燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿(yì)元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润37.1亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收(shōu)益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是(shì)啤酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上(shàng)调产品(pǐn)售价的结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润的(de)高增长，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量(liàng)增(zēng)长也不如人意。不过，其高端产品的(de)表现却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩数字(zì)增长的背后亦不(bù)乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售土地等降(jiàng)低经营成(chéng)本(běn)、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代(dài)财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业关(guān)停(tíng)部分(fēn)工厂是为了(le)提高运行(xíng)效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和(hé)区位(wèi)优(yōu)势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随(suíxl是多大码的衣服 xl可以穿到多少斤)着啤酒由增量市(shì)场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒(jiǔ)来(lái)拉动(dòng)业绩增(zēng)长变得(dé)越来(lái)越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的(de)产品销(xiāo)量增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒实现(xiàn)产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌(pái)销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤(pí)酒(jiǔ)企业都(dōu)把(bǎ)目光锁(suǒ)定在高端(duān)化上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此(cǐ)迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多(duō)元品牌组合建设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上推出首款超(chāo)高端烈(liè)性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润(rùn)啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小(xiǎo)啤(pí)等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤(pí)酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略(lüè)的(de)同时，也加(jiā)快(kuài)布局(jú)高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大(dà)单(dān)品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单(dān)品与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下(xià)，啤酒(jiǔ)的售价也不(bù)断(duàn)上涨。2022年年(nián)初(chū)，青岛啤酒推(tuī)出了一款(kuǎn)名为“一世(shì)传奇(qí)”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的(de)啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花(huā)啤(pí)酒最高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对(duì)业(yè)绩的(de)提(tí)振效(xiào)应明显(xiǎn)。华润啤酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档(dàng)及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得(dé)到优化；青岛啤(pí)酒中(zhōng)高端以上产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销(xiāo)量同比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的核心大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的销量达(dá)39万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响(xiǎng)，全球(qiú)啤酒原(yuán)材(cái)料及包装(zhuāng)物(wù)成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒(jiǔ)通过其全资子公(gōng)司向(xiàng)山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继(jì)收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股(gǔ)权，成为这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业的(de)实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入(rù)白(bái)酒行业的目的是希望借助白酒来实现(xiàn)高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去一(yī)年，众(zhòng)多啤酒企业的营收(shōuxl是多大码的衣服 xl可以穿到多少斤)增速放缓，但净利(lì)润大多实现了可观的增长，除了高端化战略带来的拉(lā)动效(xiào)应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以(yǐ)缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中国(guó)内地24个省、市(shì)、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财(cái)报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一(yī)次性确认(rèn)员工补偿及安置费用和关(guān)厂相关的固定(dìng)资产减值(zhí)亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优化经(jīng)营(yíng)的常用手段。燕京啤(pí)酒在(zài)近期的投资者交流(liú)会上就(jiù)透露，已着手开始进行(xíng)关(guān)厂(chǎng)动(dòng)作(zuò)，同时调整和精简总部(bù)和工厂员(yuán)工架构，压缩管(guǎn)理层(céng)级，未来公司(sī)销售、管理费(fèi)用率(lǜ)有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人(rén)，较2021年(nián)减少1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年在职员工(gōng)数(shù)合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒上(shàng)市(shì)公司增厚了(le)利(lì)润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同意(yì)政府对公司所属杨家群货场土地进行(xíng)收储。今年3月1日(rì)，公(gōng)司收到(dào)上述目标土地的征(zhēng)收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的(de)方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主(zhǔ)要(yào)系(xì)公(gōng)司(sī)取得(dé)处置土地使用权(quán)等长期资产的(de)收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深圳(zhèn)市润(rùn)投咨询有限(xiàn)公司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司(sī)及本公司间接全资附(fù)属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订(dìng)搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)就出(chū)让其拥有的地(dì)块收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元(yuán)，对(duì)应税后(hòu)收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带(dài)来了(le)当年约三成的利(lì)润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企(qǐ)业也(yě)在(zài)筹划新(xīn)增产能。

　　根据(jù)官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁(qiān)新(xīn)建项(xiàng)目启(qǐ)动，包括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年(nián)搬(bān)迁新(xīn)建项目(mù)、喜力厦门(mén)40万千升(shēng)/年(nián)新建项目(mù)等(děng)，同时还有8个项目(mù)正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜(xǐ)力(lì)啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度报(bào)告中披露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程(chéng)。

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