水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于(yú)水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜(cài)以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么(me)菜系的，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜(cài)系的美食，水蒸蛋属于(yú)什么菜系，水蒸蛋叫(jiào)什么(me)菜名等问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

水蒸蛋(dàn)是(shì)用(yòng)冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热(rè)水下锅(guō)。因为(wèi)蛋比较容易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左(zuǒ)右口感比(bǐ)较好，也(yě)不会破坏营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水(shuǐ)一定(dìng)要烧开后再把蛋液(yè)放(fàng)上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统(tǒng)美食之一，南方人称(chēng)之为水蒸蛋(dàn)，北方人则称为鸡蛋(dàn)羹，山东人(rén)和东北人多称其(qí)为(wèi)蒸(zhēng)蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃的水蛋，需(xū)要(yào)控制好(hǎo)水量、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜(mó)可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡(jī)蛋(dàn)时，需(xū)要在鸡蛋液中加(jiā)一些水(shuǐ)，如果水加(jiā)多了就会(huì)造成水与蛋(dàn)分离，无法成型(xíng)；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比(bǐ)较(jiào)多(duō)，腥味(wèi)也(yě)比较大。

　　要想蒸(zhēng)出(chū)好看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要(yào)掌握(wò)好水量、水温(wēn)、打蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所含的(de)蛋白质大致相当于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉和(hé)酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人大米中也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升的凉(liáng)开(kāi)水(shuǐ)即可(kě)，以(yǐ)此类推。

　　加(jiā)入少(shǎo)量食(shí)盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包上(shàng)一层酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人耐热的(de)保鲜膜(mó)，用(yòng)牙签扎几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸(zhēng)锅(guō)里(lǐ)加水烧开，把碗放(fàng)入锅中(zhōng)，盖(gài)上(shàng)盖(gài)子后(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入适量的生(shēng)抽(chōu)、香油，再(zài)撒一把葱(cōng)花，就可以(yǐ)吃了。

蒸(zhēng)水蛋是(shì)荤菜(cài)还是素(sù)菜(cài)

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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