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凤凰单丛茶(chá)是归于什(shén)么茶(chá)

　　凤(fèng)凰单丛(cóng)茶是归于(yú)乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是青茶的(de)种类之一，归(guī)归于乌龙茶类，为半发酵(jiào)茶(chá)，是我(wǒ)国茶树中花香最狷介、花香(xiāng)类(lèi)型最多样的茶树种类，

　　产自气(qì)候温文、雨水充(chōng)分、土壤肥美深沉的(de)广东省凤(fèng)凰镇乌岽山茶区，冲(chōng)泡之后有兰花香(xiāng)气，滋味浑厚鲜爽，汤色明澈亮(liàng)堂(táng)。

凤凰单丛茶(chá)冲(chōng)泡办法视频

　　1、温(wēn)杯。

　　运用沸水(shuǐ)冲刷茶具(jù)，不只(zhǐ)能(néng)够清(qīng)洗(xǐ)茶(chá)杯，还能够温杯，以此来(lái)进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞(cōng)投到茶杯(bēi)里(lǐ)边，茶量8克，榜首(shǒu)遍冲泡的茶汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到盖(gài)碗里边焖泡，水(shuǐ)量(liàng)在七八分(fēn)左右，三(sān)秒后饮用。

凤凰单丛茶的冲泡办(bàn)法

　　凤凰单(dān)丛茶是一种具有中国(guó)特色的(de)茶，归于闻名的(de)乌龙茶（青茶）。

　　主产于广东省潮州市凤凰镇，以当地的一座凤凰山命(mìng)名（海拔1497.8米，为(wèi)潮(cháo)汕(shàn)区(qū)域(yù)榜首顶峰(fēng)）。

　　凤凰单丛(cóng)茶具有天然花香、汤色橙黄（原茶）或金(jīn)黄（精制茶(chá)）、透亮浑厚、耐久回甘、极(jí)耐泡等特(tè)色，那么(me)怎么冲泡凤凰单(dān)丛茶？

　　凤凰单(dān)丛茶冲泡办法：

　　茶具(jù)：引荐白瓷碗和潮汕功夫茶杯(bēi)。

　　你也能够(gòu)多预备(bèi)些茶杯、茶(chá)巾、茶匙、水碗、过(guò)滤器、热水壶和风箱（电磁(cí)炉或酒精灯都(dōu)能够(gòu)），以增强泡(pào)茶的趣味。

　　沏茶用(yòng)水：自戊戌年是哪一年(zì)古以来，喝茶就(jiù)十分重视水质，水(shuǐ)的(de)质量将直接影(yǐng)响茶汤(tāng)的滋味。

　　一般来说，无色(sè)无味、含氧量(liàng)高的水最适合泡茶，以(yǐ)山泉水(shuǐ)、井水和溪流最好，纯净水次之(zhī)。

　　泡茶水温：水(shuǐ)温(wēn)控制在(zài)95℃~100℃左右。

　　能够(gòu)先把水烧开，然后放凉一(yī)点。

　　茶(chá)叶投进量(liàng)：依据盖碗的巨细(xì)而定。

　　放5-8克茶(chá)比(bǐ)较适宜，喜(xǐ)爱(ài)喝(hē)浓茶的朋友能够恰当多放些茶。

　　喜爱喝(hē)清淡的朋友则放少些茶，依(yī)据自己(jǐ)的(de)品味(wèi)，投进量多(duō)试几回，就能把握自己喜(xǐ)爱的茶汤浓度(dù)了。

　　凤凰单丛的(de)冲泡流程(chéng)

　　一、温杯冲茶(chá)

　　直接用(yòng)白开(kāi)水洗净茶具，然后在余温散尽前，投进茶叶(yè)并把100度的开(kāi)水进(jìn)步入(rù)盖碗(wǎn)，使茶叶滚动，入水只需水盖过茶叶即(jí)可，不宜过多。

　　之所以要温(wēn)杯是为了避免冲茶(chá)过程中，水杯(bēi)招引了开(kāi)水的热量，导致水温不(bù)行泡茶不香。

　　二、刮沫闻戊戌年是哪一年香

　　刮沫又(yòu)称(chēng)春风拂面(miàn)，在倒入开(kāi)水(shuǐ)3秒左右，用茶盖(gài)悄悄刮去漂浮的白(bái)泡沫(mò)，即可出汤

　　三(sān)、出汤

　　凤(fèng)凰(huáng)单枞茶出汤要快(kuài)。

　　一般不要超越6秒，把泡后(hòu)的茶水顺次巡回注入并排的茶杯里，可视泡数(shù)的添加(jiā)恰当增(zēng)出(chū)汤的时(shí)刻，茶水倒到少量时要一点一(yī)点均(jūn)匀滴到各茶杯里。

　　这(zhè)样冲泡出的(de)茶汤不苦(kǔ)不(bù)涩，滋味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄(qiāo)的闻(wén)杯中的茶香，鉴赏汤色，欣赏杯中的茶汤色(sè)彩，品(pǐn)啜甘霖，先嗅其香后品味其(qí)味(wèi)确是一种(zhǒng)日(rì)子(zi)艺术享受(shòu)

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