无菌蛋是(shì)什么，无(wú)菌蛋是什么蛋相信(xìn)很多小(xiǎo)伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌(jūn)蛋(dàn)现在在日本比较(jiào)常见，国(guó)内的无菌蛋较少，下(xià)面(miàn)小编为(wèi)大家介绍一下，无菌蛋和(hé)普通鸡(jī)蛋之间有(yǒu)什么区别的。

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无菌(jūn)蛋是什(shén)么，无菌蛋是什么蛋(dàn)

无菌蛋是什么

　　无(wú)菌蛋是日本(běn)岩手农场(chǎng)的专利技(jì)术，它是采用巴氏消毒法(fǎ)进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋经过(guò)严格(gé)的处理，里面含(hán)有(yǒu)的细菌非常少，可以生吃。

无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋有什么(me)区别

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于普通鸡蛋超市里面无菌蛋的包装一般都会打上P的字样，表示这些蛋是经过严格加(jiā)工处理(lǐ)过的鸡蛋可以(yǐ)放心食用(yòng)。

　　另(lìng)外(wài)有些无菌蛋甚至(zh酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗ì)还会打上(shàng)最佳食用(yòng)日期(qī)的标示，以确保无菌蛋不会过期(qī)。

　　2、形(xíng)状大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整(zhěng)体呈现(xiàn)淡(dàn)白色，并且大(dà)小均匀。

　　蛋皮白净(jìng)自然，蛋体完好无(wú)损，蛋清为乳白色(sè)，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋(dàn)是一款可以(yǐ)生(shēng)食的蛋，并且相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋的味道醇香自然，并且不会有很(hěn)大的腥味，蛋所含的细菌也是非(fēi)常少的，蛋有机硒比普通(tōng)蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋(dàn)包装比较(jiào)精致价格相(xiāng)对来说也(yě)比(bǐ)较贵(guì)，虽说(shuō)外表上(shàng)看起来(lái)和(hé)普通(tōng)鸡蛋(dàn)没有什么两样，但无菌蛋的生(shēng)产(chǎn)加工与普通鸡蛋是(shì)有很大的区别的。

无(wú)菌鸡蛋如何生产

　　无(wú)菌蛋(dàn)是历经大巴除(chú)菌法来(lái)开(kāi)展过消(xiāo)毒(dú)杀菌(jūn)的(de)生鸡蛋，从一开始就(jiù)遭受严(yán)苛的控制和解(jiě)决(jué)，因(yīn)而所(suǒ)带有(yǒu)的危害(hài)病(bìng)菌(jūn)非常少，是可以(yǐ)直接生吃的。

　　但(dàn)并并不(bù)一定的(de)菌都被(bèi)消灭没(méi)了，有一些病菌是大巴(bā)除(chú)菌法所不可以消灭的(de)，因此 无菌蛋并(bìng)并(bìng)不是沒有病菌，仅(jǐn)仅相对性于一般(bān)蛋而言病菌较为少而已。

　　而(ér)由于无(wú)菌蛋(dàn)杀过菌(jūn)，里边的危害(hài)病菌所有(yǒu)被解决干净，因(yīn)而保存期十分短(duǎn)，每酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗一只生(shēng)鸡蛋的(de)的身上(shàng)都是有标识，标出(chū)可食(shí)时间，过上(shàng)一三、五天，蛋就不可以直(zhí)接生(shēng)吃(chī)了。

　　实际上不止是日本国的(de)无菌蛋(dàn)，全球(qiú)许多地区都是有无菌(jūn)蛋，尤其(qí)是英国，无菌蛋那样的制成(chéng)品实际(jì)上(shàng)是英国一开(kāi)始(shǐ)的，她(tā)们(men)会将鸡蛋制成美味的调味品(pǐn)这类(lèi)的(de)，因(yīn)此 创(chuàng)造(zào)发(fā)明(míng)了那(nà)样一个除(chú)菌(jūn)又维持生(shēng)鸡蛋美味可(kě)口(kǒu)纯天然的技术性。

　　而(ér)日(rì)本国的无菌蛋，不仅是选用了巴氏消毒(dú)法(fǎ)，也是(shì)加工(gōng)厂在生鸡(jī)蛋还未产(chǎn)出(chū)率，雏鸡情况的情况下就严苛把控了，日本国的食品质(zhì)监是十分严苛(kē)的，特别是(shì)在(zài)生鸡蛋那样的东西(xī)，从雏鸡刚开始就(jiù)严苛挑选，去除瘟(wēn)鸡(jī)，随后全设备化的将生鸡蛋进行一系列的(de)除菌，清(qīng)理，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际上是一整套完善(shàn)的设备和(hé)看待食(shí)品的严苛全过程，才铸就了日本(běn)国的无菌(jūn)蛋。

无菌蛋真的无(wú)菌(jūn)吗

　　无(wú)菌蛋虽然(rán)经过消(xiāo)毒处理(lǐ)，但是(shì)巴氏消(xiāo)毒(dú)并不能杀灭鸡蛋中所有(yǒu)的(de)细(xì)菌，可能仍(réng)然会有少(shǎo)量残(cán)留，因(yīn)此(cǐ)日(rì)本的无菌蛋一般(bān)都是有(yǒu)保(bǎo)质(zhì)期的(de)，大多数情况下都(dōu)在7-10天(tiān)，尽量在保质期内吃完。

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