng)看有(yǒu)没有坏，冻豆腐什么样，冻豆腐应(yīng)该选(xuǎn)老豆腐,仍(réng)是正常豆腐等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你收(shōu)拾以下的日(rì)子常识：

豆腐能够生吃(chī)吗

　　豆腐是能够生(shēng)吃的。
      豆(dòu)腐能够生吃(chī)。由(yóu)于豆(dòu)腐在制造(zào)过程中加热(rè)蒸(zhēng)煮(zhǔ)后现已(yǐ)是熟的了，它(tā)是用煮开过的(de)豆(dòu)浆制成的，只不过不成型(xíng)，后(徐海为是谁？olor: #ff0000; line-height: 24px;'>徐海为是谁？hòu)经人工加工成各种形状，

　　所以豆腐(fǔ)能够生吃。不过生吃豆腐虽然能(néng)够最大程度保存养分，但实际日子中主张熟吃。由于豆腐在制造的过程(chéng)中受(shòu)制造条件的(de)约束，

　　因而豆腐(fǔ)容易发生细(xì)菌感(gǎn)染，为了卫生，仍是主(zhǔ)张(zhāng)吃(chī)加热过的豆腐。并且(qiě)假如是在(zài)超(chāo)市所购买(mǎi)的冷藏(cáng)的豆(dòu)腐，也仍(réng)是加工(gōng)后(hòu)再食用比(bǐ)较好。由于(yú)豆腐摆放在外(wài)面(miàn)很长一段时间会接触到(dào)细菌，煮熟吃以防对身体有(yǒu)害。

怎(zěn)样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊(a)

　　1、气(qì)味：优质冻豆(dòu)腐闻起来有(yǒu)浓浓的(de)豆香味，残次的(de)则无(wú)豆香味，乃至会有一股淡淡的腥味或者是(shì)有(yǒu)化(huà)学剂(jì)的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩是(shì)略带点(diǎn)微黄或淡黄(huáng)，有光泽。

　　残次(cì)冻豆(dòu)腐则是无光泽，过白，偏白，有或许添加了漂白(bái)剂。

　　还有的冻豆腐(fǔ)为(wèi)是灰色或深黄色的，所以(yǐ)不要购买(mǎi)色彩不正的冻豆(dòu)腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆腐，看(kàn)起来(lái)较为平(píng)坦、没有气(qì)泡、挤不出水(shuǐ)，用手摇晃时(shí)没(méi)有摇晃感，有必定的硬度(dù)和(hé)弹性。

　　而残次的冻豆(dòu)腐没有弹(dàn)性和硬度，易烂易碎，用手挤一(yī)下就出水(shuǐ)，捧在手(shǒu)里乱晃(huǎng)。

　　4、质地：好的冻豆腐细(xì)嫩柔软(ruǎn)，“一清二白，清清白白，不(bù)参假”没有杂质的存在，而残次冻豆腐外表粗糙，用刀切(qiè)一(yī)下切面看(kàn)起(qǐ)来毛毛糙糙的(de)，乃至冻(dòng)豆腐会有塌下(xià)去(qù)的感觉。

　　5、品(pǐn)味：优质的冻豆腐(fǔ)尝起来有劲(jìn)道感，豆香(xiāng)味。

　　残次的冻(dòng)豆腐叫起来像嚼面粉(fěn)相同。

冻豆(dòu)腐(fǔ)怎样选择才好吃

　　1、用老(lǎo)豆腐做(zuò)成的冻豆腐是最好的，放(fàng)在(zài)冰(bīng)箱(xiāng)里制成的冻豆腐口感不错，但仅(jǐn)有(yǒu)的(de)缺(quē)陷便(biàn)是会(huì)吸收冰箱的异味，所(suǒ)以(yǐ)北方冬(dōng)季里放在室外天然冰冻的冻豆腐是最好(hǎo)吃的。

　　选择冻豆腐时，要调(diào)查它的色彩，白色或(huò)乳白色为佳，假如(rú)呈现发黄、发紫(zǐ)时就不要选购。

　　别的(de)，要闻(wén)一(yī)下它(tā)的滋味(wèi)，假如呈现发酸，证明该冻豆腐现已(yǐ)不新鲜了。

　　2、冻豆(dòu)腐在10℃以(yǐ)下(xià)的冰箱里能够保存(cún)3天。

　　在烹(pēng)饪冻豆腐前，先把冻豆腐(fǔ)放在温暖处冻结，然后用手把(bǎ)里边的水(shuǐ)挤出(chū)来，然后(hòu)在把冻(dòng)豆(dòu)腐放进(jìn)清水中，捞出来之后再挤(jǐ)水出(chū)来(lái)，这(zhè)样就能够去除冻豆腐的苦味，吃起来(lái)更甘旨。

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